Рецепт Салат кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат кальмаровый
| Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 300 г |
| Огурец, грунтовый | 300 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 300 г |
| Кальмар (мясо) (Варка без слива) | 750 г |
| Сладкая кукуруза, желтая, вареная, с солью | 350 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 60 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
Способ приготовления
1. Кальмары поочередно обдать кипятком и очистить от кожи и внутренностей. В широкую кастрюлю налить на 8-10 см воды, довести до кипения. Поочередно опускать кальмары в кипящую воду на пару минут. Кальмар готов, как только его мясо посветлело и стало непрозрачным. Нарезать соломкой, сложить в миску. 2. Рис (длиннозернистый пропаренный) залить водой, посолить 1 ч.л. соли и варить на малом огне до гполу-отовности. С кочанов кукурузы срезать зерна ножом, пересыпать в котелок с рисом, добавить каплю растительного масла, немного воды, перемешать, закипятить и охладить. Если берете консервированную кукурузу, то её прогревать не нужно. Охлажденную смесь добавить к кальмарам. 3. Варёные яйца тоже нарезать соломкой и добавить к кальмарам. 4. Салат тщательно вымыть, нарезать полосками; огурцы нарезать мелкими кубиками, высыпать в салатную миску. Всё перемешать, заправить столовой ложкой майонеза. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмаровый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.9 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1853 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 12.8% | 864 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.5% | 1697 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.5% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.7 мкг | 900 мкг | 9.3% | 10.2% | 1075 г |
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 6.2% | 1779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.7% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 46.5 мг | 500 мг | 9.3% | 10.2% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 8.5% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 8% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.901 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.6% | 2367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.8% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 5% | 2228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.32 мкг | 10 мкг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 9.4% | 1171 г |
| Витамин Н, биотин | 3.274 мкг | 50 мкг | 6.5% | 7.2% | 1527 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.5 мкг | 120 мкг | 22.9% | 25.2% | 436 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6195 мг | 20 мг | 18.1% | 19.9% | 553 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.72 мг | 2500 мг | 6.5% | 7.2% | 1536 г |
| Кальций, Ca | 34.09 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.7% | 2933 г |
| Кремний, Si | 2.884 мг | 30 мг | 9.6% | 10.6% | 1040 г |
| Магний, Mg | 28.54 мг | 400 мг | 7.1% | 7.8% | 1402 г |
| Натрий, Na | 177.37 мг | 1300 мг | 13.6% | 15% | 733 г |
| Сера, S | 100.43 мг | 1000 мг | 10% | 11% | 996 г |
| Фосфор, P | 110.8 мг | 800 мг | 13.9% | 15.3% | 722 г |
| Хлор, Cl | 177.85 мг | 2300 мг | 7.7% | 8.5% | 1293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 5.8% | 1889 г |
| Йод, I | 112.69 мкг | 150 мкг | 75.1% | 82.6% | 133 г |
| Кобальт, Co | 36.491 мкг | 10 мкг | 364.9% | 401.4% | 27 г |
| Марганец, Mn | 0.1996 мг | 2 мг | 10% | 11% | 1002 г |
| Медь, Cu | 600.74 мкг | 1000 мкг | 60.1% | 66.1% | 166 г |
| Молибден, Mo | 9.889 мкг | 70 мкг | 14.1% | 15.5% | 708 г |
| Селен, Se | 5.216 мкг | 55 мкг | 9.5% | 10.5% | 1054 г |
| Фтор, F | 25.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15649 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.3% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 1.028 мг | 12 мг | 8.6% | 9.5% | 1167 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат кальмаровый составляет 90,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ
Салат кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 22,9 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 75,1 %, кобальтом - 364,9 %, медью - 60,1 %, молибденом - 14,1 %
Чем полезен Салат кальмаровый
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Уха без картофеля
- Дуовит (голубой)
- шок пикник
- Суп с сайрой
- Грибной суп-пюре
- Овощи тушеные
- овсяная каша
- Сок морковно-яблочный с персиком Тедди
- Минтай с овощами тушеный
- Простая творожная запеканка
- капуста с индейкой
- Гренки
- Вдохновение
- Слойка с персиком
- салат рыбный
- конфеты Кокосовый мишка
- Кофе растворимый
- протеин
- Хлеб с ржаной мукой
- салат с помидорами и плавленым сырком
- индейка
- Хлопья на молоке
- магнат "BLACK"
- Курица в лаваше
- alpro
- Компливит железо
- Гренки 28,08
- салат
- Müsli
- КальциД
- каша
- Воздушный рис
- Оладьи из кабачков
- орешки со сгущенкой
- запеканка с изюмом (президент)
- Сырники
- Kit Kat
- Сыр творожный "Hochland"
- сосиски Сливочные
- МороженкО
- Сваля копченый плавленый сыр
- Печиво Belvita
- ролл филадельфия
- Овощная смесь "Скандинавская"
- Ленивые голубцы
- салат помидоры, огурцы, лук
- Овощи "Скандинавская смесь" обжаренные
- вино сухое красное
- Мюсли вишневые CHUNCHY
- Haferflocken_овс. хлопья
- Творог зернёный Избёнка 4%
- Котлета куриная из столовки
- йогурт чудо
- оладьи из кабачков
- слойка с маком
- яйца фаршированые с куриным мясом
- Марс Батончик
- Применый гамбургер с куриной грудкой РусАп
- пирог с грушей
- Кижуч соленый
- баклажаны в маринаде
- баклажаны в маринаде
- Кешью
- Конфеты "Кокосовый мишка"
- Хлебцы ржаные
- а-ля лагман домашний
- Рахат-лукум
- Салат огурцы, капуста, белок со сметаной
- Печеночное суфле
- паэлья
- Гречневый сладкий хлеб по Рейнхарту
- куриные котлеты
- катлеты
- Гречка заваренная
- хреновина
- доширак
- кинза
- яблочный пирог
- Лапша гречневая
- Пироженое Картошка
- Гречневая лапша
- творог
- Сал
- сырники
- Кабачки в пароварке
- куриные котлеты
- Легкий Валио 9%
- Овсяное печенье
- морская капуста
- лобья
- терпуг с травками и чесноком
- орехово-фруктовый батончик МЯТА
- Спред растительно-жировой "Кремлевское" (1 порция - 10 гр.)
- суп из чечевицы "масурдал"
- Хлеб "Юбилейный"
- Суп с чечевицей 2
- Плавленый сыр "Dzintars"
- жареный цыпленок
- котлета свинина "Рита"
- Questbar chocolate peanut
Метки: Как приготовить Салат кальмаровый, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
