Рецепт тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели из индейки

Лук репчатый (Припускание)	100 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	200 г
Яйцо куриное	47 г
Кефир 2,5% жирности	250 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое	580 г

Способ приготовления

Отварить рис. Приготовить фарш из филе грудки индейки. Лук так же пропустить через мясорубку или приготовить в измельчителе. смешать рис, фарш и лук, добавить яйцо, хорошо перемешать. Мокрыми руками скатать шарики диаметром 4-5 см. Налить на дно мультиварки или широкой кастрюли немного кефира. Выложить тефтели и залить кефиром. Ориентировочно 250 мл, но может потребоваться больше. Тушить 35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.2 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1144 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	14.3%	475 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	2.6%	2545 г
Углеводы	14.9 г	219 г	6.8%	4.6%	1470 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.7%	2500 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.2%	3072 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.5 мкг	900 мкг	2.3%	1.6%	4390 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	5.6%	1208 г
Витамин В4, холин	66.56 мг	500 мг	13.3%	9%	751 г
Витамин В5, пантотеновая	0.658 мг	5 мг	13.2%	9%	760 г
Витамин В6, пиридоксин	0.527 мг	2 мг	26.4%	17.9%	380 г
Витамин В9, фолаты	10.666 мкг	400 мкг	2.7%	1.8%	3750 г
Витамин В12, кобаламин	0.473 мкг	3 мкг	15.8%	10.7%	634 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.4%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	1.1%	6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.157 мг	15 мг	1%	0.7%	9554 г
Витамин Н, биотин	1.681 мкг	50 мкг	3.4%	2.3%	2974 г
Витамин РР, НЭ	6.604 мг	20 мг	33%	22.4%	303 г
Макроэлементы
Калий, K	207.75 мг	2500 мг	8.3%	5.6%	1203 г
Кальций, Ca	40.94 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2443 г
Кремний, Si	19.324 мг	30 мг	64.4%	43.8%	155 г
Магний, Mg	27.8 мг	400 мг	7%	4.8%	1439 г
Натрий, Na	82.87 мг	1300 мг	6.4%	4.3%	1569 г
Сера, S	162.75 мг	1000 мг	16.3%	11.1%	614 г
Фосфор, P	170 мг	800 мг	21.3%	14.5%	471 г
Хлор, Cl	40.9 мг	2300 мг	1.8%	1.2%	5623 г
Микроэлементы
Бор, B	42.5 мкг	~
Железо, Fe	0.804 мг	18 мг	4.5%	3.1%	2239 г
Йод, I	3.64 мкг	150 мкг	2.4%	1.6%	4121 г
Кобальт, Co	1.372 мкг	10 мкг	13.7%	9.3%	729 г
Марганец, Mn	0.2737 мг	2 мг	13.7%	9.3%	731 г
Медь, Cu	102.42 мкг	1000 мкг	10.2%	6.9%	976 г
Молибден, Mo	2.137 мкг	70 мкг	3.1%	2.1%	3276 г
Селен, Se	17.561 мкг	55 мкг	31.9%	21.7%	313 г
Фтор, F	19.99 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20010 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.6%	4202 г
Цинк, Zn	1.2208 мг	12 мг	10.2%	6.9%	983 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность тефтели из индейки составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.2 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	14.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 33 %, кремнием - 64,4 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 31,9 %

Чем полезен тефтели из индейки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтели из индейки, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощное рагу «Рататуй»

Овощное рагу в духовке

Автор Елена Образцова

Крем-суп из тыквы с сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-05-16

Калорийность: 1209 кКал

Витамины и минералы: 87%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе