Рецепт Печень индейки тушеная 19.01.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень индейки тушеная 19.01.22
| Печень индейки | 670 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Вода водопроводная, городская | 432 г |
| Кубик «бульон грибной» (Галина Бланка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная 19.01.22".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 11.9% | 691 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.9% | 757 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4718.3 мкг | 900 мкг | 524.3% | 431.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.716 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 7.2% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.318 мг | 1.8 мг | 73.2% | 60.3% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 131.17 мг | 500 мг | 26.2% | 21.6% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.69 мг | 5 мг | 73.8% | 60.8% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 26.1% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 397.341 мкг | 400 мкг | 99.3% | 81.8% | 101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.525 мкг | 3 мкг | 384.2% | 316.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% | 15% | 549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.786 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6.5% | 1272 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.759 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.35 мг | 15 мг | 9% | 7.4% | 1111 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6697 мг | 20 мг | 33.3% | 27.4% | 300 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.28 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.4% | 1541 г |
| Кальций, Ca | 20.47 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4885 г |
| Кремний, Si | 1.046 мг | 30 мг | 3.5% | 2.9% | 2868 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2301 г |
| Натрий, Na | 179.86 мг | 1300 мг | 13.8% | 11.4% | 723 г |
| Сера, S | 120.82 мг | 1000 мг | 12.1% | 10% | 828 г |
| Фосфор, P | 175.7 мг | 800 мг | 22% | 18.1% | 455 г |
| Хлор, Cl | 161.35 мг | 2300 мг | 7% | 5.8% | 1425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.401 мг | 18 мг | 30% | 24.7% | 333 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.085 мкг | 10 мкг | 10.9% | 9% | 922 г |
| Марганец, Mn | 0.2217 мг | 2 мг | 11.1% | 9.1% | 902 г |
| Медь, Cu | 526.03 мкг | 1000 мкг | 52.6% | 43.3% | 190 г |
| Молибден, Mo | 0.288 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 24306 г |
| Никель, Ni | 0.628 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.252 мкг | 55 мкг | 73.2% | 60.3% | 137 г |
| Фтор, F | 37.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10785 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 2.1497 мг | 12 мг | 17.9% | 14.7% | 558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.657 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 43.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.065 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.567 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.238 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.651 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки тушеная 19.01.22 составляет 121,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.4 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ ТУШЕНАЯ 19.01.22
Печень индейки тушеная 19.01.22 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 524,3 %, витамином B2 - 73,2 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 73,8 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B9 - 99,3 %, витамином B12 - 384,2 %, витамином C - 18,2 %, витамином PP - 33,3 %, фосфором - 22 %, железом - 30 %, марганцем - 11,1 %, медью - 52,6 %, селеном - 73,2 %, цинком - 17,9 %
Чем полезен Печень индейки тушеная 19.01.22
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Микс Овощной [Сады Придонья]
- Квашеная капуста с морковью, Pogrebok
- Каша гречка + булгур
- Драники с мясом
- Яблоко земляника ежевика с овсяным печеньем
- Арахисовая паста "Vicenta"
- Морковь по-корейски, Euro-Asia
- Арбидол
- Кукурузная крупа "Чудесный край"
- Пшеничная крупа "АгроКультура"
- Шоколадный продукт
- Копчёный сыр Svalia
- Сырники с клетчаткой
- Перловая крупа "Dolmatoff"
- Пшённая крупа "Донская мельница"
- Чечевица зелёная "Агро-Аьянс"
- Курица с тыквой и брюссельской капустой
- Фарш обыкновенный куриный
- Гречка с курицей
- Сочень с творогом
- Салат из шампиньонов, жареного лука и сухариков
- Тирамису десерт
- Куриная грудка
- Плов с сухофруктами
- Сдобные булочки без молока и яиц
- Овощи Шинк Ян
- Соль
- Морс из красной смородины
- Кекс веганский с грушей и миндалем
- Капуста тушеная без мяса
- Сырники без сахара с курагой
- Майонез деликатесный
- Приправа к курице "Kamis"
- Рыба с маринадом
- Spanish rice Fyah
- Курица тушеная
- Шоколад Горький без сахара Победа
- Пеленгас запеченый в фольге
- Котлета куриная
- Суп с горбушей
- Каша пшен
- Говурма
- Вафли творожные юлия смол
- Морковь
- Лук репчатый
- Ролл с курицей
- Творожная запеканка с яблоком
- Куриный суп с рисом
- Салат (работа)
- Грибной россольник
- Свиной карбонат запечённый
- Творог
- Бульон курино говяжий с морковь, луком и гречкой
- Филе цыплят-бройлеров
- Мука пшеничная цельнозерновая "Увелка"
- Айран 1,5%
- Салат из редьки огурца и сельдерея (А)
- Тушеная свинина с луком
- Рулет из лаваша с рыбой
- Филе куриных ножек жареное
- Творожные вафли
- Говядина отварная
- Суп фосолевый
- Вешенки отварные
- Вешенки маринованные
- Рецепт со шпинатом
- Банановый хлеб
- Сочник
- Шоколадный ботончик милки вей
- Йогурт ягодный с облепихой
- Котлеты куринные 2
- Булгур с овощами
- Котлета в беконе
- Жаркое со свининой
- Запеканка творожная с айвой и бананом
- Творожная запеканка с рисовой мукой
- Котлеты
- Ролл филадельфия 190122
- Сырная пышка
- Торт 2022-01-19
- Овсяные хлопья номер №1 "ЯсноСолнышко"
- Ролл с угрем и чукой 190122
- Сыр плавленный сливочный
- Хлебцы вафельные ржаные "Магнит"
- Икра кабачковая Магнит
- Хосомаки с угрем 190122
- Кусочки из куриного филе
- Хосомаки с форелью 190122
- Котлета Фитнес
- Хосомаки с чукой 190122
- Куриное филе с гречкой, морковью и луком
- Cashew-kerne
- Салат с ветчиной
- Хлебцы с арахисовой пастой
- Плов 19.01.22
- Arrow con verduras
- Салат из свежей капусты с огурцами
- Ужин
- Салат из огурцов, помидоров и перца
- Запечённый бутерброд
Метки: Как приготовить Печень индейки тушеная 19.01.22, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень индейки тушеная 19.01.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
