Рецепт Фарш рыбный для котлет (путассу). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш рыбный для котлет (путассу)

Путассу (Жарка)	783 г
Лук репчатый (Тушение)	156.7 г
Батон нарезной - 290 кк	171.4 г
Вода	100 г
Морковь (Варка со сливом)	125 г
Картофель (Запекание)	88.3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Крахмал картофельный	21 г
Яйцо куриное (Запекание)	116.9 г
Соль поваренная пищевая	20.8 г

Способ приготовления

Фарш для рыбных котлет из путассу. Не разваливается при жарке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш рыбный для котлет (путассу)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.4 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1863 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	13.9%	792 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3%	3733 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	4.9%	2281 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5%	2222 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.8%	2933 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	186.3 мкг	900 мкг	20.7%	22.9%	483 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.921 мг	5 мг	18.4%	20.4%	543 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.291 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	5.3%	2093 г
Витамин В4, холин	47.24 мг	500 мг	9.4%	10.4%	1058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	5.8%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	6.5%	1709 г
Витамин В9, фолаты	8.129 мкг	400 мкг	2%	2.2%	4921 г
Витамин В12, кобаламин	0.974 мкг	3 мкг	32.5%	36%	308 г
Витамин C, аскорбиновая	1.35 мг	90 мг	1.5%	1.7%	6667 г
Витамин D, кальциферол	0.63 мкг	10 мкг	6.3%	7%	1587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.422 мг	15 мг	2.8%	3.1%	3555 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.792 мкг	50 мкг	3.6%	4%	2790 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.3%	8571 г
Витамин РР, НЭ	3.0576 мг	20 мг	15.3%	16.9%	654 г
Ниацин	1.061 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.41 мг	2500 мг	7.1%	7.9%	1409 г
Кальций, Ca	30.86 мг	1000 мг	3.1%	3.4%	3240 г
Кремний, Si	4.789 мг	30 мг	16%	17.7%	626 г
Магний, Mg	21.01 мг	400 мг	5.3%	5.9%	1904 г
Натрий, Na	596.42 мг	1300 мг	45.9%	50.8%	218 г
Сера, S	107.34 мг	1000 мг	10.7%	11.8%	932 г
Фосфор, P	105.4 мг	800 мг	13.2%	14.6%	759 г
Хлор, Cl	948.4 мг	2300 мг	41.2%	45.6%	243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100 мкг	~
Бор, B	36.3 мкг	~
Ванадий, V	13.72 мкг	~
Железо, Fe	0.779 мг	18 мг	4.3%	4.8%	2311 г
Йод, I	25.42 мкг	150 мкг	16.9%	18.7%	590 г
Кобальт, Co	13.247 мкг	10 мкг	132.5%	146.6%	75 г
Литий, Li	4.298 мкг	~
Марганец, Mn	0.1735 мг	2 мг	8.7%	9.6%	1153 г
Медь, Cu	107.36 мкг	1000 мкг	10.7%	11.8%	931 г
Молибден, Mo	6.448 мкг	70 мкг	9.2%	10.2%	1086 г
Никель, Ni	3.792 мкг	~
Рубидий, Rb	70 мкг	~
Селен, Se	14.166 мкг	55 мкг	25.8%	28.5%	388 г
Стронций, Sr	1.01 мкг	~
Фтор, F	243.48 мкг	4000 мкг	6.1%	6.7%	1643 г
Хром, Cr	19.11 мкг	50 мкг	38.2%	42.3%	262 г
Цинк, Zn	0.7182 мг	12 мг	6%	6.6%	1671 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.622 г	~
Валин	0.579 г	~
Гистидин*	0.392 г	~
Изолейцин	0.539 г	~
Лейцин	0.841 г	~
Лизин	0.919 г	~
Метионин	0.326 г	~
Метионин + Цистеин	0.447 г	~
Треонин	0.54 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.448 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.72 г	~
Заменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аланин	0.672 г	~
Аспарагиновая кислота	0.965 г	~
Глицин	0.933 г	~
Глутаминовая кислота	1.406 г	~
Пролин	0.524 г	~
Серин	0.465 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.259 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.407 г	min 16.8 г	2.4%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.357 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.194 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.118 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.106 г	~

Энергетическая ценность Фарш рыбный для котлет (путассу) составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.4 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ РЫБНЫЙ ДЛЯ КОТЛЕТ (ПУТАССУ)

Фарш рыбный для котлет (путассу) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 16 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 41,2 %, йодом - 16,9 %, кобальтом - 132,5 %, селеном - 25,8 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Фарш рыбный для котлет (путассу)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш рыбный для котлет (путассу), калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш рыбный для котлет (путассу), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе