Рецепт Салат с кальмарами Ольга Матвей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами Ольга Матвей

Кальмар (Варка)	400 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Лук репчатый	89 г
Куриный окорочок (Варка)	250 г
сыр лёгкий	150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	189 г
Майонез Слобода провансаль	110 г
Рис отварной	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами Ольга Матвей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	806 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	11%	437 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	11.8%	406 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	0.8%	6441 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	64.4 г	2273 г	2.8%	1.3%	3530 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.8 мкг	900 мкг	5.8%	2.8%	1737 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	3.4%	1406 г
Витамин В4, холин	66.84 мг	500 мг	13.4%	6.4%	748 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	3.3%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	1.7%	2817 г
Витамин В9, фолаты	2.389 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	16743 г
Витамин В12, кобаламин	0.531 мкг	3 мкг	17.7%	8.5%	565 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9091 г
Витамин D, кальциферол	0.389 мкг	10 мкг	3.9%	1.9%	2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.871 мг	15 мг	5.8%	2.8%	1722 г
Витамин Н, биотин	3.648 мкг	50 мкг	7.3%	3.5%	1371 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.0354 мг	20 мг	15.2%	7.3%	659 г
Ниацин	1.287 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.52 мг	2500 мг	5.3%	2.5%	1887 г
Кальций, Ca	30.49 мг	1000 мг	3%	1.4%	3280 г
Кремний, Si	0.412 мг	30 мг	1.4%	0.7%	7282 г
Магний, Mg	28.84 мг	400 мг	7.2%	3.4%	1387 г
Натрий, Na	330.18 мг	1300 мг	25.4%	12.2%	394 г
Сера, S	134.49 мг	1000 мг	13.4%	6.4%	744 г
Фосфор, P	127.9 мг	800 мг	16%	7.7%	625 г
Хлор, Cl	474.76 мг	2300 мг	20.6%	9.9%	484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Железо, Fe	1.166 мг	18 мг	6.5%	3.1%	1544 г
Йод, I	62 мкг	150 мкг	41.3%	19.8%	242 г
Кобальт, Co	28.238 мкг	10 мкг	282.4%	135.1%	35 г
Марганец, Mn	0.0561 мг	2 мг	2.8%	1.3%	3565 г
Медь, Cu	475.82 мкг	1000 мкг	47.6%	22.8%	210 г
Молибден, Mo	6.543 мкг	70 мкг	9.3%	4.4%	1070 г
Никель, Ni	2.042 мкг	~
Рубидий, Rb	39.3 мкг	~
Селен, Se	19.104 мкг	55 мкг	34.7%	16.6%	288 г
Фтор, F	37.55 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10652 г
Хром, Cr	2.88 мкг	50 мкг	5.8%	2.8%	1736 г
Цинк, Zn	1.1072 мг	12 мг	9.2%	4.4%	1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.495 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	1.016 г	~
Валин	0.532 г	~
Гистидин*	0.287 г	~
Изолейцин	0.375 г	~
Лейцин	1.126 г	~
Лизин	1.242 г	~
Метионин	0.275 г	~
Метионин + Цистеин	0.473 г	~
Треонин	0.43 г	~
Триптофан	0.192 г	~
Фенилаланин	0.335 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.627 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.734 г	~
Аспарагиновая кислота	1.167 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.433 г	~
Глутаминовая кислота	1.841 г	~
Пролин	0.709 г	~
Серин	0.543 г	~
Тирозин	0.292 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	26.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.044 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.837 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.664 г	min 16.8 г	9.9%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.229 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.762 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.354 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.078 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.2 г	~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами Ольга Матвей составляет 209 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209 кКал	-%
	Белки	17.4 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	64.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ ОЛЬГА МАТВЕЙ

Салат с кальмарами Ольга Матвей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 16 %, хлором - 20,6 %, йодом - 41,3 %, кобальтом - 282,4 %, медью - 47,6 %, селеном - 34,7 %

Чем полезен Салат с кальмарами Ольга Матвей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с кальмарами Ольга Матвей, калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами Ольга Матвей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе