Рецепт Жареные слойки из остатков пельменного теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные слойки из остатков пельменного теста

Тесто для пельменей (моё)	240 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Тесто раскатать, пласт смазать размягчённым сливочным маслом и свернуть трубочкой, а затем свернуть в "улитку". "Улитку" раскатать в пласт, ещё раз промазать маслом. Свернуть и ещё раз раскатать в пласт. Процедуру проделать и в третий раз. В итоге получается трижды промазывать маслом и раскатывать. Раскатанный в четвёртый раз пласт разрезать на полоски-ромбики (можно как угодно, хоть кружочки, хоть фигурки, хоть квадратики) и пожарить в растительном масле. В итоге получатся пузатенькие слойки. Для удаления лишнего жира, положить на лист бумажного полотенца, а когда остынут, посыпать сахарной пудрой, но можно не посыпать и так вкусно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные слойки из остатков пельменного теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	356.2 ккал	1684 ккал	21.2%	6%	473 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.4%	1152 г
Жиры	21.8 г	56 г	38.9%	10.9%	257 г
Углеводы	33.4 г	219 г	15.3%	4.3%	656 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.4%	1176 г
Вода	35.8 г	2273 г	1.6%	0.4%	6349 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95 мкг	900 мкг	10.6%	3%	947 г
Ретинол	0.088 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	1.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	1.2%	2250 г
Витамин В4, холин	55.35 мг	500 мг	11.1%	3.1%	903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.296 мг	5 мг	5.9%	1.7%	1689 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	1.4%	2062 г
Витамин В9, фолаты	13.705 мкг	400 мкг	3.4%	1%	2919 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	0.6%	5085 г
Витамин D, кальциферол	0.401 мкг	10 мкг	4%	1.1%	2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.995 мг	15 мг	40%	11.2%	250 г
Витамин Н, биотин	3.261 мкг	50 мкг	6.5%	1.8%	1533 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.86 мг	20 мг	9.3%	2.6%	1075 г
Ниацин	0.593 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	75.62 мг	2500 мг	3%	0.8%	3306 г
Кальций, Ca	17.79 мг	1000 мг	1.8%	0.5%	5621 г
Кремний, Si	1.905 мг	30 мг	6.4%	1.8%	1575 г
Магний, Mg	9.23 мг	400 мг	2.3%	0.6%	4334 г
Натрий, Na	109.78 мг	1300 мг	8.4%	2.4%	1184 г
Сера, S	54.56 мг	1000 мг	5.5%	1.5%	1833 г
Фосфор, P	65.2 мг	800 мг	8.2%	2.3%	1227 г
Хлор, Cl	169.74 мг	2300 мг	7.4%	2.1%	1355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	500 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	42.86 мкг	~
Железо, Fe	0.884 мг	18 мг	4.9%	1.4%	2036 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	0.6%	5000 г
Кобальт, Co	1.941 мкг	10 мкг	19.4%	5.4%	515 г
Марганец, Mn	0.2759 мг	2 мг	13.8%	3.9%	725 г
Медь, Cu	58.11 мкг	1000 мкг	5.8%	1.6%	1721 г
Молибден, Mo	7.205 мкг	70 мкг	10.3%	2.9%	972 г
Никель, Ni	1.048 мкг	~
Олово, Sn	2.48 мкг	~
Селен, Se	6.466 мкг	55 мкг	11.8%	3.3%	851 г
Титан, Ti	5.24 мкг	~
Фтор, F	36.1 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11080 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	0.8%	3333 г
Цинк, Zn	0.4716 мг	12 мг	3.9%	1.1%	2545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.211 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	7.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	23.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.374 г	~
6:0 Капроновая	0.083 г	~
8:0 Каприловая	0.072 г	~
10:0 Каприновая	0.189 г	~
12:0 Лауриновая	0.242 г	~
14:0 Миристиновая	0.788 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.415 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.329 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.081 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.013 г	min 16.8 г	35.8%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.084 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.331 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.494 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.946 г	от 11.2 до 20.6 г	70.9%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	7.158 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Жареные слойки из остатков пельменного теста составляет 356,2 кКал.

Порция = 104 гр (370.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	356.2 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	21.8 г	-%
	Углеводы	33.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	35.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ СЛОЙКИ ИЗ ОСТАТКОВ ПЕЛЬМЕННОГО ТЕСТА

Жареные слойки из остатков пельменного теста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином E - 40 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Жареные слойки из остатков пельменного теста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареные слойки из остатков пельменного теста, калорийность 356,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные слойки из остатков пельменного теста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе