Рецепт Булгур с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с шампиньонами

Булгур, крупа	250 г
Шампиньоны (Тушение)	300 г
Подсолнечное масло	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	500 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь (Жарка)	150 г
Фасоль стручковая (Тушение)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.8 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1758 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.5%	2303 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.7%	1556 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	5.5%	1888 г
Углеводы (общие)	11.9 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	18.3%	571 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	3.5%	2979 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180.8 мкг	900 мкг	20.1%	21%	498 г
бета Каротин	1.085 мг	5 мг	21.7%	22.7%	461 г
Лютеин + Зеаксантин	34.375 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.7%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	6.7%	1565 г
Витамин В4, холин	11.76 мг	500 мг	2.4%	2.5%	4252 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	10.3%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	5.1%	2062 г
Витамин В9, фолаты	9.101 мкг	400 мкг	2.3%	2.4%	4395 г
Витамин В12, кобаламин	0.016 мкг	3 мкг	0.5%	0.5%	18750 г
Витамин C, аскорбиновая	2.32 мг	90 мг	2.6%	2.7%	3879 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.496 мг	15 мг	10%	10.4%	1003 г
Витамин Н, биотин	2.715 мкг	50 мкг	5.4%	5.6%	1842 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	3.4%	3077 г
Витамин РР, НЭ	1.8367 мг	20 мг	9.2%	9.6%	1089 г
Ниацин	1.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.59 мг	2500 мг	8.7%	9.1%	1149 г
Кальций, Ca	24.46 мг	1000 мг	2.4%	2.5%	4088 г
Кремний, Si	2.917 мг	30 мг	9.7%	10.1%	1028 г
Магний, Mg	37.46 мг	400 мг	9.4%	9.8%	1068 г
Натрий, Na	78.82 мг	1300 мг	6.1%	6.4%	1649 г
Сера, S	33.48 мг	1000 мг	3.3%	3.4%	2987 г
Фосфор, P	83.8 мг	800 мг	10.5%	11%	955 г
Хлор, Cl	123.11 мг	2300 мг	5.4%	5.6%	1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.1 мкг	~
Бор, B	27.2 мкг	~
Ванадий, V	9.12 мкг	~
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	4.4%	2400 г
Йод, I	3.91 мкг	150 мкг	2.6%	2.7%	3836 г
Кобальт, Co	3.234 мкг	10 мкг	32.3%	33.7%	309 г
Литий, Li	0.656 мкг	~
Марганец, Mn	0.5638 мг	2 мг	28.2%	29.4%	355 г
Медь, Cu	169.06 мкг	1000 мкг	16.9%	17.6%	592 г
Молибден, Mo	2.943 мкг	70 мкг	4.2%	4.4%	2379 г
Никель, Ni	0.675 мкг	~
Рубидий, Rb	28.4 мкг	~
Селен, Se	5.373 мкг	55 мкг	9.8%	10.2%	1024 г
Стронций, Sr	3.33 мкг	~
Титан, Ti	8.73 мкг	~
Фтор, F	42.94 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	9315 г
Хром, Cr	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	4.9%	2137 г
Цинк, Zn	0.5002 мг	12 мг	4.2%	4.4%	2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.199 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.139 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.649 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	44.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.237 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.795 г	min 16.8 г	4.7%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.774 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.196 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	20.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Булгур с шампиньонами составляет 95,8 кКал.

Порция = 400 гр (383.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.8 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ШАМПИНЬОНАМИ

Булгур с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 28,2 %, медью - 16,9 %

Чем полезен Булгур с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с шампиньонами, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе