Рецепт Салат с руккулой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руккулой

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	150 г
Руккола	30 г
Салат Айсберг [Белая Дача]	60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руккулой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.4 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2044 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.2%	5429 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	16%	757 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.5%	8423 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.9%	2500 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	4.6%	2665 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	6.3%	1915 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.345 мг	5 мг	6.9%	8.4%	1449 г
Лютеин + Зеаксантин	380.893 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.8%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	2.7%	4500 г
Витамин В4, холин	6.86 мг	500 мг	1.4%	1.7%	7289 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	4.9%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	2.2%	5556 г
Витамин В9, фолаты	13.5 мкг	400 мкг	3.4%	4.1%	2963 г
Витамин C, аскорбиновая	7.86 мг	90 мг	8.7%	10.6%	1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.375 мг	15 мг	22.5%	27.3%	444 г
Витамин Н, биотин	0.496 мкг	50 мкг	1%	1.2%	10081 г
Витамин К, филлохинон	22.7 мкг	120 мкг	18.9%	22.9%	529 г
Витамин РР, НЭ	0.297 мг	20 мг	1.5%	1.8%	6734 г
Ниацин	0.139 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.27 мг	2500 мг	5.3%	6.4%	1904 г
Кальций, Ca	47.54 мг	1000 мг	4.8%	5.8%	2103 г
Кремний, Si	28.45 мг	30 мг	94.8%	115%	105 г
Магний, Mg	16.82 мг	400 мг	4.2%	5.1%	2378 г
Натрий, Na	754.39 мг	1300 мг	58%	70.4%	172 г
Сера, S	10.7 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	9346 г
Фосфор, P	38.5 мг	800 мг	4.8%	5.8%	2078 г
Хлор, Cl	1081.06 мг	2300 мг	47%	57%	213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231.3 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	0.694 мг	18 мг	3.9%	4.7%	2594 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	8876 г
Кобальт, Co	0.925 мкг	10 мкг	9.3%	11.3%	1081 г
Литий, Li	0.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.1804 мг	2 мг	9%	10.9%	1109 г
Медь, Cu	71.77 мкг	1000 мкг	7.2%	8.7%	1393 г
Молибден, Mo	2.564 мкг	70 мкг	3.7%	4.5%	2730 г
Никель, Ni	0.209 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	0.291 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	18900 г
Стронций, Sr	2.86 мкг	~
Фтор, F	9.78 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40900 г
Хром, Cr	3.94 мкг	50 мкг	7.9%	9.6%	1269 г
Цинк, Zn	0.2088 мг	12 мг	1.7%	2.1%	5747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.075 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.2 г	от 4.7 до 16.8 г	89.4%	108.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.929 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.488 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.754 г	min 16.8 г	10.4%	12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.739 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.706 г	от 11.2 до 20.6 г	42%	51%
18:2 Линолевая (ud)	4.218 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Салат с руккулой составляет 82,4 кКал.

Порция = 70 гр (57.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.4 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККУЛОЙ

Салат с руккулой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,5 %, витамином K - 18,9 %, кремнием - 94,8 %, хлором - 47 %

Чем полезен Салат с руккулой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с руккулой, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руккулой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Зелёный карри кето версия

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе