Рецепт Мамин борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамин борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива)	300 г
Свекла (Варка без слива)	200 г
Морковь (Варка без слива)	40 г
Бульон говяжий	2000 г
Говядина, вырезка (Варка)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.1 ккал	1684 ккал	1.7%	5.8%	5787 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	19.9%	1727 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.4%	14000 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	3.1%	10950 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	6.9%	5000 г
Вода	91.5 г	2273 г	4%	13.7%	2484 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.7 мкг	900 мкг	3%	10.3%	3371 г
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	12%	2874 г
Лютеин + Зеаксантин	0.731 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	8.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	18.2%	1875 г
Витамин В4, холин	12.89 мг	500 мг	2.6%	8.9%	3879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	4.1%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	14.4%	2410 г
Витамин В9, фолаты	3.908 мкг	400 мкг	1%	3.4%	10235 г
Витамин В12, кобаламин	0.395 мкг	3 мкг	13.2%	45.4%	759 г
Витамин C, аскорбиновая	2.95 мг	90 мг	3.3%	11.3%	3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.093 мг	15 мг	0.6%	2.1%	16129 г
Витамин Н, биотин	0.483 мкг	50 мкг	1%	3.4%	10352 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	24.1%	1429 г
Витамин РР, НЭ	1.2598 мг	20 мг	6.3%	21.6%	1588 г
Ниацин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.03 мг	2500 мг	8.5%	29.2%	1179 г
Кальций, Ca	15.09 мг	1000 мг	1.5%	5.2%	6627 г
Кремний, Si	7.171 мг	30 мг	23.9%	82.1%	418 г
Магний, Mg	11.64 мг	400 мг	2.9%	10%	3436 г
Натрий, Na	153.4 мг	1300 мг	11.8%	40.5%	847 г
Сера, S	49.23 мг	1000 мг	4.9%	16.8%	2031 г
Фосфор, P	50.8 мг	800 мг	6.4%	22%	1575 г
Хлор, Cl	11.92 мг	2300 мг	0.5%	1.7%	19295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.5 мкг	~
Бор, B	27.2 мкг	~
Ванадий, V	3.94 мкг	~
Железо, Fe	0.659 мг	18 мг	3.7%	12.7%	2731 г
Йод, I	1.19 мкг	150 мкг	0.8%	2.7%	12605 г
Кобальт, Co	1.298 мкг	10 мкг	13%	44.7%	770 г
Литий, Li	2.684 мкг	~
Марганец, Mn	0.0443 мг	2 мг	2.2%	7.6%	4515 г
Медь, Cu	78.46 мкг	1000 мкг	7.8%	26.8%	1275 г
Молибден, Mo	2.069 мкг	70 мкг	3%	10.3%	3383 г
Никель, Ni	2.244 мкг	~
Олово, Sn	5.2 мкг	~
Рубидий, Rb	20.1 мкг	~
Селен, Se	0.951 мкг	55 мкг	1.7%	5.8%	5783 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Фтор, F	6.35 мкг	4000 мкг	0.2%	0.7%	62992 г
Хром, Cr	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	12.4%	2778 г
Цинк, Zn	0.6074 мг	12 мг	5.1%	17.5%	1976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.045 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.219 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.031 г	min 16.8 г	0.2%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.029 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.004 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Мамин борщ составляет 29,1 кКал.

Порция = 456 гр (132.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.1 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	91.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИН БОРЩ

Мамин борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, кремнием - 23,9 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Мамин борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мамин борщ, калорийность 29,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамин борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе