Рецепт Эстерхази УРС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эстерхази УРС

Сахар песок	46 г
Миндаль	230 г
Пшеничная мука, высшего сорта	40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	155 г
Яйцо куриное	100 г
Сахар песок	108 г
Кукурузный крахмал	12 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	62 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли	31 г
Абрикосовый джем	80 г
Шоколад Темный в Дисках [Шоколадница]	15 г
Шоколад белый	120 г
Масло Растительное [Олейна]	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази УРС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	455.3 ккал	1684 ккал	27%	5.9%	370 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	2.3%	950 г
Жиры	30.4 г	56 г	54.3%	11.9%	184 г
Углеводы	37.6 г	219 г	17.2%	3.8%	582 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	2.4%	909 г
Вода	20 г	2273 г	0.9%	0.2%	11365 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.7 мкг	900 мкг	11.2%	2.5%	894 г
Ретинол	0.089 мг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.3%	7042 г
Лютеин + Зеаксантин	0.031 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	1.2%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.271 мг	1.8 мг	15.1%	3.3%	664 г
Витамин В4, холин	50.37 мг	500 мг	10.1%	2.2%	993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	1.4%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	1.1%	1923 г
Витамин В9, фолаты	14.137 мкг	400 мкг	3.5%	0.8%	2829 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	0.9%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.342 мкг	10 мкг	3.4%	0.7%	2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.72 мг	15 мг	44.8%	9.8%	223 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	4.144 мкг	50 мкг	8.3%	1.8%	1207 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	0.5%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.2447 мг	20 мг	11.2%	2.5%	891 г
Ниацин	1.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.39 мг	2500 мг	10.3%	2.3%	968 г
Кальций, Ca	107.04 мг	1000 мг	10.7%	2.4%	934 г
Кремний, Si	13.21 мг	30 мг	44%	9.7%	227 г
Магний, Mg	67.91 мг	400 мг	17%	3.7%	589 г
Натрий, Na	27.87 мг	1300 мг	2.1%	0.5%	4665 г
Сера, S	74.87 мг	1000 мг	7.5%	1.6%	1336 г
Фосфор, P	168.8 мг	800 мг	21.1%	4.6%	474 г
Хлор, Cl	49.28 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157.6 мкг	~
Бор, B	53.7 мкг	~
Ванадий, V	15.32 мкг	~
Железо, Fe	1.511 мг	18 мг	8.4%	1.8%	1191 г
Йод, I	4.88 мкг	150 мкг	3.3%	0.7%	3074 г
Кобальт, Co	4.444 мкг	10 мкг	44.4%	9.8%	225 г
Литий, Li	5.585 мкг	~
Марганец, Mn	0.5383 мг	2 мг	26.9%	5.9%	372 г
Медь, Cu	83.28 мкг	1000 мкг	8.3%	1.8%	1201 г
Молибден, Mo	10.127 мкг	70 мкг	14.5%	3.2%	691 г
Никель, Ni	31.408 мкг	~
Олово, Sn	3.83 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	4.238 мкг	55 мкг	7.7%	1.7%	1298 г
Стронций, Sr	7.36 мкг	~
Титан, Ti	12.19 мкг	~
Фтор, F	35.1 мкг	4000 мкг	0.9%	0.2%	11396 г
Хром, Cr	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	1.6%	1385 г
Цинк, Zn	0.8241 мг	12 мг	6.9%	1.5%	1456 г
Цирконий, Zr	9.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.351 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.66 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.162 г	~
Изолейцин	0.239 г	~
Лейцин	0.451 г	~
Лизин	0.217 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.232 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.329 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.47 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.273 г	~
Аспарагиновая кислота	0.66 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.328 г	~
Пролин	0.283 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.18 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.124 мг	~
Стигмастерол	0.124 мг	~
бета Ситостерол	26.782 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.232 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.117 г	~
12:0 Лауриновая	0.15 г	~
14:0 Миристиновая	0.559 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.663 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.829 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.841 г	min 16.8 г	76.4%	16.8%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.293 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.206 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.805 г	от 11.2 до 20.6 г	34%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.438 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.401 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.08 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Эстерхази УРС составляет 455,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	455.3 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	30.4 г	-%
	Углеводы	37.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	20 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСТЕРХАЗИ УРС

Эстерхази УРС богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином E - 44,8 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 44 %, магнием - 17 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 26,9 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Эстерхази УРС

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эстерхази УРС, калорийность 455,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстерхази УРС, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе