Рецепт Говяжьи тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говяжьи тефтели
| Говядина 1 кат. | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Вода | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 10.8% | 704 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 12.5% | 609 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2933 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.9% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 71.86 мг | 500 мг | 14.4% | 11% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 6.8% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 8.1% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.338 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.28 мкг | 3 мкг | 42.7% | 32.6% | 234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4870 г |
| Витамин Н, биотин | 4.649 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.1% | 1076 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4154 мг | 20 мг | 22.1% | 16.9% | 453 г |
| Ниацин | 2.229 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.92 мг | 2500 мг | 8% | 6.1% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 18.42 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5429 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 2% | 3901 г |
| Магний, Mg | 14.38 мг | 400 мг | 3.6% | 2.7% | 2782 г |
| Натрий, Na | 51.44 мг | 1300 мг | 4% | 3.1% | 2527 г |
| Сера, S | 143.46 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.9% | 697 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 12% | 639 г |
| Хлор, Cl | 55.4 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.8% | 4152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.754 мг | 18 мг | 9.7% | 7.4% | 1026 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.5% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 5.538 мкг | 10 мкг | 55.4% | 42.3% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.0564 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3546 г |
| Медь, Cu | 109.98 мкг | 1000 мкг | 11% | 8.4% | 909 г |
| Молибден, Mo | 6.646 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.2% | 1053 г |
| Никель, Ni | 4.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% | 6.6% | 1146 г |
| Фтор, F | 65.38 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6118 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.2% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 1.7969 мг | 12 мг | 15% | 11.4% | 668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.626 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лизин | 0.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.854 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.189 г | min 16.8 г | 24.9% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи тефтели составляет 131,1 кКал.
- Порция = 217 гр (284.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.1 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 77.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯЖЬИ ТЕФТЕЛИ
Говяжьи тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,4 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 55,4 %, медью - 11 %, цинком - 15 %
Чем полезен Говяжьи тефтели
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Индейка 1
- Колбаски из баранины
- Блины на минералке
- Котлеты творожно-мясные
- Щековина
- Гейнер домашний
- Салат из пекинки и огурца
- Омлет луковый
- Щи
- ОТРУБИ-мед-банан 10.03.2021
- Суп с сайрой
- Свиная корейка запечённая с луком под сыром 10.03.21
- Салат лист
- Зеленое пюре
- Цветаевский пирог с ягодами
- Суп рыбный (сазан)
- хлебцы Щедрые многозерновые
- Хлеб сынчика
- батончик мюсли с клубникой
- Тушеные овощи с фаршем из индейки
- Блины со шпинатом
- Салат Фриллис
- Витамин Е Санофи 400 мг №30 капс.
- Жареная картошка
- сыр плавленый с зеленю
- Витамин Д в капсулах
- Томаты вяленые в масле
- Оладьи камут Новосибирск
- Начинка для блинчиков с картофелем и грибами, mef
- Плов
- Кокосовые сырники
- Шаверма
- Блинчики со шпинатом
- Bombbar Банановый торт
- Котлеты из трески
- хлебцы хрустящие столовые "Просто"
- Салат с пекинской капустой
- Салат фасоль, огурцы, краб.пал
- Сырники
- Салат овощной
- Чизкейк
- Блины, mef
- Тушеная квашеная капуста
- Сухая смесь для приготовления курицы теиияки
- Блины инст
- Пирожное фруктовая корзиночка
- Блинчики с картофелем, шампиньонами и луком, mef
- Салат капуста, огурец, горошек
- Пюре
- Салат вечер
- Курица терияки
- Овсяноблин
- Блины сынчика
- Цветная капуста в яйце
- Арахисовая паста
- Глюконат Цинка таблетки
- Мороженое "Frudoza Light" Чернослив-мюсли, 120 г
- Гороховый суп на курином бульоне
- Viteo со вкусом граната
- Говядина тушеная
- Капуста тушеная 30/01/22
- Котлеты минтай
- Творожная паста
- Гороховое пюре с луком 2
- Запеканка
- Пирог с картофелем и колбасой
- Семена льна
- Картофель тушеный
- Капуста квашена
- Запеканка с макаронами
- Печенье сдобное Лакомка Клюквенная
- Шаверма домашняя в ролле
- Соус Краснодарский
- Томатная паста
- Икра овощная
- Греческий салат
- Винегрет
- Кофе Латте
- Беляши ленивые
- Тефтели 2021
- томатная паста моя
- Суп из сушёных белых грибов с рисом
- Гороховое пюре с луком на бульоне
- Олади кабачковые в
- Шоколад Lindt Excellence горький 70% какао
- Рис кубанский
- Омлет в горшочке
- Борщ курица
- Granola
- Чечевица красная вареная
- Овсяное какао
- Суп грибной
- Цветная капуста с яйцом
- Курица с грибами в соевым соуае
- Салат из пекинской капусты с заправкой из горчицы и соевого соуса
- Зеленая гречка
- Тунец в собственном соку Красная цена
- Сладкая смесь
- Котлеты из хека 10.03
- Шоколад Lindt Excellence горький, 90% какао
Метки: Как приготовить Говяжьи тефтели, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
