Рецепт Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
Способ приготовления
Приготовление: С капусты снять 8-10 крупных листов целиком, отрезать твёрдые части у основания. Грудку перемолоть с луком, шампиньонами и твёрдыми частями листьев капусты. Посолить и поперчить. Добавить бурый рис (отваренный). Свернуть голубцы. Сделать соус: 200 мл сливок 10%, 100 мл томатной пасты и 100 мл воды, соль. По желанию - сахар и специи. Залить голубцы, не обжаривая. Поставить на огонь и тушить 25 минут. КБЖУ готового блюда на 100 гр: /Расчёт выполнен на сайте calorizator.ru. Учтена стандартная ужарка 20%/ 82, 7 ккал Белки 8,0 Жиры 2,3 Углеводы 7,3
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.7 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1778 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 12.5% | 844 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.5% | 1931 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.8% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 5.3% | 1996 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.063 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 4.1% | 2538 г |
| бета Криптоксантин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.105 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 36.19 мг | 500 мг | 7.2% | 7.6% | 1382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 17% | 621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 17.2% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.005 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 5.4% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.79 мг | 90 мг | 6.4% | 6.8% | 1554 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 2.9% | 3731 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.793 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.9% | 1790 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4818 мг | 20 мг | 17.4% | 18.4% | 574 г |
| Ниацин | 3.942 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.54 мг | 2500 мг | 11.9% | 12.6% | 837 г |
| Кальций, Ca | 31.4 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3185 г |
| Кремний, Si | 1.201 мг | 30 мг | 4% | 4.2% | 2498 г |
| Магний, Mg | 42.09 мг | 400 мг | 10.5% | 11.1% | 950 г |
| Натрий, Na | 29.01 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4481 г |
| Сера, S | 95.65 мг | 1000 мг | 9.6% | 10.1% | 1045 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 14% | 753 г |
| Хлор, Cl | 69.12 мг | 2300 мг | 3% | 3.2% | 3328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 5.7% | 1856 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.8% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 7.784 мкг | 10 мкг | 77.8% | 82.2% | 128 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2528 мг | 2 мг | 12.6% | 13.3% | 791 г |
| Медь, Cu | 162.13 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 17.1% | 617 г |
| Молибден, Mo | 7.807 мкг | 70 мкг | 11.2% | 11.8% | 897 г |
| Никель, Ni | 0.567 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.198 мкг | 55 мкг | 16.7% | 17.6% | 598 г |
| Стронций, Sr | 4.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.26 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6750 г |
| Хром, Cr | 9.21 мкг | 50 мкг | 18.4% | 19.4% | 543 г |
| Цинк, Zn | 0.8434 мг | 12 мг | 7% | 7.4% | 1423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.474 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лизин | 0.898 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.687 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.483 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами составляет 94,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.7 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 77.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С БУРЫМ РИСОМ, ГРУДКОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 77,8 %, марганцем - 12,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 16,7 %, хромом - 18,4 %
Чем полезен Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из дайкона с маслом
- Чизбургер запеканка
- Шоколадный брауни с тыквой
- Салат из свеклы
- Идейка филе на пару
- Кальмары по-китайски
- запеканка вкуссвилл вишня
- ПП майонез
- Суп из квашеной капусты
- Яйца жареные на гусином жире со стручковой фасолью
- Салат с семгой и авокадо
- Шурпа 03.01.21
- Салат "Вкусный"
- Куриная грудка с шампиньонами
- Баклажаны по грузински
- Сироп
- Oriental wok mix
- Хлопья Фитнес
- Творожная запеканка с кокосовым жмыхом
- Kasvis gratiini
- Котлеты с курин. грудк.
- Салат из пекинской капусты, огурцами, направленный оливковым маслом
- Салат с креветками
- Йогурт Алёнушка
- Хлеб кето Balviten
- Синица
- Сахар
- Энергетический напиток "Торнадо Энерджи Актив"
- Масло подсолнечное нерафинированное
- Салат 3.01
- Закваска ржаная 100%
- Шоколад Сол.арахис и крекеры
- Вафли ржано-гречн. на белках и воде с коноп. и черн. смородиной
- Блинчики с тушёной капустой
- Зимний салат ПП
- Салат грузинский, с ореховым соусом
- Суп из чечевицы
- Курица под шубой
- Оладьи с бананом
- Конфеты шоколадные
- Майонез творожный
- Творог вятушка 3%
- Пюре яблочное фрутоняня
- Конфеты трюфели с какао
- Филе куриное обжаренное
- Борщ
- Курица
- Росоли
- Овсяная каша без масла с молоком
- Шоколад Dark c орехами и фруктами (Millennium)
- Цветная капуста с сыром запеченая
- Рыбный суп из голов и хребта 03.01.21
- Рис с томатным соусом
- Кекс с яйцом и молоком (с яблоком)!!!
- Макароны
- Хлеб narva
- Творожная масса с какао и чиа
- Торт Толькоты Карат
- Пюре картофельное
- Д11 - Десерт ряженка-чиа-какао
- Витамин С
- Картофель жареный
- Котлеты из говяжьего фарша
- Торт гречневый raw desserts
- Хлопья
- Хлеб овсяный
- Чахохбили
- Фреш МакМаффин
- Hazelnoot schuimtaart
- Шоколад, клубника со сливками
- Суфле
- Шаверма на тарелке
- Треска с поджаркой и шампиньонами ВЕС?
- Оленина тушеная
- Суп гречневый1
- Супрадин
- Шашлык из индейки
- Оливье
- Салат овощн 2
- Картофель по деревенски
- Печень куриная
- Кето хлеб
- Салат помидоры огурцы шпинат зеленый салат
- Сырный суп
- Желе из яблок
- Рулет из лаваша
- Смузи банан и черная смородина
- Крупа геркулес Лидкон
- Икра красная из морских водорослей
- Ир жульен
- смесь для блинчиков
- Куриные бёдра
- сироп сгущеное молоко
- Сливки для кофе 10 %
- Смузи лимон-имбирь-ананас
- Bombar tiramisu
- Творог зерненый 4%
- Мука Старооскольская пшеничная хлебопекарская высший сорт
- Блинчики яблочнотворожные
- Селедка под шубой
Метки: Как приготовить Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
