Рецепт Мясо с нутом и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с нутом и цветной капустой

Говядина, подлопаточная часть, только мясо, тушеная	100 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	100 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью	100 г
Помидоры (томаты), тушеные	100 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Лимон	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
МСТ Масло [Evolution Food]	10 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с нутом и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.4 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1312 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	10%	776 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.1%	1098 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	3.3%	2380 г
Углеводы (общие)	9 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	11.7%	667 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.5%	3175 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.7 мкг	900 мкг	2.7%	2.1%	3644 г
альфа Каротин	0.052 мкг	~
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	1.6%	4717 г
бета Криптоксантин	0.108 мкг	~
Ликопин	0.086 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.957 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	4.4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	4.7%	1667 г
Витамин В4, холин	40.18 мг	500 мг	8%	6.2%	1244 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	7.4%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	6.4%	1227 г
Витамин В9, фолаты	45.131 мкг	400 мкг	11.3%	8.8%	886 г
Витамин В12, кобаламин	0.731 мкг	3 мкг	24.4%	19%	410 г
Витамин C, аскорбиновая	15.52 мг	90 мг	17.2%	13.4%	580 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1%	7500 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.308 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16234 г
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	4.1%	1875 г
Витамин РР, НЭ	1.4665 мг	20 мг	7.3%	5.7%	1364 г
Ниацин	0.145 мг	~
Бетаин	2.495 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.16 мг	2500 мг	9.6%	7.5%	1045 г
Кальций, Ca	37.45 мг	1000 мг	3.7%	2.9%	2670 г
Кремний, Si	2.294 мг	30 мг	7.6%	5.9%	1308 г
Магний, Mg	25.24 мг	400 мг	6.3%	4.9%	1585 г
Натрий, Na	333.75 мг	1300 мг	25.7%	20%	390 г
Сера, S	101.28 мг	1000 мг	10.1%	7.9%	987 г
Фосфор, P	107 мг	800 мг	13.4%	10.4%	748 г
Хлор, Cl	261.3 мг	2300 мг	11.4%	8.9%	880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.6 мкг	~
Бор, B	62.4 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	1.969 мг	18 мг	10.9%	8.5%	914 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Кобальт, Co	0.719 мкг	10 мкг	7.2%	5.6%	1391 г
Литий, Li	0.294 мкг	~
Марганец, Mn	0.3934 мг	2 мг	19.7%	15.3%	508 г
Медь, Cu	150.72 мкг	1000 мкг	15.1%	11.8%	663 г
Молибден, Mo	1.402 мкг	70 мкг	2%	1.6%	4993 г
Никель, Ni	1.285 мкг	~
Рубидий, Rb	47.1 мкг	~
Селен, Se	9.066 мкг	55 мкг	16.5%	12.9%	607 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Фтор, F	3.92 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	102041 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1.7%	4505 г
Цинк, Zn	2.9837 мг	12 мг	24.9%	19.4%	402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.349 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.656 г	~
Валин	0.406 г	~
Гистидин*	0.28 г	~
Изолейцин	0.39 г	~
Лейцин	0.713 г	~
Лизин	0.741 г	~
Метионин	0.224 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.386 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.382 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.485 г	~
Аспарагиновая кислота	0.882 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.393 г	~
Глутаминовая кислота	1.574 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.295 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.414 мг	~
бета Ситостерол	0.431 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.607 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.342 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.447 г	min 16.8 г	8.6%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.334 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.891 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.555 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.517 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.086 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.092 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.092 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.092 г	~

Энергетическая ценность Мясо с нутом и цветной капустой составляет 128,4 кКал.

Порция = 232 гр (297.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.4 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	71.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С НУТОМ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Мясо с нутом и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином C - 17,2 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,4 %, марганцем - 19,7 %, медью - 15,1 %, селеном - 16,5 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Мясо с нутом и цветной капустой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо с нутом и цветной капустой, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с нутом и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе