Рецепт Эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эстерхази

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Сахар песок	250 г
Глазурь шоколадная	40 г
Орех грецкий (Жарка)	60 г
Ядро ореха арахиса жареное (Жарка)	60 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, в пластиковой коробке	140 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	80 г
Сахарная пудра	25 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	30 г
Яичный белок куриный (Запекание)	205 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Яичный желток куриный (Запекание)	50 г
Шоколад сладкий	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	390 ккал	1684 ккал	23.2%	5.9%	432 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	2.4%	1056 г
Жиры	20.6 г	56 г	36.8%	9.4%	272 г
Углеводы	44.1 г	219 г	20.1%	5.2%	497 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	1.8%	1429 г
Вода	28 г	2273 г	1.2%	0.3%	8118 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.7 мкг	900 мкг	18.6%	4.8%	537 г
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	0.5%	4950 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	1.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	2.7%	947 г
Витамин В4, холин	55.23 мг	500 мг	11%	2.8%	905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	1.9%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.606 мг	2 мг	30.3%	7.8%	330 г
Витамин В9, фолаты	8.538 мкг	400 мкг	2.1%	0.5%	4685 г
Витамин В12, кобаламин	1.606 мкг	3 мкг	53.5%	13.7%	187 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.1%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.383 мкг	10 мкг	3.8%	1%	2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.819 мг	15 мг	25.5%	6.5%	393 г
Витамин Н, биотин	4.544 мкг	50 мкг	9.1%	2.3%	1100 г
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	3%	863 г
Витамин РР, НЭ	2.6444 мг	20 мг	13.2%	3.4%	756 г
Макроэлементы
Калий, K	156.25 мг	2500 мг	6.3%	1.6%	1600 г
Кальций, Ca	48.62 мг	1000 мг	4.9%	1.3%	2057 г
Кремний, Si	0.387 мг	30 мг	1.3%	0.3%	7752 г
Магний, Mg	33.66 мг	400 мг	8.4%	2.2%	1188 г
Натрий, Na	287.21 мг	1300 мг	22.1%	5.7%	453 г
Сера, S	64.95 мг	1000 мг	6.5%	1.7%	1540 г
Фосфор, P	103.9 мг	800 мг	13%	3.3%	770 г
Хлор, Cl	294.31 мг	2300 мг	12.8%	3.3%	781 г
Микроэлементы
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	8.72 мкг	~
Железо, Fe	1.182 мг	18 мг	6.6%	1.7%	1523 г
Йод, I	3.86 мкг	150 мкг	2.6%	0.7%	3886 г
Кобальт, Co	2.105 мкг	10 мкг	21.1%	5.4%	475 г
Марганец, Mn	0.1721 мг	2 мг	8.6%	2.2%	1162 г
Медь, Cu	60.97 мкг	1000 мкг	6.1%	1.6%	1640 г
Молибден, Mo	3.012 мкг	70 мкг	4.3%	1.1%	2324 г
Селен, Se	1.098 мкг	55 мкг	2%	0.5%	5009 г
Фтор, F	44.65 мкг	4000 мкг	1.1%	0.3%	8959 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	0.6%	4348 г
Цинк, Zn	0.4934 мг	12 мг	4.1%	1.1%	2432 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Эстерхази составляет 390 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	390 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	20.6 г	-%
	Углеводы	44.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	28 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСТЕРХАЗИ

Эстерхази богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, холином - 11 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 53,5 %, витамином E - 25,5 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 13 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Эстерхази

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эстерхази, калорийность 390 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстерхази, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-01

Калорийность: 1681 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная с фейхоа

Вафли творожно-морковные домашние

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе