Рецепт Салат с рукколой и беконом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и беконом

Руккола	70 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Бекон	70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	10 г
Чеснок	5 г
Лимон	10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	10 г
Мед пчелиный	5 г
Горчица столовая	5 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и беконом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202.3 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	832 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	5.1%	962 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	15.2%	326 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.8%	6257 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	1.5%	3348 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.4 мкг	900 мкг	10.9%	5.4%	915 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.451 мг	5 мг	9%	4.4%	1109 г
Лютеин + Зеаксантин	700.986 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	2.9%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	2.8%	1748 г
Витамин В4, холин	17.01 мг	500 мг	3.4%	1.7%	2939 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	2.7%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	2.5%	1980 г
Витамин В9, фолаты	24.113 мкг	400 мкг	6%	3%	1659 г
Витамин В12, кобаламин	0.352 мкг	3 мкг	11.7%	5.8%	852 г
Витамин C, аскорбиновая	10.01 мг	90 мг	11.1%	5.5%	899 г
Витамин D, кальциферол	0.241 мкг	10 мкг	2.4%	1.2%	4149 г
Витамин D3, холекальциферол	0.079 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.379 мг	15 мг	15.9%	7.9%	631 г
бета Токоферол	0.199 мг	~
гамма Токоферол	0.128 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.389 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12853 г
Витамин К, филлохинон	24.2 мкг	120 мкг	20.2%	10%	496 г
Витамин РР, НЭ	2.2128 мг	20 мг	11.1%	5.5%	904 г
Ниацин	0.2 мг	~
Бетаин	0.749 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.65 мг	2500 мг	8.6%	4.3%	1165 г
Кальций, Ca	190.62 мг	1000 мг	19.1%	9.4%	525 г
Кремний, Si	1.783 мг	30 мг	5.9%	2.9%	1683 г
Магний, Mg	21.76 мг	400 мг	5.4%	2.7%	1838 г
Натрий, Na	484.73 мг	1300 мг	37.3%	18.4%	268 г
Сера, S	78.77 мг	1000 мг	7.9%	3.9%	1270 г
Фосфор, P	147.9 мг	800 мг	18.5%	9.1%	541 г
Хлор, Cl	227.99 мг	2300 мг	9.9%	4.9%	1009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.7 мкг	~
Бор, B	37.8 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	2.7%	1858 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	20833 г
Кобальт, Co	1.849 мкг	10 мкг	18.5%	9.1%	541 г
Литий, Li	8.501 мкг	~
Марганец, Mn	0.149 мг	2 мг	7.5%	3.7%	1342 г
Медь, Cu	76.73 мкг	1000 мкг	7.7%	3.8%	1303 г
Молибден, Mo	2.358 мкг	70 мкг	3.4%	1.7%	2969 г
Никель, Ni	3.927 мкг	~
Рубидий, Rb	44.1 мкг	~
Селен, Se	6.82 мкг	55 мкг	12.4%	6.1%	806 г
Фтор, F	7.44 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53763 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	2%	2525 г
Цинк, Zn	0.9967 мг	12 мг	8.3%	4.1%	1204 г
Цирконий, Zr	1.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.483 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.447 г	~
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.3 г	~
Гистидин*	0.258 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.347 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.167 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.434 г	~
Заменимые аминокислоты	2.405 г	~
Аланин	0.117 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.845 г	~
Пролин	0.415 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.296 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.219 г	~
12:0 Лауриновая	0.202 г	~
14:0 Миристиновая	0.501 г	~
15:0 Пентадекановая	0.052 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.926 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	1.545 г	~
20:0 Арахиновая	0.06 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.571 г	min 16.8 г	33.2%	16.4%
14:1 Миристолеиновая	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.246 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.161 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.177 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.879 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.057 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.373 г	от 11.2 до 20.6 г	39%	19.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.933 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.986 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.041 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.022 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и беконом составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.3 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	17.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И БЕКОНОМ

Салат с рукколой и беконом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 18,5 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Салат с рукколой и беконом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой и беконом, калорийность 202,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и беконом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе