Рецепт Ризотто с овощами и телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с овощами и телятиной

Подсолнечное масло	44 г
Жир телятины сырой	26 г
Лук репчатый (Жарка)	182 г
Телятина, спинная часть (Жарка порционным куском)	316 г
Морковь (Пассерование)	83 г
Перец сладкий красный, консервированный	25 г
Перец сладкий красный (Тушение)	102 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	89 г
Картофель (Тушение)	116 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	254 г
Зира, семена	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Тимьян, сушеный	1 г
Вода, бутилированная, в общем	1000 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с овощами и телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.1 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1544 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	5.9%	1551 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.5%	1400 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	5.6%	1634 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.5%	1667 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3%	3015 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.9 мкг	900 мкг	13.5%	12.4%	738 г
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.73 мг	5 мг	14.6%	13.4%	685 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.875 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.8%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3%	3000 г
Витамин В4, холин	28.42 мг	500 мг	5.7%	5.2%	1759 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	4.9%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	6.5%	1408 г
Витамин В9, фолаты	3.785 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	10568 г
Витамин В12, кобаламин	0.351 мкг	3 мкг	11.7%	10.7%	855 г
Витамин C, аскорбиновая	10.43 мг	90 мг	11.6%	10.6%	863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.321 мг	15 мг	8.8%	8.1%	1136 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.452 мкг	50 мкг	2.9%	2.7%	3444 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.1%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.3454 мг	20 мг	11.7%	10.7%	853 г
Ниацин	0.426 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.76 мг	2500 мг	5.2%	4.8%	1912 г
Кальций, Ca	18.82 мг	1000 мг	1.9%	1.7%	5313 г
Кремний, Si	20.112 мг	30 мг	67%	61.4%	149 г
Магний, Mg	17.8 мг	400 мг	4.5%	4.1%	2247 г
Натрий, Na	149.66 мг	1300 мг	11.5%	10.5%	869 г
Сера, S	53.48 мг	1000 мг	5.3%	4.9%	1870 г
Фосфор, P	68.2 мг	800 мг	8.5%	7.8%	1173 г
Хлор, Cl	194.17 мг	2300 мг	8.4%	7.7%	1185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222.1 мкг	~
Бор, B	45 мкг	~
Ванадий, V	35.34 мкг	~
Железо, Fe	0.977 мг	18 мг	5.4%	4.9%	1842 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13636 г
Кобальт, Co	2.133 мкг	10 мкг	21.3%	19.5%	469 г
Литий, Li	10.259 мкг	~
Марганец, Mn	0.261 мг	2 мг	13.1%	12%	766 г
Медь, Cu	115.11 мкг	1000 мкг	11.5%	10.5%	869 г
Молибден, Mo	2.602 мкг	70 мкг	3.7%	3.4%	2690 г
Никель, Ni	1.628 мкг	~
Рубидий, Rb	56.9 мкг	~
Селен, Se	2.259 мкг	55 мкг	4.1%	3.8%	2435 г
Стронций, Sr	1.33 мкг	~
Титан, Ti	2.9 мкг	~
Фтор, F	24.6 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16260 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	3.4%	2674 г
Цинк, Zn	0.9263 мг	12 мг	7.7%	7.1%	1295 г
Цирконий, Zr	1.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.644 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.245 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.239 мг	~
бета Ситостерол	8.005 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.444 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.097 г	min 16.8 г	6.5%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.029 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.737 г	от 11.2 до 20.6 г	15.5%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.596 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с овощами и телятиной составляет 109,1 кКал.

Порция = 289 гр (315.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.1 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ОВОЩАМИ И ТЕЛЯТИНОЙ

Ризотто с овощами и телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 11,6 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 67 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 13,1 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Ризотто с овощами и телятиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с овощами и телятиной, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с овощами и телятиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-11-04

Калорийность: 1612 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе