Рецепт Хачапури мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури мои

Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта)	700 г
Кефир 2,5% жирности	500 г
Сметана 40% жирности	40 г
Маргарин молочный столовый	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая	500 г
Лук репчатый	300 г
Картофель	250 г
Маргарин сливочный	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.8 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	843 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5%	1013 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	9.8%	509 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	4%	1273 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.8%	1333 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.3%	3776 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.3 мкг	900 мкг	3.9%	2%	2550 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.166 мкг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
бета Криптоксантин	0.772 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.127 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	3.1%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2.6%	1935 г
Витамин В4, холин	39.79 мг	500 мг	8%	4%	1257 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	3.3%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	4.6%	1093 г
Витамин В9, фолаты	13.108 мкг	400 мкг	3.3%	1.7%	3052 г
Витамин В12, кобаламин	0.382 мкг	3 мкг	12.7%	6.4%	785 г
Витамин C, аскорбиновая	5.42 мг	90 мг	6%	3%	1661 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.596 мг	15 мг	17.3%	8.7%	578 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	1.247 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	4010 г
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	2.7%	1875 г
Витамин РР, НЭ	2.5739 мг	20 мг	12.9%	6.5%	777 г
Ниацин	0.657 мг	~
Бетаин	2.583 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.77 мг	2500 мг	9.3%	4.7%	1074 г
Кальций, Ca	49.42 мг	1000 мг	4.9%	2.5%	2023 г
Кремний, Si	6 мг	30 мг	20%	10%	500 г
Магний, Mg	24.2 мг	400 мг	6.1%	3.1%	1653 г
Натрий, Na	565.96 мг	1300 мг	43.5%	21.8%	230 г
Сера, S	76.93 мг	1000 мг	7.7%	3.9%	1300 г
Фосфор, P	99.7 мг	800 мг	12.5%	6.3%	802 г
Хлор, Cl	734.84 мг	2300 мг	31.9%	16%	313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139 мкг	~
Бор, B	47.2 мкг	~
Ванадий, V	32.22 мкг	~
Железо, Fe	1.344 мг	18 мг	7.5%	3.8%	1339 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	1.2%	4237 г
Кобальт, Co	1.337 мкг	10 мкг	13.4%	6.7%	748 г
Литий, Li	7.432 мкг	~
Марганец, Mn	0.3454 мг	2 мг	17.3%	8.7%	579 г
Медь, Cu	58.25 мкг	1000 мкг	5.8%	2.9%	1717 г
Молибден, Mo	2.664 мкг	70 мкг	3.8%	1.9%	2628 г
Никель, Ni	0.83 мкг	~
Олово, Sn	2.51 мкг	~
Рубидий, Rb	103.4 мкг	~
Селен, Se	7.21 мкг	55 мкг	13.1%	6.6%	763 г
Стронций, Sr	4.18 мкг	~
Фтор, F	14.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27341 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	1.6%	3165 г
Цинк, Zn	1.2802 мг	12 мг	10.7%	5.4%	937 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.298 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.203 г	~
Лейцин	0.352 г	~
Лизин	0.372 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.181 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.19 г	~
Аланин	0.271 г	~
Аспарагиновая кислота	0.416 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.679 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.181 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	16%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.355 мг	~
бета Ситостерол	3.861 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	1.078 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
24:0 Лигноцериновая	4.257 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.049 г	min 16.8 г	6.2%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	4.339 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.631 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.764 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.579 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.503 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Хачапури мои составляет 199,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.8 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	17.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ МОИ

Хачапури мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 20 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 31,9 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 17,3 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Хачапури мои

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури мои, калорийность 199,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури мои, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе