Рецепт Люлякебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Люлякебаб
| Баранина, шейная часть (Запекание) | 800 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 300 г |
| Свинина, сало | 50 г |
| Зира, семена | 12 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 8 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Люлякебаб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.2 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 7.8% | 528 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 14.1% | 292 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 0.8% | 5028 г |
| альфа Каротин | 3.706 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 1.6% | 2577 г |
| бета Криптоксантин | 36.749 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.4% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 80.76 мг | 500 мг | 16.2% | 6.7% | 619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 4.8% | 852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 6% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.232 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.587 мкг | 3 мкг | 86.2% | 35.4% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.807 мг | 15 мг | 5.4% | 2.2% | 1859 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.851 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.3% | 1754 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.666 мг | 20 мг | 23.3% | 9.6% | 429 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.08 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.6% | 731 г |
| Кальций, Ca | 40.68 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2458 г |
| Кремний, Si | 1.454 мг | 30 мг | 4.8% | 2% | 2063 г |
| Магний, Mg | 30.32 мг | 400 мг | 7.6% | 3.1% | 1319 г |
| Натрий, Na | 658.81 мг | 1300 мг | 50.7% | 20.8% | 197 г |
| Сера, S | 171.55 мг | 1000 мг | 17.2% | 7.1% | 583 г |
| Фосфор, P | 185.1 мг | 800 мг | 23.1% | 9.5% | 432 г |
| Хлор, Cl | 749.83 мг | 2300 мг | 32.6% | 13.4% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.261 мг | 18 мг | 18.1% | 7.4% | 552 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 6.818 мкг | 10 мкг | 68.2% | 28% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.2075 мг | 2 мг | 10.4% | 4.3% | 964 г |
| Медь, Cu | 272.19 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 11.2% | 367 г |
| Молибден, Mo | 8.789 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.2% | 796 г |
| Никель, Ni | 5.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.897 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.7% | 6132 г |
| Фтор, F | 109.77 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.1% | 3644 г |
| Хром, Cr | 7.88 мкг | 50 мкг | 15.8% | 6.5% | 635 г |
| Цинк, Zn | 2.9385 мг | 12 мг | 24.5% | 10.1% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.678 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.591 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.495 г | min 16.8 г | 14.9% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Люлякебаб составляет 243,2 кКал.
- Порция = 99 гр (240.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 243.2 кКал | -% | |
| Белки | 14.4 г | -% | |
| Жиры | 19.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 61.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛЮЛЯКЕБАБ
Люлякебаб богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 86,2 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 13,7 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 32,6 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 27,2 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 15,8 %, цинком - 24,5 %
Чем полезен Люлякебаб
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мини сочники
- Печень куриная в сметане
- Котлеты курица индейка
- Шаурма
- Гранола с какао
- Кофе по-турецки с 0.5% молоком
- Творог 5%
- Каша Геркулес
- Печенье слоёное бельгийское
- Meester&Zn Cervelat
- Супрадин поливитамины
- Рулеты в лаваше
- Творожно-сметановая масса АИП~
- Яичница
- Хлебцы гречневые Мак-Дак
- Купаты для жарки балыковые
- Суп детокс
- Баклажаны с курицей
- Десерт рожок творожный в вафельном стаканчике
- Творог на сыворотке от Анны
- Запеканка творожная
- сыр творожный легкий 40% данке
- Суп овощной
- Творожные оладьи с зефиром
- тыква с картошкой в духовке
- Салат овощной
- Пироги с капустой и яйцом
- Кетчуп шашлычный с ароматной зеленью Слобода
- молоко отборное
- Горький шоколад
- Борщ 17.04.2021
- Рисовая мука
- Белковый бум
- Томатный соус. Для пиццы или бутеров
- Капуста брокколи с сыром в духовке
- Шаурма
- Овсяный блин
- Сыр полутвердый с томатом и базиликом 50%
- Рисоблин
- Корейська морковка
- Минтай с капустой морковью и луком
- Яичница
- Курица фаршированная грибами с сыром
- Schweinohr
- Бигос
- Соус шакшука
- Смесь бобовая
- Омлет с колбасой
- Тыквенные оладьи
- Макароны из полбы
- Какао
- Йогурт био
- Картофельные оладьи
- Компот из черной смородины без сахара
- Омлет
- Картофель по дачному
- Салат с кальмарами
- Икра подкопанная
- Колбаса "Докторская"
- Бутерброды в духовке с томатным соусом
- Тушеные овощи
- Батончик
- Маффины рисовые
- Активатор кальция с витамином К2
- Сметана 20%
- Три сыра
- Печёный картофель
- Салат мой
- Цельнозерновой хлеб (чипа)
- Рисовая манка на воде и немолоке
- Яичница с помидорами
- Блины для семьи
- Кабачок печенный
- Йогурт термостатный с цветочным мёдом
- Торжество мороженое Прага
- Грибы тушеные на сливочном масле с луком
- Курица по французски
- Вареники с картошкой"Ермолино"
- 17.04
- Овсяноблин
- Крылышки куриные в гриле на свч
- Пицца на сковороде (Саша)
- Домашние сосиски
- Смузи
- Пончик
- Салатик витаминный
- Сосиски копченые
- Венигрет с фасолью (копия)
- Макароны по-флотски (АЧ)
- Гречка на говяжем бульоне
- Омлет как в саду
- Шакшука омлет с овощами
- Арахис в кунжуте
- Начинка для овсяноблина
- Блинчики
- Пирожок вишнёвый
- Сыр плавленый"сливочный"Ермолино
- Каша из кукурузной манны
- БАД "ТАЙМ-ФАКТОР" 1 фаза, 2 капсулы
- ПП колбаса
Метки: Как приготовить Люлякебаб, калорийность 243,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люлякебаб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
