Рецепт Икра грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра грибная

Шиитаке, грибы приготовленные, с солью	254 г
Лук репчатый	111 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	23 г
Подсолнечное масло	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра грибная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.3 ккал	1684 ккал	10.6%	5.9%	944 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	1.7%	3304 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	11.7%	479 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	4.2%	1352 г
Углеводы (общие)	14.8 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	10.1%	556 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3481 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.1 мкг	900 мкг	6.6%	3.7%	1523 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	0.094 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
бета Криптоксантин	0.196 мкг	~
Ликопин	0.157 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.561 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	5.8%	957 г
Витамин В4, холин	84.13 мг	500 мг	16.8%	9.4%	594 г
Витамин В5, пантотеновая	3.639 мг	5 мг	72.8%	40.8%	137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	6%	939 г
Витамин В9, фолаты	24.969 мкг	400 мкг	6.2%	3.5%	1602 г
Витамин C, аскорбиновая	4.65 мг	90 мг	5.2%	2.9%	1935 г
Витамин D, кальциферол	0.833 мкг	10 мкг	8.3%	4.7%	1200 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.697 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.911 мг	15 мг	12.7%	7.1%	785 г
гамма Токоферол	0.051 мг	~
Витамин Н, биотин	0.392 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12755 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.7388 мг	20 мг	8.7%	4.9%	1150 г
Ниацин	0.087 мг	~
Бетаин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.49 мг	2500 мг	8.2%	4.6%	1223 г
Кальций, Ca	21.04 мг	1000 мг	2.1%	1.2%	4753 г
Кремний, Si	2.176 мг	30 мг	7.3%	4.1%	1379 г
Магний, Mg	21.38 мг	400 мг	5.3%	3%	1871 г
Натрий, Na	241.59 мг	1300 мг	18.6%	10.4%	538 г
Сера, S	45.1 мг	1000 мг	4.5%	2.5%	2217 г
Фосфор, P	57.2 мг	800 мг	7.2%	4%	1399 г
Хлор, Cl	10.88 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	21140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.1 мкг	~
Бор, B	87.1 мкг	~
Железо, Fe	0.881 мг	18 мг	4.9%	2.7%	2043 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11450 г
Кобальт, Co	2.176 мкг	10 мкг	21.8%	12.2%	460 г
Марганец, Mn	0.4036 мг	2 мг	20.2%	11.3%	496 г
Медь, Cu	940.14 мкг	1000 мкг	94%	52.7%	106 г
Никель, Ni	1.306 мкг	~
Рубидий, Rb	207.2 мкг	~
Селен, Se	25.049 мкг	55 мкг	45.5%	25.5%	220 г
Фтор, F	14.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28551 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	1%	5747 г
Цинк, Zn	1.7131 мг	12 мг	14.3%	8%	700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.289 г	~
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.149 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.467 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.722 мг	~
Кампестерол	3.984 мг	~
бета Ситостерол	7.843 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.337 г	~
6:0 Капроновая	0.075 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.175 г	~
12:0 Лауриновая	0.221 г	~
14:0 Миристиновая	0.71 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.494 г	~
18:0 Стеариновая	0.854 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.425 г	min 16.8 г	20.4%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.278 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.019 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.816 г	от 11.2 до 20.6 г	25.1%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.457 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Икра грибная составляет 178,3 кКал.

Порция = 51 гр (90.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.3 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ГРИБНАЯ

Икра грибная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 72,8 %, витамином E - 12,7 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 20,2 %, медью - 94 %, селеном - 45,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Икра грибная

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Икра грибная, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра грибная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе