Рецепт Отбивная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Отбивная свиная
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Приправа до свинины | 13 г |
| Чеснок гранулированный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 101 г |
| Мука цельнозерновая | 100 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 80 г |
| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 460 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Отбивная свиная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 290.1 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 580 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 8.2% | 420 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 11.8% | 293 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 1.7% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4163 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.6% | 2217 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.848 мг | 1.5 мг | 56.5% | 19.5% | 177 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.6% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 78.34 мг | 500 мг | 15.7% | 5.4% | 638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.703 мг | 5 мг | 14.1% | 4.9% | 711 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 5.4% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.456 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.863 мкг | 3 мкг | 28.8% | 9.9% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.705 мкг | 10 мкг | 7.1% | 2.4% | 1418 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.343 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 0.9% | 3906 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.66 мкг | 50 мкг | 13.3% | 4.6% | 751 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4104 мг | 20 мг | 12.1% | 4.2% | 830 г |
| Ниацин | 2.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.68 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.8% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 22.79 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4388 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2062 г |
| Натрий, Na | 775.3 мг | 1300 мг | 59.6% | 20.5% | 168 г |
| Сера, S | 188.56 мг | 1000 мг | 18.9% | 6.5% | 530 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 7.6% | 456 г |
| Хлор, Cl | 1178.94 мг | 2300 мг | 51.3% | 17.7% | 195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.666 мг | 18 мг | 9.3% | 3.2% | 1080 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.2% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 7.823 мкг | 10 мкг | 78.2% | 27% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 0.8% | 4219 г |
| Медь, Cu | 93.27 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 3.2% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 10.295 мкг | 70 мкг | 14.7% | 5.1% | 680 г |
| Никель, Ni | 6.793 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.037 мкг | 55 мкг | 9.2% | 3.2% | 1092 г |
| Фтор, F | 47.9 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8351 г |
| Хром, Cr | 8.15 мкг | 50 мкг | 16.3% | 5.6% | 613 г |
| Цинк, Zn | 1.7625 мг | 12 мг | 14.7% | 5.1% | 681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.008 г | min 16.8 г | 41.7% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.363 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.144 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная свиная составляет 290,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 290.1 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 19.1 г | -% | |
| Углеводы | 10.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 54.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОТБИВНАЯ СВИНАЯ
Отбивная свиная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 56,5 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 22 %, хлором - 51,3 %, кобальтом - 78,2 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 16,3 %, цинком - 14,7 %
Чем полезен Отбивная свиная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- йогурт из козьего молока со вкусом облепиха-шиповник
- Воздушный рис "Праздник Сластены"
- йогурт из козьего молока 2,8%
- Капуста запеченая
- Суп гороховый
- Пиво безалкогольное
- Творог Улюбленний 5%
- Сырное суфле
- Запеканка творожная
- Фитнес батончики
- Протеин КСБ-65
- Драник с крабом
- Салат с тунцом, нутом и овощами Fortuna
- Омлет с ветчиной и фасолью
- Роллы из лаваша с фаршем и брокколи
- Оладушки с тыквой
- Грибы тушеные
- musli hazelnuts crunchy
- Бисквит пп шоколадный
- Куриный Суп с клецками
- Запеканка с пшеном и яблоками
- Оладушки
- Говядина тушеная
- Салат от 17.03.2021
- Хлеб ржаной с семечками
- Свинина деликатесная варено-копчненая
- Йогурт сливочный
- Лаваш с творогом (копия)
- Соус карбонара
- Бутерброд со шпротами
- Снеток в томатном соусе
- Кисель с тапиокой и клюквой
- Овсяноблин с авокадо
- томатная паста 25%
- Венские вафли 0.1% с сыром
- Суп с фасолью
- Сырники с яблоком и творогом
- Bon giorno
- мяфли
- Фарш для куриных колбасок
- Тушёные овощи, фасоль с филейным фаршем
- Мёд-суфле Черничный пунш
- Зефир Манго
- Винегрет
- Куриные колбаски домашние
- Пельмени "ВИК" с курицей
- Макарошки с фаршем пп
- Клюква протертая с сахаром
- Котлеты
- Свекла
- Каша овс с курагой
- Судак как у свекрови
- Винегрет
- Сыр сулугуни
- Муссовые оладьи
- Мясо тушенное
- Куриное бедро в ананас-устрич соусе с гречей
- Овсяное печенье
- Пряники
- Грудка чкмерули
- Салат айсберг
- Торт Ягодный
- Запеканка из капусты с фаршем
- Котлета из индейки
- Соевое мясо, приготовленное
- Салат с редисом и пекинской капусты
- Рагу овощное
- Рыбный суп
- Фасоль
- Choc Coco Almond
- Ляджи сяй
- Котлеты куриное филе
- Салат
- Хлеб Емеля, три семечки
- Плов с Грибами (Готово) приготовленный
- Huzelnut Butter Bites
- Омега 3
- Невидимый пирог 2 с яблоками
- Суп перловка баранина картошка
- Мусс с клубникой и семенами на кокосовых сливках
- Салат из св овощей с малосольным лососем и кукурузой
- Плов
- Коричневый рис ржаной Herkuless
- Салат оливье с колбасой
- Малиновый зефир
- Салат овощной 17.03
- Салат крабовые палочки
- Paprika chili tortilla 40g
- Бульон из свинины
- БЛИН ЯИЧНЫЙ
- Рис отварной
- Американский тыквенный пирог
- Блины пышные
- Хворост
- хлібці вівсяно- перлові
- Большой салат с нутом и киноа
- Уха с семгой
- хлібці гречані
- Чечевица со свининой
- Запеканка творожная
Метки: Как приготовить Отбивная свиная, калорийность 290,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная свиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
