Рецепт Десерт маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десерт маскарпоне

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	80 г
Какао-порошок	60 г
Сыр Маскарпоне	440 г
Эритритол	5 порция

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	444 ккал	1684 ккал	26.4%	5.9%	379 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	2.1%	1070 г
Жиры	45.5 г	56 г	81.3%	18.3%	123 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.1%	19909 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	3.9%	571 г
Вода	44.5 г	2273 г	2%	0.5%	5108 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	250.2 мкг	900 мкг	27.8%	6.3%	360 г
Ретинол	0.229 мг	~
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	0.6%	3968 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	0.6%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	3.2%	711 г
Витамин В4, холин	2.51 мг	500 мг	0.5%	0.1%	19920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	1.7%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	0.9%	2469 г
Витамин В9, фолаты	19.9 мкг	400 мкг	5%	1.1%	2010 г
Витамин В12, кобаламин	1.1 мкг	3 мкг	36.7%	8.3%	273 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%		60000 г
Витамин D, кальциферол	0.669 мкг	10 мкг	6.7%	1.5%	1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.383 мг	15 мг	2.6%	0.6%	3916 г
Витамин Н, биотин	1.687 мкг	50 мкг	3.4%	0.8%	2964 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	4.8867 мг	20 мг	24.4%	5.5%	409 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.23 мг	2500 мг	8.2%	1.8%	1224 г
Кальций, Ca	395.73 мг	1000 мг	39.6%	8.9%	253 г
Магний, Mg	60.83 мг	400 мг	15.2%	3.4%	658 г
Натрий, Na	346.9 мг	1300 мг	26.7%	6%	375 г
Сера, S	153.87 мг	1000 мг	15.4%	3.5%	650 г
Фосфор, P	332 мг	800 мг	41.5%	9.3%	241 г
Хлор, Cl	533.73 мг	2300 мг	23.2%	5.2%	431 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.667 мг	18 мг	14.8%	3.3%	675 г
Марганец, Mn	0.5361 мг	2 мг	26.8%	6%	373 г
Медь, Cu	492 мкг	1000 мкг	49.2%	11.1%	203 г
Молибден, Mo	5.6 мкг	70 мкг	8%	1.8%	1250 г
Селен, Se	0.133 мкг	55 мкг	0.2%		41353 г
Фтор, F	24.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.1%	16084 г
Цинк, Zn	3.4367 мг	12 мг	28.6%	6.4%	349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.82 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.012 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.93 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	17.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.499 г	~
6:0 Капроновая	0.111 г	~
8:0 Каприловая	0.096 г	~
10:0 Каприновая	0.252 г	~
12:0 Лауриновая	0.323 г	~
14:0 Миристиновая	1.044 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.281 г	~
18:0 Стеариновая	1.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.327 г	min 16.8 г	43.6%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.112 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.381 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.828 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Десерт маскарпоне составляет 444 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	444 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	45.5 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	44.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ МАСКАРПОНЕ

Десерт маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 24,4 %, кальцием - 39,6 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 41,5 %, хлором - 23,2 %, железом - 14,8 %, марганцем - 26,8 %, медью - 49,2 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Десерт маскарпоне

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Десерт маскарпоне, калорийность 444 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе