Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чахохбили

Лук репчатый (Тушение)	500 г
Чеснок, сырой	30 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
аджика, просто аджика))))	20 г
Индейка, бедра, предварительно замаринованные, запечённые	1200 г
Томатный соус, консервированный	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г

Способ приготовления

Порезать филе бедра индейки, обжарить на сильном огне без масла минут 7, затем убавить огонь до среднего и положить нарезанный (произвольно) лук и специи - хмели сунели (у меня закончилась приправа) аджику, паприку, чеснок(половину),мин 5 подождать, периодически помешивая , затем томат.пасту, помешивая несколько минут, затем на слабый огонь под крышку до готовности, минут за 5 проложить оставшийся чеснок и кинзу. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.1 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1357 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	14.2%	567 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.5%	949 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.3%	6441 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.8%	1667 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	2.9%	2810 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.9%	9000 г
альфа Каротин	0.754 мкг	~
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	1.6%	4950 г
бета Криптоксантин	3.819 мкг	~
Ликопин	785.141 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.345 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.2%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	8.5%	952 г
Витамин В4, холин	2.99 мг	500 мг	0.6%	0.5%	16722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.625 мг	5 мг	12.5%	10.1%	800 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	9.1%	885 г
Витамин В9, фолаты	8.51 мкг	400 мкг	2.1%	1.7%	4700 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	4.4%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	6.62 мг	90 мг	7.4%	6%	1360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.195 мг	15 мг	1.3%	1%	7692 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
Витамин Н, биотин	0.254 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19685 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	4.4%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.8823 мг	20 мг	9.4%	7.6%	1063 г
Ниацин	0.066 мг	~
Бетаин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.95 мг	2500 мг	10.2%	8.2%	981 г
Кальций, Ca	21.93 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4560 г
Кремний, Si	1.412 мг	30 мг	4.7%	3.8%	2125 г
Магний, Mg	18.29 мг	400 мг	4.6%	3.7%	2187 г
Натрий, Na	329.48 мг	1300 мг	25.3%	20.4%	395 г
Сера, S	148.54 мг	1000 мг	14.9%	12%	673 г
Фосфор, P	138.4 мг	800 мг	17.3%	13.9%	578 г
Хлор, Cl	13.52 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	17012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113 мкг	~
Бор, B	56.5 мкг	~
Железо, Fe	1.425 мг	18 мг	7.9%	6.4%	1263 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17045 г
Кобальт, Co	1.445 мкг	10 мкг	14.5%	11.7%	692 г
Марганец, Mn	0.1914 мг	2 мг	9.6%	7.7%	1045 г
Медь, Cu	142.36 мкг	1000 мкг	14.2%	11.4%	702 г
Молибден, Mo	0.012 мкг	70 мкг			583333 г
Никель, Ni	0.847 мкг	~
Рубидий, Rb	134.5 мкг	~
Селен, Se	19.384 мкг	55 мкг	35.2%	28.4%	284 г
Фтор, F	10.98 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36430 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	1%	8065 г
Цинк, Zn	3.0856 мг	12 мг	25.7%	20.7%	389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.953 г	~
Валин	0.684 г	~
Гистидин*	0.395 г	~
Изолейцин	0.666 г	~
Лейцин	1.025 г	~
Лизин	1.197 г	~
Метионин	0.366 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.577 г	~
Триптофан	0.15 г	~
Фенилаланин	0.52 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.827 г	~
Аспарагиновая кислота	1.276 г	~
Глицин	0.736 г	~
Глутаминовая кислота	2.168 г	~
Пролин	0.588 г	~
Серин	0.578 г	~
Тирозин	0.504 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.605 мг	~
Стигмастерол	0.051 мг	~
бета Ситостерол	0.034 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.057 г	~
18:0 Стеариновая	0.484 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.727 г	min 16.8 г	10.3%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.272 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.408 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.611 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.351 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.142 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.027 г	~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 124,1 кКал.

Порция = 94 гр (116.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХОХБИЛИ

Чахохбили богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 11,3 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 14,5 %, медью - 14,2 %, селеном - 35,2 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Чахохбили

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чахохбили, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чахохбили, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе