Рецепт Котлеты из утки и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из утки и картофеля
| Утка домашняя, только мясо | 1840 г |
| Лук репчатый | 510 г |
| Картофель | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из утки и картофеля".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 14.7% | 613 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.3% | 1436 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.6% | 5696 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 15.7% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 15.1% | 594 г |
| Витамин В4, холин | 37.83 мг | 500 мг | 7.6% | 6.8% | 1322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.092 мг | 5 мг | 21.8% | 19.6% | 458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 13.1% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.264 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.3% | 2076 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.92 мг | 90 мг | 9.9% | 8.9% | 1009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 3.2% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8156 мг | 20 мг | 19.1% | 17.2% | 524 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.38 мг | 2500 мг | 12.1% | 10.9% | 824 г |
| Кальций, Ca | 14.45 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6920 г |
| Кремний, Si | 9.588 мг | 30 мг | 32% | 28.8% | 313 г |
| Магний, Mg | 18.77 мг | 400 мг | 4.7% | 4.2% | 2131 г |
| Натрий, Na | 48.73 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.3% | 2668 г |
| Сера, S | 134.36 мг | 1000 мг | 13.4% | 12.1% | 744 г |
| Фосфор, P | 150.7 мг | 800 мг | 18.8% | 16.9% | 531 г |
| Хлор, Cl | 14.72 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.842 мг | 18 мг | 10.2% | 9.2% | 977 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.77 мкг | 10 мкг | 17.7% | 15.9% | 565 г |
| Литий, Li | 13.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Медь, Cu | 201.69 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 18.2% | 496 г |
| Молибден, Mo | 1.557 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2% | 4496 г |
| Никель, Ni | 1.425 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.067 мкг | 55 мкг | 16.5% | 14.9% | 607 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36463 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.8% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.4317 мг | 12 мг | 11.9% | 10.7% | 838 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.553 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.788 г | ~ | |||
| Валин | 0.634 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.676 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.905 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.009 г | min 16.8 г | 6% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из утки и картофеля составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.1 кКал | -% | |
| Белки | 12.4 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 75.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ УТКИ И КАРТОФЕЛЯ
Котлеты из утки и картофеля богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 12,1 %, кремнием - 32 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 17,7 %, медью - 20,2 %, селеном - 16,5 %, цинком - 11,9 %
Чем полезен Котлеты из утки и картофеля
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ПП манник на кефире
- Хлебцы гречневые
- Колбаса с/к ,,сервелат новый,,
- Творожный сыр
- Запеканка (яйца+брокколи)
- Яйца жариные с беконом
- Картофельное пюре ПП
- Яичница моя
- ПП пирог со щавелем
- Начинка из индейки
- Овсяноблин
- Плов из булгула со свининой
- Wrap с курицей и грибами
- смесь для приготоволения блинчиков
- Банана Брэд пп
- Панкейки из мучной смеси
- Сыр белый
- Сосиски Троицкие
- Батончик Кокосовий
- Omega-3 1000 мг
- Овсяная каша со сливочном вкусом, Ассорти.. с клубникой
- Овсяноюлин
- Хлеб
- ПП овсяноблин
- Солянка буздякский
- Заливное из куриных сердечек с овощами
- Оладья 21052021
- Яблочное варенье
- Сыр "Король сыров с ароматом топлёного молока"
- Слоеный пирог с щавелем
- Колба
- Сыр мягкий сливочный "Голубая плесень"
- Сыр воздушный с зеленью sveza
- Viteo health (кокос)
- Каша пшенная с тыквой
- Горбуша слабосоленая с зеленью
- Тост темний житній
- Тост томатний
- Даниш с вишней
- каша манная (копия)
- Чиз-Кейк "Нью-Йорк"
- Безлактозное молоко 2,5%
- Семечки Джин
- Печенка блины
- Fish house Шпроты в масле
- Омлет
- Кремю манго-маракуйя
- Горячие
- Печенье сахарное "черничное" со злаками
- Эклер Экзотик
- Омлет
- Йогурт лесная ягода
- Йогурт с личии и цветком бузины
- итальянское домашнее печенье
- Фалафель
- напиток протеиновый
- Сырники мои
- Соус-салат скандинавский вкусвилл
- Чечевица с овощами (постная)
- Сметанный соус с томатом и базиликом
- лепешка с кунжутом
- Творожная паска
- Лазанья из кабачков со шпинатом
- Мангал Салат Global Village
- Кофе 3 в 1 Якобс Динамикс
- Сэндвич с красной рабой
- Оладьи на кефире с псиллиумом, рисовой мукой и льном
- Сыр халуми
- Горбуша запеченная с шампиньонами
- Куриные сердечки в сметане
- Пшеная каша с тыквой
- Кофе с молоком без сахара
- Куриные котлеты с кабачком
- Пицца оладьевая
- Мармелад
- Хлебцы хрустящие с Черникой(dr green)
- Запеканка с грушей
- мАСЛО КОКОСОВОЕ РАФ.
- Сметана Брест-Литовск 20%
- Orange Breakfast
- Оладьи из чечевицы и кабачка
- Хачапури с сыром
- Творог зерненый Село Зелёное 5%
- мАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5% сЫРОБОГАТОВ
- Ленивая овсянка с бананом и какао
- Какао dr.oetker
- Окрошка без заправки
- Хлеб Ржаной край зерновой
- Смесь бобов
- Яичница
- Творог
- Сырники безглютеновые
- Йогурт
- Протеиновая рисовая каша
- Масло оливковое нераф. КДВ
- Салат с крабовыми палочками
- Борщ вегетарианский
- Йогурт Epica вишня
- Тёртый пирог с смородиной
- Йогурт Термостатный 4%
Метки: Как приготовить Котлеты из утки и картофеля, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из утки и картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
