Рецепт Колбаса домашняя куринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Колбаса домашняя куринная
| Куриная грудка (филе) | 644 г |
| Желатин говяжий | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Колбаса домашняя куринная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 28.3% | 298 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.9% | 2947 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3192 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10345 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 79.63 мг | 500 мг | 15.9% | 13.4% | 628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.45 мг | 5 мг | 29% | 24.5% | 345 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.787 мг | 2 мг | 39.4% | 33.2% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.729 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.204 мкг | 3 мкг | 6.8% | 5.7% | 1471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2762 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4584 мг | 20 мг | 37.3% | 31.5% | 268 г |
| Ниацин | 10.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.2 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.5% | 883 г |
| Кальций, Ca | 7.76 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12887 г |
| Магний, Mg | 83.41 мг | 400 мг | 20.9% | 17.6% | 480 г |
| Натрий, Na | 58.19 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.8% | 2234 г |
| Сера, S | 218.22 мг | 1000 мг | 21.8% | 18.4% | 458 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 17.5% | 483 г |
| Хлор, Cl | 74.68 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.7% | 3080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 6.3% | 1325 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.3% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 8.729 мкг | 10 мкг | 87.3% | 73.6% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0194 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10309 г |
| Медь, Cu | 77.59 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.6% | 1289 г |
| Молибден, Mo | 10.669 мкг | 70 мкг | 15.2% | 12.8% | 656 г |
| Селен, Se | 22.113 мкг | 55 мкг | 40.2% | 33.9% | 249 г |
| Фтор, F | 126.08 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.7% | 3173 г |
| Хром, Cr | 24.25 мкг | 50 мкг | 48.5% | 40.9% | 206 г |
| Цинк, Zn | 1.2608 мг | 12 мг | 10.5% | 8.9% | 952 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.765 г | ~ | |||
| Валин | 1.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 2.56 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.844 г | ~ | |||
| Треонин | 1.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.901 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.882 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.892 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.745 г | ~ | |||
| Пролин | 0.98 г | ~ | |||
| Серин | 0.98 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.873 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя куринная составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.6 кКал | -% | |
| Белки | 25.5 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 71.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИННАЯ
Колбаса домашняя куринная богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,9 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 39,4 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 11,3 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 87,3 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 40,2 %, хромом - 48,5 %
Чем полезен Колбаса домашняя куринная
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Икра палтуса
- Кокосовый крем (переработанная мякоть кокосового ореха)
- Овсяный крамбл с черносливом
- Творожная запеканка ПП
- Крем сыр с ананасом
- Ватрушки из творога
- Сосиски
- Творожный сыр( Milla)
- Запеканка макаронная
- Сметана 20% SV
- Миндаль молотый
- Плов куриный
- Какао нибс
- творожно йгуртовый
- Какао порошок
- Салат сельдерей-огурец-пек.капуста-морковь
- Котлеты капустные
- Запеканка с форелью и брокколи
- Яйцо пашот
- Сливки 30%
- Конфетка кокосовая
- Онигири
- Блины тонкие на минералке
- Суп с фрикадельками
- Грибной суп
- пельмени "вкусвилл" из говядины и свинины
- Салат (копия)
- Бакпульвер
- Паста с подкопченой форелью
- Бедро курицы, запеченная в духовке
- Филе грудки индейки без кожи SV
- Брауни
- Козий сыр
- Макароны
- ГРИБНОЙ СУП МОЙ
- Овсяная молочная каша
- Шарлотка 01 марта
- Хлеб с семенами по Д.Х.
- Кофе дома
- Куриное филе с горошком в мультиварке
- Пирожки из лаваша
- Рассольник рыбный
- Овсяноблин с мягким творогом и бананом на 1 порцию
- Соус Болоньезе
- Творожный пирог
- Оладьи с курицей и цветной капустой
- Суп вермишелевый
- Литовский хлеб
- наггетсы запеченые хрустящие из мпт Готово！
- Краковская колбаса
- Котлеты из куриной грудки с салатом
- Салат с морской капустой
- Салат из куриной грудки с фасолью
- Блины 2021
- Тортилья с беконом, скрэмблом и сыром
- ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА "BORNIER"
- Подлива
- Хлеб тыквенный
- Капустнт шпинатные котлеты
- HYPER MASS, BIOTECH USA
- Протеин веганский Cyber shake кокос
- Тушеная картошка со свининой
- Роллы с креветкой
- Трапеза на второе Чахохбили
- Салат овощной "Свежесть"
- Десерт кокосовый "Суфле с малиной"
- Котлеты с капустой 01.03.21
- Сыр КАЧОТТА с итальянскими травами SV
- Каша пшенная
- Захист імунітету Каліфорнія Голд
- Цветная капуста
- Ролл домашний с грудкой, огурцом, чукой и сливочным сыром
- Творожное печенье
- Кунжутное печенье
- Протеиновая конфета с начинкой фисташка
- Соус
- Сардельки из индейки SV
- Калий
- Блины с творогом
- Сардельки ОБЫКНОВЕННЫЕ SV
- Оладьи на твороге
- Сливочный творожный сыр хохланд
- Буженина из индейки
- Овсянка моя
- Грудка запеченая с сыром
- Щавелевые щи с курицей, сельдереем, яйцом и зеленым луком
- колбаска по домашнему
- Кальций и Магний
- Гречневая каша рассыпчатая с кукурузным маслом от Анны
- Тунец консервированный в масле. подсолнечном
- Тыква, хурма, финики
- Куриное филе в сметане
- Сардины в масле Senga-Литва
- Блинчики
- Аджика жгучая
- Поджарка свинная
- Морская капуста МОЯ
- Печенье заварное с сыром
- Капуста цветная тушеная
- Напиток с медом от Анны
Метки: Как приготовить Колбаса домашняя куринная, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса домашняя куринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
