Рецепт Тушеное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное филе

Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Морковь (Тушение)	100 г
Вода	200 г
Приправа для птицы	12 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	17 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г

Способ приготовления

Лук порезать кубиком, пассеровать на сковороде на 5 граммах растительного масла, добавить филе куриной грудки, так же пассеровать несколько минут. Добавить морковь и грибы шампиньоны, 100 мл воды и продолжить тушить минут 15 на среднем огне. Перед окончанием варки добавить приправу Maggi, две столоввх ложки 20% сметаны, соль и ещё 100 мл горячей воды. Потушить ещё минут 10 под крышкой и выключить. Подавать можно с любым гарниром. У меня будет отварная гречка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.3 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1767 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	16.2%	650 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.3%	1436 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.6%	6636 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.2%	2000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.6%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	319.7 мкг	900 мкг	35.5%	37.3%	282 г
бета Каротин	1.914 мг	5 мг	38.3%	40.2%	261 г
бета Криптоксантин	0.465 мкг	~
Ликопин	0.142 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.401 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.3%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.8%	3750 г
Витамин В4, холин	41.27 мг	500 мг	8.3%	8.7%	1212 г
Витамин В5, пантотеновая	0.734 мг	5 мг	14.7%	15.4%	681 г
Витамин В6, пиридоксин	0.397 мг	2 мг	19.9%	20.9%	504 г
Витамин В9, фолаты	6.981 мкг	400 мкг	1.7%	1.8%	5730 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	3.5%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	1.4%	7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.636 мг	15 мг	10.9%	11.4%	917 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин К, филлохинон	18.6 мкг	120 мкг	15.5%	16.3%	645 г
Витамин РР, НЭ	3.8413 мг	20 мг	19.2%	20.1%	521 г
Ниацин	5.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.65 мг	2500 мг	8.2%	8.6%	1222 г
Кальций, Ca	35.88 мг	1000 мг	3.6%	3.8%	2787 г
Кремний, Si	4.367 мг	30 мг	14.6%	15.3%	687 г
Магний, Mg	53.77 мг	400 мг	13.4%	14.1%	744 г
Натрий, Na	358.33 мг	1300 мг	27.6%	29%	363 г
Сера, S	118.16 мг	1000 мг	11.8%	12.4%	846 г
Фосфор, P	97.2 мг	800 мг	12.2%	12.8%	823 г
Хлор, Cl	551.58 мг	2300 мг	24%	25.2%	417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.8 мкг	~
Бор, B	53.3 мкг	~
Ванадий, V	15.03 мкг	~
Железо, Fe	1.608 мг	18 мг	8.9%	9.3%	1119 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	1.4%	7614 г
Кобальт, Co	5.327 мкг	10 мкг	53.3%	55.9%	188 г
Литий, Li	0.911 мкг	~
Марганец, Mn	0.2075 мг	2 мг	10.4%	10.9%	964 г
Медь, Cu	80.85 мкг	1000 мкг	8.1%	8.5%	1237 г
Молибден, Mo	9.678 мкг	70 мкг	13.8%	14.5%	723 г
Никель, Ni	1.254 мкг	~
Рубидий, Rb	58.1 мкг	~
Селен, Se	8.402 мкг	55 мкг	15.3%	16.1%	655 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Фтор, F	106.8 мкг	4000 мкг	2.7%	2.8%	3745 г
Хром, Cr	12.45 мкг	50 мкг	24.9%	26.1%	402 г
Цинк, Zn	0.8642 мг	12 мг	7.2%	7.6%	1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.947 г	~
Валин	0.668 г	~
Гистидин*	0.672 г	~
Изолейцин	0.582 г	~
Лейцин	1.015 г	~
Лизин	1.349 г	~
Метионин	0.23 г	~
Метионин + Цистеин	0.446 г	~
Треонин	0.572 г	~
Триптофан	0.196 г	~
Фенилаланин	0.546 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аланин	0.673 г	~
Аспарагиновая кислота	1.012 г	~
Гидроксипролин	0.106 г	~
Глицин	0.475 г	~
Глутаминовая кислота	1.497 г	~
Пролин	0.52 г	~
Серин	0.52 г	~
Тирозин	0.462 г	~
Цистеин	0.221 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.943 мг	~
бета Ситостерол	5.734 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.406 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.041 г	min 16.8 г	6.2%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.995 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.006 г	от 11.2 до 20.6 г	17.9%	18.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.831 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Тушеное филе составляет 95,3 кКал.

Порция = 160 гр (152.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.3 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ ФИЛЕ

Тушеное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 14,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 24 %, кобальтом - 53,3 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 15,3 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Тушеное филе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеное филе, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное филе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Оладьи кабачково-тыквенные

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе