Рецепт Оливье без картошки и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье без картошки и моркови

Говядина Лопатка Отварная [Бахетле]	200 г
Горошек зеленый. Консервы	400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Огурцы маринованные, сладкие	250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	60 г
Зелень [Белая Дача]	50 г
Картофель вареный	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье без картошки и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.1 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1666 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	7.1%	1382 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	9%	1098 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	3.6%	2772 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.9%	1111 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	3.5%	2885 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.8 мкг	900 мкг	5%	4.9%	2009 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	14.89 мкг	~
бета Каротин	0.152 мг	5 мг	3%	3%	3289 г
бета Криптоксантин	35.662 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	83.162 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	5.7%	1714 г
Витамин В4, холин	51.28 мг	500 мг	10.3%	10.2%	975 г
Витамин В5, пантотеновая	0.278 мг	5 мг	5.6%	5.5%	1799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	3.9%	2597 г
Витамин В9, фолаты	10.864 мкг	400 мкг	2.7%	2.7%	3682 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	5.3%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	4.77 мг	90 мг	5.3%	5.2%	1887 г
Витамин D, кальциферол	0.324 мкг	10 мкг	3.2%	3.2%	3086 г
Витамин D3, холекальциферол	0.324 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.612 мг	15 мг	10.7%	10.6%	931 г
Витамин Н, биотин	0.453 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	11038 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	11.4%	870 г
Витамин РР, НЭ	0.61 мг	20 мг	3.1%	3.1%	3279 г
Ниацин	0.337 мг	~
Бетаин	0.143 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.38 мг	2500 мг	5.1%	5%	1978 г
Кальций, Ca	27.14 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3685 г
Кремний, Si	7.869 мг	30 мг	26.2%	25.9%	381 г
Магний, Mg	11.91 мг	400 мг	3%	3%	3359 г
Натрий, Na	230.75 мг	1300 мг	17.8%	17.6%	563 г
Сера, S	31.77 мг	1000 мг	3.2%	3.2%	3148 г
Фосфор, P	55.6 мг	800 мг	7%	6.9%	1439 г
Хлор, Cl	8.25 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	27879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.1 мкг	~
Бор, B	39.5 мкг	~
Ванадий, V	19.17 мкг	~
Железо, Fe	0.564 мг	18 мг	3.1%	3.1%	3191 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	26786 г
Кобальт, Co	1.075 мкг	10 мкг	10.8%	10.7%	930 г
Литий, Li	6.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.0889 мг	2 мг	4.4%	4.4%	2250 г
Медь, Cu	60.54 мкг	1000 мкг	6.1%	6%	1652 г
Молибден, Mo	4.455 мкг	70 мкг	6.4%	6.3%	1571 г
Никель, Ni	0.419 мкг	~
Рубидий, Rb	41.9 мкг	~
Селен, Se	5.115 мкг	55 мкг	9.3%	9.2%	1075 г
Стронций, Sr	0.78 мкг	~
Фтор, F	7.58 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	52770 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	2.4%	4098 г
Цинк, Zn	0.4068 мг	12 мг	3.4%	3.4%	2950 г
Цирконий, Zr	0.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.691 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.229 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.246 г	~
Лизин	0.223 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.149 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.362 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.408 г	~
Пролин	0.131 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.574 мг	~
бета Ситостерол	5.735 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.562 г	~
18:0 Стеариновая	0.248 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.34 г	min 16.8 г	8%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.161 г	от 11.2 до 20.6 г	19.3%	19.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.924 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~

Энергетическая ценность Оливье без картошки и моркови составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.1 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ БЕЗ КАРТОШКИ И МОРКОВИ

Оливье без картошки и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,5 %, кремнием - 26,2 %

Чем полезен Оливье без картошки и моркови

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье без картошки и моркови, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье без картошки и моркови, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе