Рецепт Паштет из баклажанов по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из баклажанов по грузински

Баклажан	300 г
Грецкий орех	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Лимон	5 г
Чеснок	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сахар песок	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из баклажанов по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	968 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	3.6%	1583 г
Жиры	14 г	56 г	25%	14.4%	400 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	1.8%	3085 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	9.5%	606 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	1.8%	3266 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.3 мкг	900 мкг	2.1%	1.2%	4663 г
альфа Каротин	1.667 мкг	~
бета Каротин	0.205 мг	5 мг	4.1%	2.4%	2439 г
бета Криптоксантин	9.26 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	40.442 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	4.7%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	2.2%	2535 г
Витамин В4, холин	14.84 мг	500 мг	3%	1.7%	3369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.424 мг	5 мг	8.5%	4.9%	1179 г
Витамин В6, пиридоксин	0.307 мг	2 мг	15.4%	8.9%	651 г
Витамин В9, фолаты	33.216 мкг	400 мкг	8.3%	4.8%	1204 г
Витамин C, аскорбиновая	6.65 мг	90 мг	7.4%	4.3%	1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.786 мг	15 мг	5.2%	3%	1908 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.661 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7564 г
Витамин К, филлохинон	17.5 мкг	120 мкг	14.6%	8.4%	686 г
Витамин РР, НЭ	1.7595 мг	20 мг	8.8%	5.1%	1137 г
Ниацин	0.712 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.18 мг	2500 мг	12.2%	7%	819 г
Кальций, Ca	39.16 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2554 г
Кремний, Si	33.566 мг	30 мг	111.9%	64.3%	89 г
Магний, Mg	35.88 мг	400 мг	9%	5.2%	1115 г
Натрий, Na	8.36 мг	1300 мг	0.6%	0.3%	15550 г
Сера, S	35.8 мг	1000 мг	3.6%	2.1%	2793 г
Фосфор, P	103.9 мг	800 мг	13%	7.5%	770 г
Хлор, Cl	38.55 мг	2300 мг	1.7%	1%	5966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	573.1 мкг	~
Бор, B	95.4 мкг	~
Ванадий, V	9.04 мкг	~
Железо, Fe	0.875 мг	18 мг	4.9%	2.8%	2057 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	0.9%	6579 г
Кобальт, Co	2.563 мкг	10 мкг	25.6%	14.7%	390 г
Литий, Li	47.293 мкг	~
Марганец, Mn	0.6437 мг	2 мг	32.2%	18.5%	311 г
Медь, Cu	231.28 мкг	1000 мкг	23.1%	13.3%	432 г
Молибден, Mo	8.319 мкг	70 мкг	11.9%	6.8%	841 г
Никель, Ni	43.948 мкг	~
Рубидий, Rb	23.5 мкг	~
Селен, Se	1.701 мкг	55 мкг	3.1%	1.8%	3233 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Титан, Ti	2.05 мкг	~
Фтор, F	165.98 мкг	4000 мкг	4.1%	2.4%	2410 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	1.8%	3268 г
Цинк, Zn	0.8339 мг	12 мг	6.9%	4%	1439 г
Цирконий, Zr	1.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.847 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аргинин*	0.564 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.112 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.317 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.112 г	~
Треонин	0.167 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.383 г	~
Заменимые аминокислоты	0.513 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4 г	~
Глицин	0.264 г	~
Глутаминовая кислота	0.843 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.17 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.6 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	57.5%
Омега-6 жирные кислоты	7.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	57.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.437 мг	~
Стигмастерол	0.137 мг	~
бета Ситостерол	0.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.114 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.297 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.363 г	min 16.8 г	20%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.52 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.251 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.547 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.207 г	от 11.2 до 20.6 г	82.2%	47.2%
18:2 Линолевая (ud)	7.589 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.618 г	~

Энергетическая ценность Паштет из баклажанов по грузински составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО ГРУЗИНСКИ

Паштет из баклажанов по грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином K - 14,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 111,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 32,2 %, медью - 23,1 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Паштет из баклажанов по грузински

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паштет из баклажанов по грузински, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из баклажанов по грузински, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Снек из тыквы, пастила

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе