Рецепт Говядина с грибами в кислосладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина с грибами в кислосладком соусе
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 310 г |
| Лук порей (Пассерование) | 68 г |
| Масло оливковое | 7 г |
| Шампиньоны | 92 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Панировочные сухари | 22 г |
| Винный уксус (3%) | 22 г |
| Уксус бальзамический | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина с грибами в кислосладком соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.6 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2170 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 14.4% | 894 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.1% | 1600 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.7% | 3488 г |
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 4% | 3226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 9.8% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 27.57 мг | 500 мг | 5.5% | 7.1% | 1814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 11.9% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 12.4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.972 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.5% | 2863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.017 мкг | 3 мкг | 33.9% | 43.7% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 3.4% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 3.6% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 1.281 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.4% | 3903 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0166 мг | 20 мг | 20.1% | 25.9% | 498 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.87 мг | 2500 мг | 8.4% | 10.8% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4630 г |
| Магний, Mg | 13.42 мг | 400 мг | 3.4% | 4.4% | 2981 г |
| Натрий, Na | 197.27 мг | 1300 мг | 15.2% | 19.6% | 659 г |
| Сера, S | 93.51 мг | 1000 мг | 9.4% | 12.1% | 1069 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 14.8% | 868 г |
| Хлор, Cl | 249.57 мг | 2300 мг | 10.9% | 14% | 922 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 9.9% | 1302 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.1% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 4.494 мкг | 10 мкг | 44.9% | 57.9% | 223 г |
| Марганец, Mn | 0.0618 мг | 2 мг | 3.1% | 4% | 3236 г |
| Медь, Cu | 94.98 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 12.2% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 5.252 мкг | 70 мкг | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Селен, Se | 0.705 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.7% | 7801 г |
| Фтор, F | 45.5 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.4% | 8791 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 12% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 1.3433 мг | 12 мг | 11.2% | 14.4% | 893 г |
Энергетическая ценность Говядина с грибами в кислосладком соусе составляет 77,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ В КИСЛОСЛАДКОМ СОУСЕ
Говядина с грибами в кислосладком соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 33,9 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 44,9 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Говядина с грибами в кислосладком соусе
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- воздушный творожок чудо шоколадный
- куриная грудка
- суфле
- Овощной салат
- печень в сливках
- кетчуп
- Ролл Филадельфия
- Новый рецепт
- каша из тыквы
- Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
- черный хлеб с маслом
- подлива с печенью 07.19
- Хлеб Тонус (цел.пророщенное зерно)
- Запеканка из Домика и сметаны
- Гаспачо (томат, огурец, чеснок, зелень)
- бархатистый суп с цукини
- суп китайский со шпинатом и лососем
- Пельмени корейские МУЛЬТ
- Пельмени корейские КИМЧИ
- сыр плавленый надежда
- Пирог с капустой
- сыр ольтермани 17%
- сердечки с овощами
- фасоль стручковая резаная
- шампиньоны резаные
- ritersport карамель
- томатный суп герболайф
- овощи тушеные на воде
- каша овсяная
- Салат цезарь
- свинина в тесте
- горячий шоколад из автомата
- овощная смесь с фаршем и сметаной
- овощная смесь
- плов (свинина)
- хлеб родная спадчына
- Баклажан запеченный неочищенный
- Котлеты куриные
- Щи легкие с куриной грудкой
- Кексы с курицей и сыром
- Тушеная капуста
- Крем-сыр
- Перец сладкий запеченный
- оливье
- Рогалики с творогом
- Кефир фруктовый
- суп куриный
- Салат "Любите ли Вы брокколи?"
- кофе с молоком
- суп овощной 2014-09-21
- оладьи с яблоками
- Конфеты Рошен
- Кольца кальмаров "А'море"
- Кальмар гор. копчения
- Кабачковые блины
- семена тыквы
- Печенье "к кофе"
- драже
- Печенье "Мария"
- Хлеб "Вис1вковий"
- Каша гречневая на молоке
- Суп "любите ли Вы фенхель" на 4 порции
- Бычки в томате
- Салат "Любите ли вы фенхель"
- Рагу фасоль кукуруза перец
- Мюсли с семечками
- овощная смесь "Китайская"
- Овощная смесь от 22.09.14
- Лапша Доширак
- Яичниа с луком и помидорами
- смузи
- Клюква сушеная
- Орехи и сухофрукты
- Пудинг ванильный
- Салат помидор,сельдерей,перец
- горошница 22.09
- пирог с помидорами
- печень говяжья олади с овощами
- кофе с молоком 1,5 %
- Гречишка - зимний салат
- Печенье TUC (1 шт=3,3 гр)
- Печенье с суфле в шоколаде (Яшкино) (1 шт=16 гр)
- печенье из фасоли
- Йогурт Активиа, 2,9% (150 г)
- Морковь по корейски
- Кофе с молоком, без сахара
- био-йогурт
- Тушеные овощи
- винегрет
- Запеканка творожная с яблоком
- Овощное рагу
- Быстров персик
- картофель
- отруби ржаные
- Лушин
- хлеб кутузовский
- Грибы белые свежие
- колбаса диетическая (куринная)
- Йогурт питьевой чудо киви-маракуйя-апельсин
- Чай с молоком
Метки: Как приготовить Говядина с грибами в кислосладком соусе, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с грибами в кислосладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
