Рецепт Тушёная капуста с овощами и хумусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с овощами и хумусом

Капуста белокочанная	150 г
Морковь	30 г
Лук репчатый	15 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Чеснок	2 г
Петрушка свежая	20 г
Хумус	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец душистый, молотый	4 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	4 г
Мускатный орех, молотый	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с овощами и хумусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.4 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3096 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	5.9%	3167 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.9%	3111 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	5.9%	3174 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	25.7%	714 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	6.8%	2716 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	294.3 мкг	900 мкг	32.7%	60.1%	306 г
альфа Каротин	0.418 мкг	~
бета Каротин	1.808 мг	5 мг	36.2%	66.5%	277 г
бета Криптоксантин	3.397 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	45.731 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	8.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	8.5%	2195 г
Витамин В4, холин	10.17 мг	500 мг	2%	3.7%	4916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	3.7%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	11.4%	1626 г
Витамин В9, фолаты	29.377 мкг	400 мкг	7.3%	13.4%	1362 г
Витамин C, аскорбиновая	53.89 мг	90 мг	59.9%	110.1%	167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.434 мг	15 мг	2.9%	5.3%	3456 г
бета Токоферол	0.017 мг	~
гамма Токоферол	0.564 мг	~
дельта Токоферол	0.105 мг	~
Витамин Н, биотин	0.335 мкг	50 мкг	0.7%	1.3%	14925 г
Витамин К, филлохинон	171 мкг	120 мкг	142.5%	261.9%	70 г
Витамин РР, НЭ	1.0873 мг	20 мг	5.4%	9.9%	1839 г
Ниацин	0.604 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.77 мг	2500 мг	15.2%	27.9%	658 г
Кальций, Ca	82.86 мг	1000 мг	8.3%	15.3%	1207 г
Кремний, Si	31.583 мг	30 мг	105.3%	193.6%	95 г
Магний, Mg	39.56 мг	400 мг	9.9%	18.2%	1011 г
Натрий, Na	428.42 мг	1300 мг	33%	60.7%	303 г
Сера, S	37.33 мг	1000 мг	3.7%	6.8%	2679 г
Фосфор, P	56.4 мг	800 мг	7.1%	13.1%	1418 г
Хлор, Cl	649.81 мг	2300 мг	28.3%	52%	354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	395.1 мкг	~
Бор, B	155.9 мкг	~
Ванадий, V	11.76 мкг	~
Железо, Fe	1.569 мг	18 мг	8.7%	16%	1147 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	3.5%	5245 г
Кобальт, Co	3.468 мкг	10 мкг	34.7%	63.8%	288 г
Литий, Li	6.923 мкг	~
Марганец, Mn	0.3826 мг	2 мг	19.1%	35.1%	523 г
Медь, Cu	146.79 мкг	1000 мкг	14.7%	27%	681 г
Молибден, Mo	9.908 мкг	70 мкг	14.2%	26.1%	706 г
Никель, Ni	11.31 мкг	~
Рубидий, Rb	55.4 мкг	~
Селен, Se	1.047 мкг	55 мкг	1.9%	3.5%	5253 г
Стронций, Sr	2.37 мкг	~
Фтор, F	31.1 мкг	4000 мкг	0.8%	1.5%	12862 г
Хром, Cr	4.44 мкг	50 мкг	8.9%	16.4%	1126 г
Цинк, Zn	0.5829 мг	12 мг	4.9%	9%	2059 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.79 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.668 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.26 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	20.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	19.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.657 мг	~
бета Ситостерол	1.01 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.308 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.122 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.352 г	min 16.8 г	2.1%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.326 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.486 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.448 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.407 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.036 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с овощами и хумусом составляет 54,4 кКал.

Порция = 297 гр (161.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.4 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ОВОЩАМИ И ХУМУСОМ

Тушёная капуста с овощами и хумусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином C - 59,9 %, витамином K - 142,5 %, калием - 15,2 %, кремнием - 105,3 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 19,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Тушёная капуста с овощами и хумусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушёная капуста с овощами и хумусом, калорийность 54,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с овощами и хумусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина Макс

2025-05-04

Калорийность: 1550 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-03

Калорийность: 1541 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Куриные котлеты рубленные с сыром и зеленью

СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе