Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Скумбрия атлантическая (Запекание)	100 г
Кабачок (Запекание)	200 г
Смородина черная	50 г
Оливковое масло	5 г
Цветная капуста отварная по 1-210	200 г
Брюссельская капуста, вареная, без соли	100 г
Морские водоросли спирулина, сушеные	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.1 ккал	1684 ккал	4%	6%	2510 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	10.1%	1462 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.8%	1697 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.8%	5214 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.9%	1000 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	5.5%	2709 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.7 мкг	900 мкг	1.4%	2.1%	7087 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.111 мг	5 мг	2.2%	3.3%	4505 г
Лютеин + Зеаксантин	223.183 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	11.8%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	14.6%	1023 г
Витамин В4, холин	35.63 мг	500 мг	7.1%	10.6%	1403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.464 мг	5 мг	9.3%	13.9%	1078 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	18.5%	806 г
Витамин В9, фолаты	30.405 мкг	400 мкг	7.6%	11.3%	1316 г
Витамин В12, кобаламин	1.91 мкг	3 мкг	63.7%	94.9%	157 г
Витамин C, аскорбиновая	44.43 мг	90 мг	49.4%	73.6%	203 г
Витамин D, кальциферол	2.479 мкг	10 мкг	24.8%	37%	403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.672 мг	15 мг	4.5%	6.7%	2232 г
Витамин Н, биотин	0.365 мкг	50 мкг	0.7%	1%	13699 г
Витамин К, филлохинон	32.1 мкг	120 мкг	26.8%	39.9%	374 г
Витамин РР, НЭ	2.5998 мг	20 мг	13%	19.4%	769 г
Ниацин	1.651 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.72 мг	2500 мг	10.4%	15.5%	959 г
Кальций, Ca	32.97 мг	1000 мг	3.3%	4.9%	3033 г
Кремний, Si	14.299 мг	30 мг	47.7%	71.1%	210 г
Магний, Mg	25.33 мг	400 мг	6.3%	9.4%	1579 г
Натрий, Na	132.93 мг	1300 мг	10.2%	15.2%	978 г
Сера, S	49.54 мг	1000 мг	5%	7.5%	2019 г
Фосфор, P	79.6 мг	800 мг	10%	14.9%	1005 г
Хлор, Cl	25.62 мг	2300 мг	1.1%	1.6%	8977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.3 мкг	~
Бор, B	10.5 мкг	~
Ванадий, V	2.21 мкг	~
Железо, Fe	1.649 мг	18 мг	9.2%	13.7%	1092 г
Йод, I	3.52 мкг	150 мкг	2.3%	3.4%	4261 г
Кобальт, Co	3.811 мкг	10 мкг	38.1%	56.8%	262 г
Литий, Li	0.078 мкг	~
Марганец, Mn	0.1835 мг	2 мг	9.2%	13.7%	1090 г
Медь, Cu	185.44 мкг	1000 мкг	18.5%	27.6%	539 г
Молибден, Mo	3.489 мкг	70 мкг	5%	7.5%	2006 г
Никель, Ni	1.414 мкг	~
Рубидий, Rb	7.7 мкг	~
Селен, Se	6.165 мкг	55 мкг	11.2%	16.7%	892 г
Стронций, Sr	1.25 мкг	~
Фтор, F	223.56 мкг	4000 мкг	5.6%	8.3%	1789 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	26.8%	556 г
Цинк, Zn	0.3515 мг	12 мг	2.9%	4.3%	3414 г
Цирконий, Zr	0.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.156 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.254 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.263 г	~
Лейцин	0.382 г	~
Лизин	0.332 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.206 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.242 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.446 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	0.595 г	~
Пролин	0.18 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	82.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.865 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.249 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.59 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.287 г	min 16.8 г	7.7%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.852 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.16 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.187 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.655 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.167 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.063 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.123 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.228 г	~

Энергетическая ценность Обед составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.1 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 63,7 %, витамином C - 49,4 %, витамином D - 24,8 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 47,7 %, кобальтом - 38,1 %, медью - 18,5 %, селеном - 11,2 %, хромом - 18 %

Чем полезен Обед

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Обед, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Снек из тыквы, пастила

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе