Рецепт Запеканка из фарша и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из фарша и цветной капусты

Морковь (Жарка)	120 г
Чеснок	10 г
Лук репчатый	120 г
Цукини, молодые	120 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	20 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	80 г
ПП Цветная капуста с фаршем	250 г
Свинина мясная	650 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Тимьян, сушеный	1 г
Петрушка свежая	10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из фарша и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.2 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	751 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	6.3%	710 г
Жиры	18.5 г	56 г	33%	14.7%	303 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.7%	6083 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2%	2222 г
Вода	64.7 г	2273 г	2.8%	1.2%	3513 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	218.4 мкг	900 мкг	24.3%	10.8%	412 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	1.228 мг	5 мг	24.6%	11%	407 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.525 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.383 мг	1.5 мг	25.5%	11.4%	392 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	2.9%	1538 г
Витамин В4, холин	49.5 мг	500 мг	9.9%	4.4%	1010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.424 мг	5 мг	8.5%	3.8%	1179 г
Витамин В6, пиридоксин	0.252 мг	2 мг	12.6%	5.6%	794 г
Витамин В9, фолаты	8.339 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4797 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	2.3%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	7.39 мг	90 мг	8.2%	3.7%	1218 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.408 мг	15 мг	2.7%	1.2%	3676 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.919 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5441 г
Витамин К, филлохинон	18.7 мкг	120 мкг	15.6%	7%	642 г
Витамин РР, НЭ	3.4029 мг	20 мг	17%	7.6%	588 г
Ниацин	1.666 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.8 мг	2500 мг	11.6%	5.2%	866 г
Кальций, Ca	57.36 мг	1000 мг	5.7%	2.5%	1743 г
Кремний, Si	3.893 мг	30 мг	13%	5.8%	771 г
Магний, Mg	27.14 мг	400 мг	6.8%	3%	1474 г
Натрий, Na	87.93 мг	1300 мг	6.8%	3%	1478 г
Сера, S	150.08 мг	1000 мг	15%	6.7%	666 г
Фосфор, P	150.1 мг	800 мг	18.8%	8.4%	533 г
Хлор, Cl	76.75 мг	2300 мг	3.3%	1.5%	2997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.3 мкг	~
Бор, B	56.6 мкг	~
Ванадий, V	10.3 мкг	~
Железо, Fe	1.437 мг	18 мг	8%	3.6%	1253 г
Йод, I	4.89 мкг	150 мкг	3.3%	1.5%	3067 г
Кобальт, Co	5.539 мкг	10 мкг	55.4%	24.7%	181 г
Литий, Li	0.831 мкг	~
Марганец, Mn	0.1205 мг	2 мг	6%	2.7%	1660 г
Медь, Cu	92.47 мкг	1000 мкг	9.2%	4.1%	1081 г
Молибден, Mo	10.565 мкг	70 мкг	15.1%	6.7%	663 г
Никель, Ni	8.435 мкг	~
Олово, Sn	18.17 мкг	~
Рубидий, Rb	52.8 мкг	~
Селен, Se	0.883 мкг	55 мкг	1.6%	0.7%	6229 г
Стронций, Sr	2.28 мкг	~
Фтор, F	52.02 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7689 г
Хром, Cr	8.83 мкг	50 мкг	17.7%	7.9%	566 г
Цинк, Zn	1.5656 мг	12 мг	13%	5.8%	766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.109 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.483 г	~
Валин	0.476 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.403 г	~
Лейцин	0.622 г	~
Лизин	0.698 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.255 г	~
Треонин	0.356 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.341 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.533 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.417 г	~
Аспарагиновая кислота	0.739 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.366 г	~
Глутаминовая кислота	1.339 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.148 мг	~
бета Ситостерол	0.356 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.066 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.351 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.918 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	1.974 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.968 г	min 16.8 г	47.4%	21.1%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.568 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.056 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.82 г	от 11.2 до 20.6 г	16.3%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.606 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.125 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из фарша и цветной капусты составляет 224,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.2 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	18.5 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	64.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из фарша и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B1 - 25,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,6 %, кремнием - 13 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 55,4 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 17,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Запеканка из фарша и цветной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из фарша и цветной капусты, калорийность 224,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из фарша и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Зелёный карри кето версия

Рулет с крахмалом и протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе