Рецепт Капуста с грибами и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами и фасолью

Капуста белокочанная, квашеная	400 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости	150 г
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью	250 г
Масло сливочное 75% жирности, обогащённое витамином Е	10 г
Лук репчатый	80 г
Морковь	100 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.8 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2313 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	5.8%	2375 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	7.4%	1867 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	4.1%	3369 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	22%	625 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.9%	2779 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.9 мкг	900 мкг	22.5%	30.9%	444 г
бета Каротин	1.196 мг	5 мг	23.9%	32.8%	418 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	7.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	2.6%	5294 г
Витамин В4, холин	16.66 мг	500 мг	3.3%	4.5%	3001 г
Витамин В5, пантотеновая	0.293 мг	5 мг	5.9%	8.1%	1706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	7.4%	1852 г
Витамин В9, фолаты	64.376 мкг	400 мкг	16.1%	22.1%	621 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	13.27 мг	90 мг	14.7%	20.2%	678 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	25641 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.245 мг	15 мг	8.3%	11.4%	1205 г
Витамин Н, биотин	0.131 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	38168 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	8.1%	1690 г
Витамин РР, НЭ	0.7462 мг	20 мг	3.7%	5.1%	2680 г
Ниацин	0.274 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.64 мг	2500 мг	9.6%	13.2%	1039 г
Кальций, Ca	31.84 мг	1000 мг	3.2%	4.4%	3141 г
Кремний, Si	2.871 мг	30 мг	9.6%	13.2%	1045 г
Магний, Mg	26.56 мг	400 мг	6.6%	9.1%	1506 г
Натрий, Na	493.39 мг	1300 мг	38%	52.2%	263 г
Сера, S	31.33 мг	1000 мг	3.1%	4.3%	3192 г
Фосфор, P	70.9 мг	800 мг	8.9%	12.2%	1128 г
Хлор, Cl	8.22 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	27981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.7 мкг	~
Бор, B	35.6 мкг	~
Ванадий, V	9.8 мкг	~
Железо, Fe	1.111 мг	18 мг	6.2%	8.5%	1620 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	20548 г
Кобальт, Co	0.594 мкг	10 мкг	5.9%	8.1%	1684 г
Литий, Li	0.594 мкг	~
Марганец, Mn	0.2282 мг	2 мг	11.4%	15.7%	876 г
Медь, Cu	153.97 мкг	1000 мкг	15.4%	21.2%	649 г
Молибден, Mo	1.98 мкг	70 мкг	2.8%	3.8%	3535 г
Никель, Ni	0.832 мкг	~
Рубидий, Rb	40 мкг	~
Селен, Se	1.525 мкг	55 мкг	2.8%	3.8%	3607 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Фтор, F	11.44 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	34965 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	1.2%	10870 г
Цинк, Zn	1.7965 мг	12 мг	15%	20.6%	668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.148 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.268 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.435 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.11 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.08 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.96 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.269 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.707 г	min 16.8 г	4.2%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.668 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.561 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	19.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.437 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Капуста с грибами и фасолью составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.8 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ

Капуста с грибами и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином C - 14,7 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Капуста с грибами и фасолью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста с грибами и фасолью, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами и фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Зелёный карри кето версия

Запеканка творожная с мангольдом

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе