Рецепт Вафли ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли ржаные

Ржаная мука, обойная (Запекание)	450 г
Ряженка 2,5% жирности (Запекание)	200 г
Оливковое масло	50 г
Банан (Запекание)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	653 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	3.5%	1101 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	5.4%	718 г
Углеводы	39.8 г	219 г	18.2%	7.1%	550 г
Пищевые волокна	7.8 г	20 г	39%	15.1%	256 г
Вода	44.2 г	2273 г	1.9%	0.7%	5143 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.1 мкг	900 мкг	1.7%	0.7%	5960 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.19 мг	1.5 мг	12.7%	4.9%	789 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	2.4%	1579 г
Витамин В4, холин	23.93 мг	500 мг	4.8%	1.9%	2089 г
Витамин В5, пантотеновая	0.791 мг	5 мг	15.8%	6.1%	632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	5.5%	707 г
Витамин В9, фолаты	18.266 мкг	400 мкг	4.6%	1.8%	2190 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	0.6%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	1.95 мг	90 мг	2.2%	0.9%	4615 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%		142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.063 мг	15 мг	13.8%	5.3%	727 г
Витамин Н, биотин	3.529 мкг	50 мкг	7.1%	2.8%	1417 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	2.2%	1714 г
Витамин РР, НЭ	2.1428 мг	20 мг	10.7%	4.1%	933 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.78 мг	2500 мг	15.2%	5.9%	658 г
Кальций, Ca	53.75 мг	1000 мг	5.4%	2.1%	1860 г
Кремний, Si	31.684 мг	30 мг	105.6%	40.9%	95 г
Магний, Mg	59.22 мг	400 мг	14.8%	5.7%	675 г
Натрий, Na	26.47 мг	1300 мг	2%	0.8%	4911 г
Сера, S	51.77 мг	1000 мг	5.2%	2%	1932 г
Фосфор, P	165.7 мг	800 мг	20.7%	8%	483 г
Хлор, Cl	43.22 мг	2300 мг	1.9%	0.7%	5322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	742.4 мкг	~
Бор, B	171.1 мкг	~
Ванадий, V	0.86 мкг	~
Железо, Fe	2.435 мг	18 мг	13.5%	5.2%	739 г
Йод, I	1.63 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9202 г
Кобальт, Co	0.279 мкг	10 мкг	2.8%	1.1%	3584 г
Литий, Li	1.358 мкг	~
Марганец, Mn	1.4504 мг	2 мг	72.5%	28.1%	138 г
Медь, Cu	220.98 мкг	1000 мкг	22.1%	8.6%	453 г
Молибден, Mo	7.558 мкг	70 мкг	10.8%	4.2%	926 г
Никель, Ni	1.646 мкг	~
Олово, Sn	3.37 мкг	~
Рубидий, Rb	25.9 мкг	~
Селен, Se	8.544 мкг	55 мкг	15.5%	6%	644 г
Стронций, Sr	4.36 мкг	~
Фтор, F	31.24 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12804 г
Хром, Cr	2.74 мкг	50 мкг	5.5%	2.1%	1825 г
Цинк, Zn	1.1873 мг	12 мг	9.9%	3.8%	1011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.466 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.28 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.371 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.194 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.323 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.479 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.258 г	~
Аспарагиновая кислота	0.404 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	1.33 г	~
Пролин	0.458 г	~
Серин	0.253 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.981 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.879 г	~
18:0 Стеариновая	0.166 г	~
20:0 Арахиновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.295 г	min 16.8 г	25.6%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.989 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.31 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.164 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~

Энергетическая ценность Вафли ржаные составляет 258 кКал.

Порция = 100 гр (258 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	39.8 г	-%
	Пищевые волокна	7.8 г	-%
	Вода	44.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ РЖАНЫЕ

Вафли ржаные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином E - 13,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 105,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 20,7 %, железом - 13,5 %, марганцем - 72,5 %, медью - 22,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Вафли ржаные

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вафли ржаные, калорийность 258 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли ржаные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе