Рецепт Брезаола, прошутто, салями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брезаола, прошутто, салями

Брезаола	60 г
Прошутто	40 г
Салями, итальянская, свинина	40 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	25 г
Хлеб чиабатта	20 г
Оливковое масло	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брезаола, прошутто, салями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	324.2 ккал	1684 ккал	19.3%	6%	519 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	3.5%	884 г
Жиры	29.9 г	56 г	53.4%	16.5%	187 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	0.6%	4867 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.6%	5000 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	0.7%	4414 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	40909 г
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.2%	19231 г
бета Криптоксантин	1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.168 мг	1.5 мг	11.2%	3.5%	893 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1%	3051 г
Витамин В4, холин	1.63 мг	500 мг	0.3%	0.1%	30675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	1.2%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	1.6%	1980 г
Витамин В9, фолаты	0.689 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	58055 г
Витамин В12, кобаламин	0.498 мкг	3 мкг	16.6%	5.1%	602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.574 мг	15 мг	17.2%	5.3%	583 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	2.8%	1101 г
Витамин РР, НЭ	1.0219 мг	20 мг	5.1%	1.6%	1957 г
Макроэлементы
Калий, K	65.29 мг	2500 мг	2.6%	0.8%	3829 г
Кальций, Ca	7.73 мг	1000 мг	0.8%	0.2%	12937 г
Кремний, Si	0.196 мг	30 мг	0.7%	0.2%	15306 г
Магний, Mg	5.13 мг	400 мг	1.3%	0.4%	7797 г
Натрий, Na	509.24 мг	1300 мг	39.2%	12.1%	255 г
Сера, S	39.72 мг	1000 мг	4%	1.2%	2518 г
Фосфор, P	41.5 мг	800 мг	5.2%	1.6%	1928 г
Микроэлементы
Бор, B	4.3 мкг	~
Железо, Fe	0.396 мг	18 мг	2.2%	0.7%	4545 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	53571 г
Марганец, Mn	0.0858 мг	2 мг	4.3%	1.3%	2331 г
Медь, Cu	41.78 мкг	1000 мкг	4.2%	1.3%	2393 г
Селен, Se	5.149 мкг	55 мкг	9.4%	2.9%	1068 г
Фтор, F	7.32 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54645 г
Цинк, Zn	0.84 мг	12 мг	7%	2.2%	1429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.289 г	~
Лизин	0.334 г	~
Метионин	0.084 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.238 г	~
Аспарагиновая кислота	0.372 г	~
Глицин	0.276 г	~
Глутаминовая кислота	0.681 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.839 г	~
18:0 Стеариновая	1.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.151 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	16.386 г	min 16.8 г	97.5%	30.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.289 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.776 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.094 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.132 г	от 11.2 до 20.6 г	28%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Брезаола, прошутто, салями составляет 324,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	324.2 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	29.9 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	51.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЕЗАОЛА, ПРОШУТТО, САЛЯМИ

Брезаола, прошутто, салями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином E - 17,2 %

Чем полезен Брезаола, прошутто, салями

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брезаола, прошутто, салями, калорийность 324,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брезаола, прошутто, салями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе