Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны жареные
| Шампиньоны (Жарка) | 420 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 303 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1824 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 8.2% | 1310 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.1% | 1077 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.6% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 29.3% | 370 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.6% | 4225 г |
| альфа Каротин | 4.735 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 4.7% | 2304 г |
| бета Криптоксантин | 49.225 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 150.748 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.476 мг | 1.8 мг | 26.4% | 28.6% | 378 г |
| Витамин В4, холин | 27.35 мг | 500 мг | 5.5% | 6% | 1828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.202 мг | 5 мг | 44% | 47.7% | 227 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 7.2% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.901 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.6% | 2367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3.8% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.72 мг | 90 мг | 9.7% | 10.5% | 1032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.231 мг | 15 мг | 14.9% | 16.1% | 672 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 17.621 мкг | 50 мкг | 35.2% | 38.1% | 284 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7288 мг | 20 мг | 28.6% | 31% | 349 г |
| Ниацин | 4.682 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 609.45 мг | 2500 мг | 24.4% | 26.4% | 410 г |
| Кальций, Ca | 29.64 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3374 г |
| Кремний, Si | 3.68 мг | 30 мг | 12.3% | 13.3% | 815 г |
| Магний, Mg | 24.43 мг | 400 мг | 6.1% | 6.6% | 1637 г |
| Натрий, Na | 419.49 мг | 1300 мг | 32.3% | 35% | 310 г |
| Сера, S | 80 мг | 1000 мг | 8% | 8.7% | 1250 г |
| Фосфор, P | 145.4 мг | 800 мг | 18.2% | 19.7% | 550 г |
| Хлор, Cl | 671.67 мг | 2300 мг | 29.2% | 31.6% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.011 мг | 18 мг | 5.6% | 6.1% | 1780 г |
| Йод, I | 21.76 мкг | 150 мкг | 14.5% | 15.7% | 689 г |
| Кобальт, Co | 16.743 мкг | 10 мкг | 167.4% | 181.4% | 60 г |
| Литий, Li | 0.446 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 10.4% | 1042 г |
| Медь, Cu | 549.17 мкг | 1000 мкг | 54.9% | 59.5% | 182 г |
| Молибден, Mo | 2.838 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4.4% | 2467 г |
| Никель, Ni | 1.206 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.497 мкг | 55 мкг | 53.6% | 58.1% | 186 г |
| Стронций, Sr | 9.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19724 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 17.4% | 621 г |
| Цинк, Zn | 0.9125 мг | 12 мг | 7.6% | 8.2% | 1315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 66.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.435 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.958 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.107 г | min 16.8 г | 6.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.985 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 92,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.4 г | -% | |
| Вода | 73.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ
Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 26,4 %, витамином B5 - 44 %, витамином E - 14,9 %, витамином H - 35,2 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 24,4 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 29,2 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 167,4 %, медью - 54,9 %, селеном - 53,6 %, хромом - 16,1 %
Чем полезен Шампиньоны жареные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица для боула
- Ватрушка «Шпинат и лосось»
- Йогурт Actimel
- Запеканка
- Вкусвил чиабата
- Тесто для "Борека" п\ф
- Смузи яблоко, авокадо, шпинат
- Вкусвил тирамису
- Ши с тушенкой
- Ежики свиные в духовке
- Десерт творожный
- Эклер пломбирный крем
- Сыр диетический
- Сыр плавленый *60 Аланталь
- Запеканка с брокколи и зеленью
- Куринная котлета в соусе с картофельным пюре
- Салат буряк
- Сэндвич-ролл куриный с соусом чипотле
- ВЕРМИШЕЛЬ ИЗ ФАСОЛИ (прозрачная, приготовленная)
- Творожный торт морковный
- Греча с овощами
- Гранат и черная смородина
- шашлык свиной
- Копейка фермерская ЧЕРКИЗОВО
- Vanilla Koko fresh tasting
- Суп с щавелем
- Йогурт клубника гуава
- Капуста тушенная
- Котлеты
- САЛАТ ФУНЧОЗА (из прозрачной фасолевой вермишели и овощей)
- Спагетти
- Пельмени Нежные
- Щавелевый суп с фрикадельками
- Окрошка
- пельмени нежные
- Начинка для "Борека" с фаршем п\ф
- Жир индюшиный
- Миндальная мука
- Морковь пряная по-корейски
- Хлебцы 5 злаков
- Псиллиум
- Лисички с луком
- Какао-порошок
- Тофу с аджикой
- "Борек" с фаршем (говядина)
- Мука льна
- Kinder dark
- Кокосовая мука
- Гречневый творожок
- Торт 18.06
- Пиріг пісочний з полуницею
- Заменитель сахара
- Чечевичное рагу
- Колбаса с/к Мясной дуэт
- Сырный кекс от Тани
- йогурт с грушей и черникой
- Безмолочные кето блины
- Начинка для "Борека" с брынзой п\ф
- Салат «Филадельфия»
- "Борек" с брынзой
- Молоко 1%
- Вафли из цукини и авокадо 11
- Селедочная икра с морковью и плавленным сыром.
- Киноа с чечевицей и овощами мистраль
- Напиток Виноград-Яблоко
- Суп с фрикадельками
- Каша льняное натуральная
- Булочка с курагой
- Салат с тунцом и сладким красным перцем на майонезе
- Суфле из индейки
- Толстолобик запечённый
- Треска в апельсиновом соке
- Печень куриная отварная
- Кекс с изюмом
- Мороженое магнат фисташковое
- Пудинг творожный
- Йогурт Галичина бутылка
- Хлеб домашний на молоке
- Хлеб диабетический
- Фетучини с морепродуктами
- Сосиски с сыром
- Купаты из индейки Боярские, жареные
- Мороженое атб белое кг
- Цезарь-ролл
- Кролик запеченный с цукини
- Салат Эдельвейс
- Творожный пудинг
- Бифштекс с сыром
- Суп с фрунчозой
- Салат морковный
- жевательная резинка без сахара со ароматом ягод
- Отварные вареники
- Джем черная смородина
- Пицца
- Палтус
- Творожные сырники
- Грудка куриная стейк
- Цветная капуста в сметане
- Земляника свежая
- Каша 5 злаков
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
