Рецепт Рыба под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под шубой

Подсолнечное масло 60 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 250 г
Филе минтая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.7% 1949 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.7% 533 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.2% 3369 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.1% 800 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.4% 2991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 859.2 мкг 900 мкг 95.5% 69.8% 105 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 5.146 мг 5 мг 102.9% 75.2% 97 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В4, холин 16.92 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.422 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6229 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6.6% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.827 мг 15 мг 32.2% 23.5% 311 г
Витамин Н, биотин 0.759 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6588 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.3469 мг 20 мг 6.7% 4.9% 1485 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.85 мг 2500 мг 10% 7.3% 1001 г
Кальций, Ca 33.19 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3013 г
Кремний, Si 13.088 мг 30 мг 43.6% 31.8% 229 г
Магний, Mg 33.12 мг 400 мг 8.3% 6.1% 1208 г
Натрий, Na 16.65 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7808 г
Сера, S 60.08 мг 1000 мг 6% 4.4% 1664 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 8.5% 860 г
Хлор, Cl 65.54 мг 2300 мг 2.8% 2% 3509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.5 мкг ~
Бор, B 173.4 мкг ~
Ванадий, V 42.65 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2118 г
Йод, I 14.47 мкг 150 мкг 9.6% 7% 1037 г
Кобальт, Co 5.933 мкг 10 мкг 59.3% 43.3% 169 г
Литий, Li 3.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.2048 мг 2 мг 10.2% 7.5% 977 г
Медь, Cu 102.85 мкг 1000 мкг 10.3% 7.5% 972 г
Молибден, Mo 9.576 мкг 70 мкг 13.7% 10% 731 г
Никель, Ni 5.537 мкг ~
Рубидий, Rb 212.6 мкг ~
Селен, Se 2.287 мкг 55 мкг 4.2% 3.1% 2405 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Фтор, F 151.27 мкг 4000 мкг 3.8% 2.8% 2644 г
Хром, Cr 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 16.5% 443 г
Цинк, Zn 0.7532 мг 12 мг 6.3% 4.6% 1593 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.183 г от 4.7 до 16.8 г 100% 73%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.217 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.449 г min 16.8 г 14.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.685 г от 11.2 до 20.6 г 59.7% 43.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Рыба под шубой составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ШУБОЙ

Рыба под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95,5 %, бэта-каротином - 102,9 %, витамином E - 32,2 %, кремнием - 43,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 59,3 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Рыба под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под шубой, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы