Рецепт Вешенки жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жар

Вешенки	200 г
Подсолнечное масло	10 г
Чеснок (Жарка)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.6 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2198 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	5.6%	2303 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	11.6%	1120 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.6%	4977 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.4%	909 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.8%	2709 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.7%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	10.2%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.323 мг	1.8 мг	17.9%	23.4%	557 г
Витамин В4, холин	45.65 мг	500 мг	9.1%	11.9%	1095 г
Витамин В5, пантотеновая	1.212 мг	5 мг	24.2%	31.6%	413 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	7.8%	1667 г
Витамин В9, фолаты	34.917 мкг	400 мкг	8.7%	11.4%	1146 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.4%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.642 мкг	10 мкг	6.4%	8.4%	1558 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.642 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.031 мг	15 мг	13.5%	17.6%	739 г
Витамин Н, биотин	10.128 мкг	50 мкг	20.3%	26.5%	494 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.656 мг	20 мг	23.3%	30.4%	430 г
Ниацин	0.047 мг	~
Бетаин	11.101 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.86 мг	2500 мг	15.8%	20.6%	633 г
Кальций, Ca	9.36 мг	1000 мг	0.9%	1.2%	10684 г
Кремний, Si	0.242 мг	30 мг	0.8%	1%	12397 г
Магний, Mg	17.61 мг	400 мг	4.4%	5.7%	2271 г
Натрий, Na	17.14 мг	1300 мг	1.3%	1.7%	7585 г
Сера, S	33.14 мг	1000 мг	3.3%	4.3%	3018 г
Фосфор, P	113.9 мг	800 мг	14.2%	18.5%	702 г
Хлор, Cl	16.7 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	13772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176 мкг	~
Бор, B	32.9 мкг	~
Ванадий, V	1.65 мкг	~
Железо, Fe	1.275 мг	18 мг	7.1%	9.3%	1412 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	51724 г
Кобальт, Co	0.349 мкг	10 мкг	3.5%	4.6%	2865 г
Литий, Li	0.069 мкг	~
Марганец, Mn	0.1222 мг	2 мг	6.1%	8%	1637 г
Медь, Cu	228.98 мкг	1000 мкг	22.9%	29.9%	437 г
Молибден, Mo	11.775 мкг	70 мкг	16.8%	21.9%	594 г
Никель, Ni	0.39 мкг	~
Рубидий, Rb	8 мкг	~
Селен, Se	2.959 мкг	55 мкг	5.4%	7%	1859 г
Стронций, Sr	46.24 мкг	~
Титан, Ti	4.31 мкг	~
Фтор, F	22.11 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	18091 г
Хром, Cr	12.57 мкг	50 мкг	25.1%	32.8%	398 г
Цинк, Zn	0.7469 мг	12 мг	6.2%	8.1%	1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.181 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.039 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.219 г	~
Аспарагиновая кислота	0.271 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.58 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	80.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.917 мг	~
бета Ситостерол	9.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.12 г	min 16.8 г	6.7%	8.7%
18:1 Олеиновая (ud)	1.116 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.094 г	от 11.2 до 20.6 г	27.6%	36%
18:2 Линолевая (ud)	2.856 г	~

Энергетическая ценность Вешенки жар составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.6 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАР

Вешенки жар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 15,8 %, фосфором - 14,2 %, медью - 22,9 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Вешенки жар

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешенки жар, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе