Рецепт Картофель по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-французски

Картофель	1968 г
Соль поваренная пищевая	27 г
Подберезовик (Варка со сливом)	550 г
Сметана 15% жирности	150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	80 г
Вода	750 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве	375 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.6%	2000 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.3%	1333 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	4.7%	2380 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.8%	1429 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.9%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.2 мкг	900 мкг	3.1%	3.4%	3191 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.3%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	6.2%	1800 г
Витамин В4, холин	9.14 мг	500 мг	1.8%	2%	5470 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	4.6%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	9.2%	1212 г
Витамин В9, фолаты	7.098 мкг	400 мкг	1.8%	2%	5635 г
Витамин В12, кобаламин	0.179 мкг	3 мкг	6%	6.7%	1676 г
Витамин C, аскорбиновая	10.39 мг	90 мг	11.5%	12.8%	866 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.747 мг	15 мг	5%	5.6%	2008 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27322 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.6799 мг	20 мг	8.4%	9.3%	1191 г
Ниацин	1.343 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364.09 мг	2500 мг	14.6%	16.2%	687 г
Кальций, Ca	81.22 мг	1000 мг	8.1%	9%	1231 г
Кремний, Si	25.519 мг	30 мг	85.1%	94.7%	118 г
Магний, Mg	17.26 мг	400 мг	4.3%	4.8%	2317 г
Натрий, Na	350.96 мг	1300 мг	27%	30%	370 г
Сера, S	41.9 мг	1000 мг	4.2%	4.7%	2387 г
Фосфор, P	108.9 мг	800 мг	13.6%	15.1%	735 г
Хлор, Cl	450.78 мг	2300 мг	19.6%	21.8%	510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	440.9 мкг	~
Бор, B	58.7 мкг	~
Ванадий, V	76.05 мкг	~
Железо, Fe	0.568 мг	18 мг	3.2%	3.6%	3169 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	2.1%	5172 г
Кобальт, Co	2.669 мкг	10 мкг	26.7%	29.7%	375 г
Литий, Li	39.299 мкг	~
Марганец, Mn	0.1561 мг	2 мг	7.8%	8.7%	1281 г
Медь, Cu	77.53 мкг	1000 мкг	7.8%	8.7%	1290 г
Молибден, Mo	5.359 мкг	70 мкг	7.7%	8.6%	1306 г
Никель, Ni	2.552 мкг	~
Олово, Sn	0.51 мкг	~
Рубидий, Rb	255.2 мкг	~
Селен, Se	2.837 мкг	55 мкг	5.2%	5.8%	1939 г
Стронций, Sr	5.4 мкг	~
Фтор, F	35.44 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11287 г
Хром, Cr	5.18 мкг	50 мкг	10.4%	11.6%	965 г
Цинк, Zn	0.5517 мг	12 мг	4.6%	5.1%	2175 г
Цирконий, Zr	1.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.656 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.442 г	~
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.176 г	~
Лейцин	0.271 г	~
Лизин	0.183 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.598 г	~
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.298 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.598 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.697 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.181 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.64 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.261 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.183 г	min 16.8 г	7%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.882 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.124 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.98 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.07 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.057 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.051 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Картофель по-французски составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Картофель по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, калием - 14,6 %, кремнием - 85,1 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 26,7 %

Чем полезен Картофель по-французски

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель по-французски, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе