Рецепт Салат с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с баклажаном
| Баклажан (Жарка) | 292 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 204 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 80 г |
| Пекинская капуста | 128 г |
| Укроп | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажаном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.8% | 1382 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 15.7% | 337 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.8% | 909 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.3 мкг | 900 мкг | 10.5% | 5.6% | 954 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.197 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.452 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.2% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 85.92 мг | 500 мг | 17.2% | 9.1% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 6% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.4% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.436 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3% | 1783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 2.9% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.2 мг | 90 мг | 10.2% | 5.4% | 978 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.684 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.6% | 1462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.046 мг | 15 мг | 40.3% | 21.3% | 248 г |
| Витамин Н, биотин | 6.593 мкг | 50 мкг | 13.2% | 7% | 758 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 4.8% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3064 мг | 20 мг | 6.5% | 3.4% | 1531 г |
| Ниацин | 0.359 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.62 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.8% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 51.55 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.8% | 1940 г |
| Кремний, Si | 7.313 мг | 30 мг | 24.4% | 12.9% | 410 г |
| Магний, Mg | 15.28 мг | 400 мг | 3.8% | 2% | 2618 г |
| Натрий, Na | 109.5 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.4% | 1187 г |
| Сера, S | 83.17 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.4% | 1202 г |
| Фосфор, P | 99.8 мг | 800 мг | 12.5% | 6.6% | 802 г |
| Хлор, Cl | 72.11 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.6% | 3190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 3.9% | 1364 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 2.6% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 4.754 мкг | 10 мкг | 47.5% | 25.1% | 210 г |
| Литий, Li | 15.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 3.8% | 1414 г |
| Медь, Cu | 109.33 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.8% | 915 г |
| Молибден, Mo | 4.128 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.1% | 1696 г |
| Никель, Ni | 0.612 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.252 мкг | 55 мкг | 18.6% | 9.8% | 536 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15829 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.7401 мг | 12 мг | 6.2% | 3.3% | 1621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.845 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.089 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.366 г | min 16.8 г | 26% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 78.7% | 41.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажаном составляет 188,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 188.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 16.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 68.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ
Салат с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 40,3 %, витамином H - 13,2 %, кремнием - 24,4 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 47,5 %, селеном - 18,6 %
Чем полезен Салат с баклажаном
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка с овощами
- лаваш кавказ
- Печёночные оладьи
- Сыр Адыгейский копченый (247 ккал, бжу 17,7/ 19,7/ 0)
- паста філадельфія
- Салат Витаминный из морской капусты
- Сырники с морковкой
- Майонез Саратовский постный Я готовить
- Майонез домашний
- Филадельфия сыр
- Сырок творожный глазированный "Чёрная смородина"
- Макароны с брокколи и запечённой индейкой
- Пирог постный мой
- Козинак
- Перетертые оливки
- Салат из морской капусты и крабовыми палочками
- Пп-азу
- Овсяно блин
- Ряженка в желе
- 1
- Смесь хлопьев мультизлаковая
- Майонез
- Запеканка из куриного фарша с капустой
- Злаковый батончик Nesquik
- Соте из морепродуктов ВГ
- Шоколад молочный фундук и изюм Alpen Gold (новый)
- Сельдь жареная
- Мойва неразделанная холодного копчения
- Хлеб бородинский с тмином
- ПП торт на клетчатке (5)
- Грибы в сметане
- Колбаса вареная Оливье
- Свинина по-французски
- Винегрет
- Салат из квашеной капусты с луком и льняным маслом
- Скумбрия горячего копчения без головы
- Майонез
- Рис каша интеграле
- Пп сочник
- Смесь семян
- Суп гороховый постный (копия)
- Салат из свеклы
- Картошка в ээрогриле 20.02.25
- Döner Box
- Сухой белковый суп Wellness "Томат с базиликом"
- Курица с рисом и овощами 2.0
- Поджарка
- Багет без дрожжей с оливковым маслом и зеленью
- Аквадетрим (колекальциферол)
- Магвит В6
- Болоньезе
- Чипсы кокосовые
- Зелёный смузи
- Соус песто
- Соус песто без орехов
- мартини
- Салат с руколой
- Хлеб на закваске
- Киви 2sn topping
- Маринованая цветная капуста
- Хачипури по аджарски
- Хариус горячего копчения
- Вино Ионос
- Чудо смесь 1
- Вермишель На Домашнем Бульоне с Грибами
- Tortellini Prosciutto
- Салат кур филе с пекинкой и тд
- Хлеб 7 spice integral
- Кислые щи на копченых ребрах
- Вишня
- Чай чёрный эрл грей с сахаром 7 гр
- Протеиновый коктейль Wellness Ваниль
- Шарлотка с яблоками
- Какао порошок Алкализованный
- Коктейль из морепродуктов в заливке Санта Бремор
- Каракум конфеты
- Киви
- Печень индейки в сметане
- Персик
- Грибы белые сушеные
- Клубника
- Кабачковый суп с фрикадельками
- Кокосовая мука натуральная
- шоколад 70%
- Печень бефстроганов
- Суп грибной из белых грибов
- Крылышко (Две фаланги) цыплят-бройлеров Куромякки
- Сырники 18.03
- Тушеная капуста с луком и морковью
- Картошка со свининой
- Дорада запечённая неправильная
- Лапша с курицей
- Orbit Fruit Cocktail
- Куриное филе со шпинатом
- Яичница 18,03,21
- Хлеб с отрубями
- Кефир Кремлевское качество 3,2%
- Грудка индейки сыровяленая
- Овсяно-блин
- Булгур под соусом
Метки: Как приготовить Салат с баклажаном, калорийность 188,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
