Рецепт Аджипсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджипсандали

Чеснок, сырой	60 г
Тимьян, сушеный	10 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Помидоры (томаты), грунтовые	600 г
Перец черный	3 г
Перец черный	2 г
Перец сладкий	400 г
Перец красный сладкий	800 г
Перец жгучий красный	50 г
Морковь, красная	200 г
Масло оливковое	70 г
Лук репчатый	300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	150 г
Баклажаны	1300 г
Базилик, сушеный	10 г

Способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль, обсыпать солью на час. Обмыть, обсушить и быстро обжарить на масле не обрезая хвостики. Мелко порезать лук и обжарить на оставшемся масле, добавить морковь резаную соломкой (как на плов). Добавить чеснок, крупно нарезаный перец, тонко нарезаный жгучий перец, крупно нарезаные кусочками помидоры, посолить, поперчить, добавить крупно нарезаную зелень кинзы, все перемешать. Выложить сверху баклажаны, срезав их с хвостика. Накрыть крышкой и тушить 30 мин.на малом огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджипсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.9 ккал	1684 ккал	2.8%	5.8%	3516 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4.2%	5067 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	7.9%	2667 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	5.6%	3712 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	26.1%	800 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	7.9%	2613 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	241.5 мкг	900 мкг	26.8%	55.9%	373 г
бета Каротин	1.427 мг	5 мг	28.5%	59.5%	350 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	8.4%	2500 г
Витамин В4, холин	2.38 мг	500 мг	0.5%	1%	21008 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	4.2%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.261 мг	2 мг	13.1%	27.3%	766 г
Витамин В9, фолаты	18.481 мкг	400 мкг	4.6%	9.6%	2164 г
Витамин C, аскорбиновая	74.43 мг	90 мг	82.7%	172.7%	121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.794 мг	15 мг	5.3%	11.1%	1889 г
Витамин Н, биотин	0.296 мкг	50 мкг	0.6%	1.3%	16892 г
Витамин К, филлохинон	23.9 мкг	120 мкг	19.9%	41.5%	502 г
Витамин РР, НЭ	0.9541 мг	20 мг	4.8%	10%	2096 г
Макроэлементы
Калий, K	248.29 мг	2500 мг	9.9%	20.7%	1007 г
Кальций, Ca	33.25 мг	1000 мг	3.3%	6.9%	3008 г
Магний, Mg	16.28 мг	400 мг	4.1%	8.6%	2457 г
Натрий, Na	213.7 мг	1300 мг	16.4%	34.2%	608 г
Сера, S	16.14 мг	1000 мг	1.6%	3.3%	6196 г
Фосфор, P	35.5 мг	800 мг	4.4%	9.2%	2254 г
Хлор, Cl	349.81 мг	2300 мг	15.2%	31.7%	657 г
Микроэлементы
Бор, B	69.1 мкг	~
Железо, Fe	1.261 мг	18 мг	7%	14.6%	1427 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	2.7%	7937 г
Кобальт, Co	2.427 мкг	10 мкг	24.3%	50.7%	412 г
Марганец, Mn	0.2595 мг	2 мг	13%	27.1%	771 г
Медь, Cu	121.28 мкг	1000 мкг	12.1%	25.3%	825 г
Молибден, Mo	5.173 мкг	70 мкг	7.4%	15.4%	1353 г
Селен, Se	0.366 мкг	55 мкг	0.7%	1.5%	15027 г
Фтор, F	12.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	33140 г
Хром, Cr	2.24 мкг	50 мкг	4.5%	9.4%	2232 г
Цинк, Zn	0.3766 мг	12 мг	3.1%	6.5%	3186 г

Энергетическая ценность Аджипсандали составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.9 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	87 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИПСАНДАЛИ

Аджипсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 82,7 %, витамином K - 19,9 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 13 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Аджипсандали

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Аджипсандали, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджипсандали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-04

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Начинка с тыквой и луком

Автор Show must go on

87.7

5.1

4.3

Острые манты с тыквой и луком

Автор Show must go on

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе