Рецепт Баклажаны запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны запеченные
| Баклажан (Запекание) | 1323 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 278 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 299 г |
| Морковь (Запекание) | 183 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 257 г |
| Чеснок (Пассерование) | 7 г |
| Пажитник, семена | 3 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 122 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3944 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.2% | 4471 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.7% | 5091 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 6.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 36.3% | 645 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.1% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.4 мкг | 900 мкг | 28.4% | 66.5% | 352 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.486 мг | 5 мг | 29.7% | 69.6% | 336 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.564 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 10.73 мг | 500 мг | 2.1% | 4.9% | 4660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 11.5% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 19.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.084 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.9% | 3967 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.1% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.53 мг | 90 мг | 15% | 35.1% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 5.4% | 4412 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.622 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.8% | 8039 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 14.8% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8296 мг | 20 мг | 4.1% | 9.6% | 2411 г |
| Ниацин | 0.601 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.06 мг | 2500 мг | 10.3% | 24.1% | 973 г |
| Кальций, Ca | 30.79 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.3% | 3248 г |
| Кремний, Si | 21.769 мг | 30 мг | 72.6% | 170% | 138 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 9.4% | 2495 г |
| Натрий, Na | 115.52 мг | 1300 мг | 8.9% | 20.8% | 1125 г |
| Сера, S | 25.45 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.9% | 3929 г |
| Фосфор, P | 43.8 мг | 800 мг | 5.5% | 12.9% | 1826 г |
| Хлор, Cl | 214.54 мг | 2300 мг | 9.3% | 21.8% | 1072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 610.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 10.8% | 2177 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.2% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 2.707 мкг | 10 мкг | 27.1% | 63.5% | 369 г |
| Литий, Li | 46.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2472 мг | 2 мг | 12.4% | 29% | 809 г |
| Медь, Cu | 142.95 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 33.5% | 700 г |
| Молибден, Mo | 9.66 мкг | 70 мкг | 13.8% | 32.3% | 725 г |
| Никель, Ni | 2.838 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 13480 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 17786 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 12.6% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.4719 мг | 12 мг | 3.9% | 9.1% | 2543 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.805 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.816 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.508 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | min 16.8 г | 1.7% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные составляет 42,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 42.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 87.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
Баклажаны запеченные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином C - 15 %, кремнием - 72,6 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 12,4 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13,8 %
Чем полезен Баклажаны запеченные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырный паштет 2
- Овощной суп пюре на курином бульоне
- Постный борщ
- Пита с грибами
- Пикша в духовке
- Вода питьевая со вкусом малины [SPAR]
- Беляши с мясом
- Десерт "Кофейное искушение"
- Смузи с клубникой
- Кабачки, морковь,лук в духовке
- Крылья жареные БНВ
- Крылья тушеные
- Рулетики из баклажанов
- Суп пюре с фасолью
- Ганаш
- Кабачки фаршированные
- Куриный суп с лапшой февраль 2022
- Лапша
- Фарш свинина+курица
- сырок вкуснотеево
- Творог диетический
- Пицца
- Голубцы
- Драники с мясом
- Начинка для фаршировки перца
- Лаваш с курицей и грибами
- Картошка жареная
- Перец фаршированый
- Батончик с цельными злаками Клубника (Биокей)
- Мука из нешлифованного риса
- Суп овощной с мясом
- Сырные бабки со сметанно маковым кремом
- Мука из нешлифованного риса
- Паста Маргарита
- Суп с красной чечевицей
- яблоко сладкое-1
- Торт Наполеон
- Чахохбили из курицы с гречей
- Яблочный морс
- Урбеч из семян льна и кунжута
- Салат цезарь с цыпленком
- Zupa Jarzynowa (Mroźna Kraina)
- кукуруза деликатесная MARINADO
- Макароны la Molisana #73 radiatori готовые с маслом
- Тыквенный крем суп
- Птичье молоко ТаЕда
- Хлорелла (порошок)
- Хлопья овсяные Геркулес запаренная
- Фрукты в желе в коробочках (Вьетнам)
- Торт Пломбир
- Белок из конопли
- Варенье ябл апельс черносл
- ПП сырники
- Курица, грибы, карт. Сыр
- Морковь поджарка
- 020921 рагу
- Ряженка 3,2% Простоквашино
- ПП сырки
- Сыр легкий 30% Oldenburger
- Жчудо
- Баклажаны как грибы 4
- Кофе капучино
- Запеканка
- Баклажаны как грибы 4
- Сырники с яблоком
- Крупа пшеничная БУЛГУР
- Крокет куриный
- Золотой ярлык. Какао-порошок
- Хреновина 2.09.21
- Спирулина (порошок)
- Костный бульон
- Куриное филе вареное
- крылья куриные в кляре
- Какао напиток с молоком без сахара
- Витграсс (порошок)
- Форель отварная
- Соевый протеин
- Йогурт белковый EPICA
- Кефир 3,6%
- Колбаса сырокопчен СТАРОРУССКАЯ мясницкий ряд
- Рыба (Минтай)
- Салат листовой
- Печенье овсяное с черносливом вкусвилл
- Паприкаш
- Русская картошка лосось гриль
- Картофельное пюре
- Сырники с сыром
- Булочки молочные с шоколадным вкусом "Русский Бисквит"
- Киноа с муссом из черники
- Тосты с вчерашних овощами
- Окунь отварной
- Хлеб
- Торт "Маракуйя" ВВ (500 гр.)
- Капуста тушёная
- Омлет со шпинатом и грибами
- Консерв. Баклажаны с перцем, луком, помидорами•
- Пельмени мясные с говядиной и свининой
- Жареные пельмени
- Икра щуки ВильДельта
- Говядина с грибами и соусом чёрный перец
Метки: Как приготовить Баклажаны запеченные, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
