Рецепт Эстонская каша "Хернетатрапудер". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Эстонская каша "Хернетатрапудер"
| Горох, зерно цельное (Варка) | 230 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 0.7 Стакан 250 мл |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 1250 г |
| Сырокопчёный Бекон [Дымов] | 50 г |
Способ приготовления
Хорошенько промываем и ставим вариться горох. Воды берём 5 стаканов на 1 стакан гороха. Не пугайтесь, это не много. Пока горох варится промываем гречку. Картошку чистим и нарезаем срередним кубиком. Когда горох будет наполовину готов, выкладываем к нему картофель. Вслед за картофелем высыпаем гречневую крупу. Варим до выкипания воды. В конце варки будьте особенно внимательны. Кашу нужно постоянно помешивать, иначе подгорит. Вот так выглядит каша на последнем этапе варки. А вот так после растирания ложкой. Стакан молока вскипятить и добавить порциями в кашу. После растирания с молоком каша выглядит вот так. Теперь она гладенькая. Растапливаем кусочки бекона или сала на сковороде и на этом сале жарим лук с солью и молотым чёрным перцем. Подаём кашу вместе с луком. При желании можно кашу сразу смешать с луком. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Эстонская каша "Хернетатрапудер"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.6% | 2054 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.9% | 3500 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 6.8% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.4% | 870 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2827 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 31034 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.206 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.2% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 27.31 мг | 500 мг | 5.5% | 7.4% | 1831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 5.4% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.496 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 16026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.2% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 2.3% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 9554 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.839 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.7% | 1761 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2979 мг | 20 мг | 6.5% | 8.7% | 1541 г |
| Ниацин | 0.616 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.27 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.4% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 27.23 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.6% | 3672 г |
| Кремний, Si | 18.066 мг | 30 мг | 60.2% | 80.8% | 166 г |
| Магний, Mg | 29.42 мг | 400 мг | 7.4% | 9.9% | 1360 г |
| Натрий, Na | 26.14 мг | 1300 мг | 2% | 2.7% | 4973 г |
| Сера, S | 35.83 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.8% | 2791 г |
| Фосфор, P | 70.4 мг | 800 мг | 8.8% | 11.8% | 1136 г |
| Хлор, Cl | 61.15 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.6% | 3761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.312 мг | 18 мг | 7.3% | 9.8% | 1372 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 2.534 мкг | 10 мкг | 25.3% | 34% | 395 г |
| Литий, Li | 6.557 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3105 мг | 2 мг | 15.5% | 20.8% | 644 г |
| Медь, Cu | 144.89 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 19.5% | 690 г |
| Молибден, Mo | 12.825 мкг | 70 мкг | 18.3% | 24.6% | 546 г |
| Никель, Ni | 26.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.623 мкг | 55 мкг | 3% | 4% | 3389 г |
| Стронций, Sr | 30.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.13 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.3% | 6049 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.9% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.5881 мг | 12 мг | 4.9% | 6.6% | 2040 г |
| Цирконий, Zr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.541 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Эстонская каша "Хернетатрапудер" составляет 74,5 кКал.
- Порция = 276 гр (205.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 11.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЭСТОНСКАЯ КАША "ХЕРНЕТАТРАПУДЕР"
Эстонская каша "Хернетатрапудер" богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 60,2 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 15,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 18,3 %
Чем полезен Эстонская каша "Хернетатрапудер"
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб La boulangère
- Хлеб NEUHAUSEK
- Гранола с финиковым мёдом
- Лапша быстрого приготовления со вкусом ТОМ ЯМ (приготовленная 350мл.)
- Пчееньк любятово шоколадное
- Ягодный смузи
- Кексы шоколадные
- Творог ряженка
- Шефмаркет, куриное кольцо (с картофелем)
- Пончик Колечко
- Brioche Lidl
- Колбаса Егорьевская с трюфелем
- Салат с баклажаном и сыром «Фета»
- Белковый панкейк
- Капуста тушенная
- Салат из кукурузы и пекинской капусты
- Овсяные печенюги
- impact whey protein salted caramel
- Плов со свининой
- Протеиновый чизкейк
- Салат с топинамбуром, тыквой и медом
- Ленивые голубцы
- Скорлупа от арахиса
- Каша гречневая 22.01
- Борщ 19.02.22
- Арахис в скорлупе сырой, (съедаем ядро; подсчет калорий = от массы со скорлупой)
- Булочки для Гамбурга
- Гречневый блин
- Лепёшка овсяная
- Гороховый с копчёностями
- Спирулина сушёная молотая
- Тыквенный пп кекс с курагой
- Салат с редькой
- Бейтсы злаковые в грибном соусе
- Печенки зерновые Смакус
- Батончик SugarBar
- Тост
- Майонез на горошке
- Горох суп пюре
- Сырники от Емельяненко
- Вок с креветкой в соево-чесночном соусе
- Тост с авокадо и мягким сыром
- Суп на бульоне из свиных ножек
- Сырники натали
- Жи ши
- Салат птица с грибами
- Хлебцы Ryvita
- Самбыел Черника/апельсин
- Пирог творожный с клубникой
- Паштет из куриной печени
- Бутерброд с сыром, колбасой и огурцом
- Каша овсянка геркулес 21 янв
- Протеин Ultra Whey
- Пп творожный блин
- Суп свекольник мой 21 янв
- Блины с протеином
- Омлет с кайлом и нутом
- Монблан бургер
- Ролл с курицей
- Мармелад домашний
- Оладьи с тыквой•
- Маринад для рыбы
- Тыква с фаршем
- Tapioka sirup
- Мюсли optimus
- Запеканка с лавашем и яблоком
- Рыбный суп
- Цикорий со сливками
- Мясо морква цибуля
- Салат с пекинской капустой_22
- Сайда в нежном соусе
- Витамин Д
- Зеленый горошек с брокколи GF
- студень домашний
- Семена чиа
- Шоколад Studentska черный+молочный
- 220121 ПАШТЕТ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
- Куриное филе
- Шампиньоны жареные
- Кофе гейзер с молоком
- Чикенболы со шпинатом
- Витамин С
- Борщ
- Крабовая начинка
- Печенье белковое
- Тефтели с тыквой
- Сырники с яблоком
- Mini palets chèvre et basilic
- магний b6
- Жюльен
- Масло сладкосливочное соленое
- Суп пюре с белыми грибами
- Burger cu somon si avocado
- Меренговый рулет
- Курочка терияки
- DETRIMAX2000
- Пюре картофельное
- Овсяно—кокосовые галеты
- Лапша с курицей и овощами
- Ветчина Раквере
Метки: Как приготовить Эстонская каша "Хернетатрапудер", калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстонская каша "Хернетатрапудер", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
