Рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи и цветной капусты

Брокколи, замороженная, вареная, без соли	400 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли	400 г
Сметана 15% жирности	300 г
Сливочный Сыр [President]	200 г
Шампиньоны (Жарка)	216 г
Подсолнечное масло	12 г
Сыр Голландский	200 г
Лук репчатый	84 г
Укроп	17 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	12.3%	679 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.6%	789 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.8%	10429 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.4%	1538 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.7%	3088 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.1 мкг	900 мкг	3.3%	2.8%	2990 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	3.255 мкг	~
бета Каротин	0.142 мг	5 мг	2.8%	2.3%	3521 г
бета Криптоксантин	0.171 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	191.692 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	4.3%	1915 г
Витамин В4, холин	35.96 мг	500 мг	7.2%	6%	1390 г
Витамин В5, пантотеновая	0.695 мг	5 мг	13.9%	11.6%	719 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	10.7%	784 г
Витамин В9, фолаты	21.367 мкг	400 мкг	5.3%	4.4%	1872 г
Витамин В12, кобаламин	0.119 мкг	3 мкг	4%	3.3%	2521 г
Витамин C, аскорбиновая	13.73 мг	90 мг	15.3%	12.8%	655 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.685 мг	15 мг	4.6%	3.8%	2190 г
Витамин Н, биотин	1.876 мкг	50 мкг	3.8%	3.2%	2665 г
Витамин К, филлохинон	17.7 мкг	120 мкг	14.8%	12.3%	678 г
Витамин РР, НЭ	2.7981 мг	20 мг	14%	11.7%	715 г
Ниацин	3.409 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.17 мг	2500 мг	7.8%	6.5%	1288 г
Кальций, Ca	25.3 мг	1000 мг	2.5%	2.1%	3953 г
Кремний, Si	0.33 мг	30 мг	1.1%	0.9%	9091 г
Магний, Mg	31.57 мг	400 мг	7.9%	6.6%	1267 г
Натрий, Na	76.93 мг	1300 мг	5.9%	4.9%	1690 г
Сера, S	79.17 мг	1000 мг	7.9%	6.6%	1263 г
Фосфор, P	77.9 мг	800 мг	9.7%	8.1%	1027 г
Хлор, Cl	110.34 мг	2300 мг	4.8%	4%	2084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.9 мкг	~
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	0.665 мг	18 мг	3.7%	3.1%	2707 г
Йод, I	3.74 мкг	150 мкг	2.5%	2.1%	4011 г
Кобальт, Co	3.936 мкг	10 мкг	39.4%	32.8%	254 г
Литий, Li	0.052 мкг	~
Марганец, Mn	0.0942 мг	2 мг	4.7%	3.9%	2123 г
Медь, Cu	80.15 мкг	1000 мкг	8%	6.7%	1248 г
Молибден, Mo	4.002 мкг	70 мкг	5.7%	4.8%	1749 г
Никель, Ni	0.149 мкг	~
Олово, Sn	1.67 мкг	~
Рубидий, Rb	18.4 мкг	~
Селен, Se	7.571 мкг	55 мкг	13.8%	11.5%	726 г
Стронций, Sr	3.54 мкг	~
Титан, Ti	2.66 мкг	~
Фтор, F	40.32 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	9921 г
Хром, Cr	8.05 мкг	50 мкг	16.1%	13.4%	621 г
Цинк, Zn	0.5453 мг	12 мг	4.5%	3.8%	2201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.592 г	~
Валин	0.429 г	~
Гистидин*	0.411 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.636 г	~
Лизин	0.835 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.262 г	~
Треонин	0.362 г	~
Триптофан	0.124 г	~
Фенилаланин	0.345 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.59 г	~
Заменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аланин	0.429 г	~
Аспарагиновая кислота	0.657 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.304 г	~
Глутаминовая кислота	0.965 г	~
Пролин	0.338 г	~
Серин	0.337 г	~
Тирозин	0.289 г	~
Цистеин	0.136 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.041 г	от 0.9 до 3.7 г	4.6%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.487 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.028 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.379 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.165 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.921 г	min 16.8 г	5.5%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.303 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.554 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.416 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи и цветной капусты составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 14 %, кобальтом - 39,4 %, селеном - 13,8 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Запеканка из брокколи и цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи и цветной капусты, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе