Войти

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Сердце куриное (Тушение) 157 г
Морковь (Тушение) 38 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Рис Самарканд Красный Круглозерный [Мистраль] 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.3% 1134 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.5% 1273 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.6 мкг 900 мкг 18.2% 15.1% 550 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 14.8% 560 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 15.5% 536 г
Витамин В4, холин 1.07 мг 500 мг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 13.5% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 16.213 мкг 400 мкг 4.1% 3.4% 2467 г
Витамин В12, кобаламин 2.227 мкг 3 мкг 74.2% 61.4% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.2% 34884 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.4331 мг 20 мг 7.2% 6% 1396 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.12 мг 2500 мг 4.2% 3.5% 2356 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11416 г
Кремний, Si 2.118 мг 30 мг 7.1% 5.9% 1416 г
Магний, Mg 9.74 мг 400 мг 2.4% 2% 4107 г
Натрий, Na 30.01 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4332 г
Сера, S 53.64 мг 1000 мг 5.4% 4.5% 1864 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 6.3% 1322 г
Хлор, Cl 7.01 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 7.08 мкг ~
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 8.5% 974 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 4.206 мкг 10 мкг 42.1% 34.9% 238 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4405 г
Медь, Cu 110.05 мкг 1000 мкг 11% 9.1% 909 г
Молибден, Mo 5.155 мкг 70 мкг 7.4% 6.1% 1358 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 1.038 мкг 55 мкг 1.9% 1.6% 5299 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 47.82 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8365 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 5.1% 1613 г
Цинк, Zn 1.037 мг 12 мг 8.6% 7.1% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 120,8 кКал.

  • Порция = 159 гр (192.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 74,2 %, кобальтом - 42,1 %, медью - 11 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
8 79
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Лучшие рационы
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Новые рецепты
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 0
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0