Рецепт Вальдорфский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вальдорфский салат
| Сельдерей | 200 г |
| Яблоко | 150 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, сладкий | 50 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вальдорфский салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1664 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.7% | 2714 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 12.5% | 789 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 327.5 мкг | 900 мкг | 36.4% | 36% | 275 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.952 мг | 5 мг | 39% | 38.5% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 1.29 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.355 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.3% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 12.4 мг | 500 мг | 2.5% | 2.5% | 4032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 4.9% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 7.6% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.086 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.7% | 2096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.5% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.72 мг | 90 мг | 23% | 22.7% | 434 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.574 мг | 15 мг | 3.8% | 3.8% | 2613 г |
| Витамин Н, биотин | 1.033 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4840 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 11.2% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0166 мг | 20 мг | 5.1% | 5% | 1967 г |
| Ниацин | 0.419 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.16 мг | 2500 мг | 13.8% | 13.6% | 726 г |
| Кальций, Ca | 58.82 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.8% | 1700 г |
| Кремний, Si | 8.344 мг | 30 мг | 27.8% | 27.5% | 360 г |
| Магний, Mg | 39.04 мг | 400 мг | 9.8% | 9.7% | 1025 г |
| Натрий, Na | 101.31 мг | 1300 мг | 7.8% | 7.7% | 1283 г |
| Сера, S | 20.85 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4796 г |
| Фосфор, P | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 10.2% | 971 г |
| Хлор, Cl | 25.61 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 8981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.497 мг | 18 мг | 8.3% | 8.2% | 1202 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.4% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 1.585 мкг | 10 мкг | 15.9% | 15.7% | 631 г |
| Литий, Li | 4.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2649 мг | 2 мг | 13.2% | 13% | 755 г |
| Медь, Cu | 108.86 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.8% | 919 г |
| Молибден, Mo | 5.218 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.4% | 1342 г |
| Никель, Ni | 31.935 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.014 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.8% | 5424 г |
| Стронций, Sr | 32.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.11 мкг | 4000 мкг | 2% | 2% | 4993 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.8% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.4298 мг | 12 мг | 3.6% | 3.6% | 2792 г |
| Цирконий, Zr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 87.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 75.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.685 г | min 16.8 г | 10% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.9% | 38.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.764 г | ~ |
Энергетическая ценность Вальдорфский салат составляет 101,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ
Вальдорфский салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 39 %, витамином C - 23 %, витамином K - 11,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 27,8 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 13,2 %
Чем полезен Вальдорфский салат
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Форель Балтийский берег
- Рыбий жир Ultra omega3
- Макароны с курицей
- Голубцы
- Е батон брауни
- Е батон шоколад орех
- Суп с галушками инста
- Коктейль белково-шоколадный
- Печенье China biscuit бисквит капучино
- Печенье China biscuit бисквит арахис
- Пасторма из птицы
- Суп Ким чи со свининой
- Полезные конфеты арахис
- Яйца с майонезом
- Полезные конфеты шоколад
- Фасоль стручковая с луком
- Горячие бутерброды с колбасой и сыром (копия)
- Курица отварная без кожи
- Овсянка
- Фарш с рисом и болгарским перцем
- Мисо суп (Белка)
- Оливье (с филе бедра индейки)
- Какао с сахаром
- Творог станция молочная
- Лапша домашняя
- Лапша домашняя
- тунец макрелевый
- Хлебцы зерновые ВкусВилл
- Леденец быки-коровы ВкусВилл 25гр
- Каша рисовая на козьем молоке
- Молоко овсяное Bio oat drink
- Голени куриные в мультиварке
- Горошек зеленый [Идеальный гарнир]
- Батончик зерновой
- Гу бао джоу (Белка)
- Творог Простоквашино 2%
- Яйца с ветчиной
- Соус Бульдог
- Курица вок с рисом
- Шокол 90
- Икра из баклажанов
- Сырный пирог
- Каша Геркулесовая с яблоком
- Шакшука
- Говядина Вок (Белка)
- Мюсли
- Горький шоколад без сахара "72% какао"
- Оладья
- Свекольник декабрь 2021
- Чай, без сахара
- Чечевичные оладьи с семечками и кунжутом
- Суп овощной
- Кокосовый десерт
- Овсяный йогурт ne moloko
- Кокосовый десерт
- Тунец натуральный. Консервы. Балтийский невод
- Кофе заваренный в чашке, без сахара
- Протеиновый батончик с кокосовым йог
- Портвейн Португалия
- Кето хлеб
- Кальмар Вок
- Блины
- Творог 5%
- Суп с клецками
- Крекер Ecobotanica
- Хлеб бездрожжевой с отрубями
- Мармелад малина ежевика
- Protein milk chocolate
- Овсяные хлопья Клинские из цельного зерна
- Рис с грибами
- Фасоль с луком и морковью
- Лаваш творог сир
- Оладьи на кефире с творогом
- Йогурт не сл 3
- Запеканка 1
- Тыква с яйцами
- Каша Овсяная с яблоком
- Молочная каша с вермишелью
- Кофе Flat White
- Хлеб ржано-пшеничный злаки plus с семенами льна (нарезной)
- ЛёнКунжКонопРыжРастор
- Котлеты свинина
- Фолиевая кислота В9
- Печенье сдобное овсяное с черносливом Самокат
- сосиски баварские
- Торт три шоколада муссовый
- Хлеб из отрубей отдельные формочки
- Соус Бульдог
- Творог 5%
- печенье итальянское
- Куриные желудочки с брокколи
- Кацу жу
- Творог мягкий злаки-ваниль 125г
- Каша тыквенная с овсянкой и фруктами
- Шоколад Ritter sport молочный 55% какао
- Флэт Уайт
- Творог детский 5%
- Оладушки с абрикосом
- БонПари Со вкусом пряностей и фруктов
- Пастила "облепиховая"
Метки: Как приготовить Вальдорфский салат, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вальдорфский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Новые рецепты
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
161
14.2
8.4
6.6
7
Снек из тыквы, пастила
246.3
12.6
14.4
18.3
15
Минтай с картошкой под сырной шапочкой
155.9
11
7.8
10.4
11
Интересные блоги
