Войти

Рецепт Сложный гарнир (картофель и капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сложный гарнир (картофель и капуста)

Картофель 64.13 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2.6 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 11.9 г
Соль поваренная пищевая 0.8 г
Капуста белокочанная 90.3 г
Подсолнечное масло 0.3 г
Морковь 1.5 г
Лук репчатый 2.9 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0.9 г
Сахар песок 2.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сложный гарнир (картофель и капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.7% 3294 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 7.3% 2106 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.6% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 4.8% 3273 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 4.5% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Витамин В4, холин 11.68 мг 500 мг 2.3% 3.6% 4281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 12.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 14.737 мкг 400 мкг 3.7% 5.7% 2714 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.6% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 37.94 мг 90 мг 42.2% 65.4% 237 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 2% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 51% 304 г
Витамин РР, НЭ 1.194 мг 20 мг 6% 9.3% 1675 г
Ниацин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.26 мг 2500 мг 14.9% 23.1% 672 г
Кальций, Ca 38.84 мг 1000 мг 3.9% 6% 2575 г
Кремний, Si 45.213 мг 30 мг 150.7% 233.6% 66 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 7% 2214 г
Натрий, Na 186.21 мг 1300 мг 14.3% 22.2% 698 г
Сера, S 34.63 мг 1000 мг 3.5% 5.4% 2888 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 8.8% 1766 г
Хлор, Cl 316.33 мг 2300 мг 13.8% 21.4% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.9 мкг ~
Бор, B 148 мкг ~
Ванадий, V 54.97 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 5.9% 2647 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3731 г
Кобальт, Co 3.551 мкг 10 мкг 35.5% 55% 282 г
Литий, Li 27.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.1574 мг 2 мг 7.9% 12.2% 1271 г
Медь, Cu 93.16 мкг 1000 мкг 9.3% 14.4% 1073 г
Молибден, Mo 9.016 мкг 70 мкг 12.9% 20% 776 г
Никель, Ni 9.522 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 188.1 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12586 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21798 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 19.7% 789 г
Цинк, Zn 0.3851 мг 12 мг 3.2% 5% 3116 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.884 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Сложный гарнир (картофель и капуста) составляет 64,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (96.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЖНЫЙ ГАРНИР (КАРТОФЕЛЬ И КАПУСТА)

Сложный гарнир (картофель и капуста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,2 %, витамином K - 32,9 %, калием - 14,9 %, кремнием - 150,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 35,5 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Сложный гарнир (картофель и капуста)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сложный гарнир (картофель и капуста), калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сложный гарнир (картофель и капуста), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Снек из тыквы, пастила
Автор Мила Равно
246.3
12.6
14.4
18.3
15
4 4
Брауни из яблок
Автор Мила Равно
162.8
5.4
10.3
11.7
6
4 7
Запеканка творожная с мангольдом
Автор Ольга
172.3
17.8
8.4
5.3
9
1 0
Интересные блоги
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%