Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Фарш из индейки	600 г
Гречневая крупа ядрица	150 г
Кефир 3,2% жирности	150 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный	20 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный	50 г
Соевый соус	20 г
Вино, столовое, белое	100 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный	500 г
Творог рассыпчатый Савушкин 0%	180 г
Руккола	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	13%	745 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	5.5%	1750 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.1%	3085 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.8%	1429 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3.2%	3015 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.6 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.5 мкг	900 мкг	3.1%	3%	3273 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.583 мкг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	1.5%	6757 г
бета Криптоксантин	14.778 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	60.767 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	5.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	7.6%	1286 г
Витамин В4, холин	25.9 мг	500 мг	5.2%	5%	1931 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	9.5%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.299 мг	2 мг	15%	14.6%	669 г
Витамин В9, фолаты	14.522 мкг	400 мкг	3.6%	3.5%	2754 г
Витамин В12, кобаламин	0.499 мкг	3 мкг	16.6%	16.1%	601 г
Витамин C, аскорбиновая	8.61 мг	90 мг	9.6%	9.3%	1045 г
Витамин D, кальциферол	0.139 мкг	10 мкг	1.4%	1.4%	7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.158 мг	15 мг	1.1%	1.1%	9494 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.886 мкг	50 мкг	3.8%	3.7%	2651 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2.1%	4615 г
Витамин РР, НЭ	3.7284 мг	20 мг	18.6%	18.1%	536 г
Ниацин	0.398 мг	~
Бетаин	2.433 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.61 мг	2500 мг	10.3%	10%	974 г
Кальций, Ca	36.66 мг	1000 мг	3.7%	3.6%	2728 г
Кремний, Si	6.75 мг	30 мг	22.5%	21.8%	444 г
Магний, Mg	35.93 мг	400 мг	9%	8.7%	1113 г
Натрий, Na	94.27 мг	1300 мг	7.3%	7.1%	1379 г
Сера, S	102.74 мг	1000 мг	10.3%	10%	973 г
Фосфор, P	134.4 мг	800 мг	16.8%	16.3%	595 г
Хлор, Cl	23.42 мг	2300 мг	1%	1%	9821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.9 мкг	~
Бор, B	29.2 мкг	~
Ванадий, V	14.17 мкг	~
Железо, Fe	1.228 мг	18 мг	6.8%	6.6%	1466 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14563 г
Кобальт, Co	0.542 мкг	10 мкг	5.4%	5.2%	1845 г
Литий, Li	0.35 мкг	~
Марганец, Mn	0.2228 мг	2 мг	11.1%	10.8%	898 г
Медь, Cu	100.08 мкг	1000 мкг	10%	9.7%	999 г
Молибден, Mo	4.053 мкг	70 мкг	5.8%	5.6%	1727 г
Никель, Ni	0.842 мкг	~
Олово, Sn	1.08 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	11.132 мкг	55 мкг	20.2%	19.6%	494 г
Стронций, Sr	26.75 мкг	~
Титан, Ti	2.75 мкг	~
Фтор, F	18.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	22210 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	1%	10000 г
Цинк, Zn	1.1032 мг	12 мг	9.2%	8.9%	1088 г
Цирконий, Zr	2.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.617 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.866 г	~
Аргинин*	0.673 г	~
Валин	0.476 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.457 г	~
Лейцин	0.83 г	~
Лизин	0.811 г	~
Метионин	0.277 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.436 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.422 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.296 г	~
Заменимые аминокислоты	1.168 г	~
Аланин	0.525 г	~
Аспарагиновая кислота	0.902 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.459 г	~
Глутаминовая кислота	1.779 г	~
Пролин	0.574 г	~
Серин	0.441 г	~
Тирозин	0.382 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.95 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.061 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.555 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.072 г	min 16.8 г	6.4%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.946 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.757 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.9 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.784 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.631 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.034 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.026 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.024 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 22,5 %, фосфором - 16,8 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Гречаники

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе