Рецепт Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди)

Баранина, лопаточная часть (Тушение)	0 г
Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо	1670 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Чеснок (Тушение)	68 г
Чеснок, порошок	0 г
Перец черный, молотый или горошек	6 г
Перец чили красный острый (Тушение)	7 г
Гвоздика, молотая	0.5 г
Базилик, сушеный	0 г
Базилик, свежий	0 г
Розмарин, сушеный	2 г
Тимьян, свежий	2 г
Розмарин, свежий	0 г
Соевый соус	30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	294 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	0 г
Вода водопроводная питьевая	460 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.6 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1444 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	17.8%	481 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.2%	1647 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.6%	13688 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3%	2874 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.8 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.5 мкг	900 мкг	1.3%	1.1%	7826 г
альфа Каротин	0.145 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	1.2%	7042 г
бета Криптоксантин	0.216 мкг	~
Ликопин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.446 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	6.4%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	9.3%	914 г
Витамин В4, холин	0.97 мг	500 мг	0.2%	0.2%	51546 г
Витамин В5, пантотеновая	0.563 мг	5 мг	11.3%	9.7%	888 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	6.3%	1370 г
Витамин В9, фолаты	17.844 мкг	400 мкг	4.5%	3.9%	2242 г
Витамин В12, кобаламин	2.021 мкг	3 мкг	67.4%	57.8%	148 г
Витамин C, аскорбиновая	3.12 мг	90 мг	3.5%	3%	2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	1%	8333 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.1%	7500 г
Витамин РР, НЭ	4.8407 мг	20 мг	24.2%	20.8%	413 г
Ниацин	0.097 мг	~
Бетаин	0.425 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.53 мг	2500 мг	10.7%	9.2%	934 г
Кальций, Ca	15.86 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6305 г
Кремний, Si	0.861 мг	30 мг	2.9%	2.5%	3484 г
Магний, Mg	23.23 мг	400 мг	5.8%	5%	1722 г
Натрий, Na	245.75 мг	1300 мг	18.9%	16.2%	529 г
Сера, S	174.27 мг	1000 мг	17.4%	14.9%	574 г
Фосфор, P	155.1 мг	800 мг	19.4%	16.6%	516 г
Хлор, Cl	195.65 мг	2300 мг	8.5%	7.3%	1176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.3 мкг	~
Бор, B	16 мкг	~
Ванадий, V	0.18 мкг	~
Железо, Fe	1.571 мг	18 мг	8.7%	7.5%	1146 г
Йод, I	0.39 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Кобальт, Co	1.079 мкг	10 мкг	10.8%	9.3%	927 г
Литий, Li	3.904 мкг	~
Марганец, Mn	0.1246 мг	2 мг	6.2%	5.3%	1605 г
Медь, Cu	120.95 мкг	1000 мкг	12.1%	10.4%	827 г
Молибден, Mo	1.964 мкг	70 мкг	2.8%	2.4%	3564 г
Никель, Ni	2.179 мкг	~
Рубидий, Rb	21.9 мкг	~
Селен, Se	18.013 мкг	55 мкг	32.8%	28.1%	305 г
Фтор, F	17.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22689 г
Хром, Cr	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	3%	2841 г
Цинк, Zn	2.954 мг	12 мг	24.6%	21.1%	406 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.729 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.921 г	~
Валин	0.837 г	~
Гистидин*	0.49 г	~
Изолейцин	0.748 г	~
Лейцин	1.208 г	~
Лизин	1.365 г	~
Метионин	0.397 г	~
Треонин	0.663 г	~
Триптофан	0.181 г	~
Фенилаланин	0.633 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.931 г	~
Аспарагиновая кислота	1.369 г	~
Глицин	0.757 г	~
Глутаминовая кислота	2.259 г	~
Пролин	0.656 г	~
Серин	0.579 г	~
Тирозин	0.522 г	~
Цистеин	0.185 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.357 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.09 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.666 г	~
18:0 Стеариновая	0.406 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.361 г	min 16.8 г	8.1%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.233 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.317 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.239 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди) составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.6 кКал	-%
	Белки	15.8 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С ЧЕСНОКОМ ТУШЕНАЯ С КОНЬЯКОМ (БРЕНДИ)

Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 67,4 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 19,4 %, медью - 12,1 %, селеном - 32,8 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди), калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с чесноком тушеная с коньяком (бренди), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с творогом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-03

Калорийность: 1541 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-05-03

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе