Рецепт «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы»

Лук репчатый (Жарка)	2300 г
Капуста белокочанная (Жарка)	1900 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Телятина, лопаточная часть (Жарка котлеты)	1400 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты)	1450 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	1350 г
Хлеб чиабатта	574 г
Чеснок (Жарка)	64 г
Вода водопроводная, городская	300 г

Способ приготовления

«Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы» Сделать фарш из говядины, свинины, курицы и лука. Прокрутить через мясорубку. Добавить соль и перцы по вкусу, перемешать. Добавить рубленную зелень в фарш, перемешать. Сформировать котлеты. Обвалять каждую котлету в муке. Жарить на растительном масле с двух сторон. Закрыть крышкой и жарить еще 15 минут на медленном огне. Ингредиенты рецепта «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы»: Говядина - 200 гр. Свинина - 200 гр. Куриное филе - 200 гр. Лук - 2 шт. Зелень (по вкусу) - 20 гр. Мука - 20 гр. Соль (по вкусу) - 2 гр. Перец черный (по вкусу) - 2 гр. Перец красный (по вкусу) - 2 гр. Пищевая ценность блюда «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы» (на 100 грамм): Калории: 157.6 ккал. Белки: 15.2 гр. Жиры: 8.9 гр. Углеводы: 4.1 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1414 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	13.3%	633 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.1%	1191 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.7%	3174 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.3%	1333 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2.6%	3243 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.639 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.206 мг	1.5 мг	13.7%	11.5%	728 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	4.3%	1957 г
Витамин В4, холин	39.37 мг	500 мг	7.9%	6.6%	1270 г
Витамин В5, пантотеновая	0.588 мг	5 мг	11.8%	9.9%	850 г
Витамин В6, пиридоксин	0.305 мг	2 мг	15.3%	12.8%	656 г
Витамин В9, фолаты	3.588 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	11148 г
Витамин В12, кобаламин	0.631 мкг	3 мкг	21%	17.6%	475 г
Витамин C, аскорбиновая	5.04 мг	90 мг	5.6%	4.7%	1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.227 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6608 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	2.056 мкг	50 мкг	4.1%	3.4%	2432 г
Витамин К, филлохинон	17.2 мкг	120 мкг	14.3%	12%	698 г
Витамин РР, НЭ	3.7465 мг	20 мг	18.7%	15.7%	534 г
Ниацин	2.351 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.23 мг	2500 мг	8.2%	6.9%	1212 г
Кальций, Ca	19.87 мг	1000 мг	2%	1.7%	5033 г
Кремний, Si	4.827 мг	30 мг	16.1%	13.5%	622 г
Магний, Mg	28.09 мг	400 мг	7%	5.9%	1424 г
Натрий, Na	33.51 мг	1300 мг	2.6%	2.2%	3879 г
Сера, S	148.77 мг	1000 мг	14.9%	12.5%	672 г
Фосфор, P	111.9 мг	800 мг	14%	11.8%	715 г
Хлор, Cl	39.13 мг	2300 мг	1.7%	1.4%	5878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.35 мг	18 мг	7.5%	6.3%	1333 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	1.7%	5119 г
Кобальт, Co	5.987 мкг	10 мкг	59.9%	50.3%	167 г
Литий, Li	0.014 мкг	~
Марганец, Mn	0.1507 мг	2 мг	7.5%	6.3%	1327 г
Медь, Cu	120.44 мкг	1000 мкг	12%	10.1%	830 г
Молибден, Mo	4.682 мкг	70 мкг	6.7%	5.6%	1495 г
Никель, Ni	3.976 мкг	~
Олово, Sn	5.21 мкг	~
Рубидий, Rb	77.4 мкг	~
Селен, Se	4.014 мкг	55 мкг	7.3%	6.1%	1370 г
Фтор, F	53.24 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	7513 г
Хром, Cr	6.82 мкг	50 мкг	13.6%	11.4%	733 г
Цинк, Zn	1.6556 мг	12 мг	13.8%	11.6%	725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.263 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аргинин*	0.421 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.263 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.411 г	~
Лизин	0.538 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.183 г	~
Треонин	0.236 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.425 г	~
Заменимые аминокислоты	0.446 г	~
Аланин	0.286 г	~
Аспарагиновая кислота	0.439 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	0.685 г	~
Пролин	0.219 г	~
Серин	0.217 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.13 мг	~
бета Ситостерол	0.535 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.111 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.019 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы» составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.1 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства «КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ, СВИНИНЫ И КУРИЦЫ»

«Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 21 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 18,7 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 59,9 %, медью - 12 %, хромом - 13,6 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы»

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы», калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «Котлеты домашние из говядины, свинины и курицы», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе