Рецепт Вместо майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вместо майонеза

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	200 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вместо майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.5 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2260 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	10.6%	1267 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.2%	2545 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	4.3%	3129 г
Углеводы (общие)	4.8 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.7%	20000 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	4.7%	2881 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.4 мкг	900 мкг	1.6%	2.1%	6250 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.246 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.2%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	10.9%	1241 г
Витамин В4, холин	36.67 мг	500 мг	7.3%	9.8%	1364 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	6.8%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	3.1%	4348 г
Витамин В9, фолаты	5.443 мкг	400 мкг	1.4%	1.9%	7349 г
Витамин В12, кобаламин	0.282 мкг	3 мкг	9.4%	12.6%	1064 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	1.5%	8738 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.048 мг	15 мг	0.3%	0.4%	31250 г
Витамин Н, биотин	2.302 мкг	50 мкг	4.6%	6.2%	2172 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.0681 мг	20 мг	5.3%	7.1%	1872 г
Ниацин	0.131 мг	~
Бетаин	0.197 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	1113.82 мг	2500 мг	44.6%	59.9%	224 г
Кальций, Ca	83.7 мг	1000 мг	8.4%	11.3%	1195 г
Магний, Mg	21.08 мг	400 мг	5.3%	7.1%	1898 г
Натрий, Na	981.66 мг	1300 мг	75.5%	101.3%	132 г
Сера, S	59.7 мг	1000 мг	6%	8.1%	1675 г
Фосфор, P	92.3 мг	800 мг	11.5%	15.4%	867 г
Хлор, Cl	65.57 мг	2300 мг	2.9%	3.9%	3508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.8 мкг	~
Железо, Fe	0.208 мг	18 мг	1.2%	1.6%	8654 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	5.2%	2542 г
Кобальт, Co	0.656 мкг	10 мкг	6.6%	8.9%	1524 г
Марганец, Mn	0.0536 мг	2 мг	2.7%	3.6%	3731 г
Медь, Cu	22.89 мкг	1000 мкг	2.3%	3.1%	4369 г
Молибден, Mo	3.279 мкг	70 мкг	4.7%	6.3%	2135 г
Олово, Sn	8.52 мкг	~
Селен, Se	1.608 мкг	55 мкг	2.9%	3.9%	3420 г
Стронций, Sr	11.15 мкг	~
Фтор, F	13.11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	30511 г
Хром, Cr	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	3.5%	3817 г
Цинк, Zn	0.3451 мг	12 мг	2.9%	3.9%	3477 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Лактоза	2.3 г	~
Мальтоза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.369 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.197 г	~
Лейцин	0.295 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.308 г	~
Заменимые аминокислоты	1.91 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.226 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.588 г	~
Пролин	0.34 г	~
Серин	0.182 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.066 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.295 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.373 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.647 г	min 16.8 г	3.9%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.463 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.039 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~

Энергетическая ценность Вместо майонеза составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.5 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВМЕСТО МАЙОНЕЗА

Вместо майонеза богат такими витаминами и минералами, как: калием - 44,6 %, фосфором - 11,5 %

Чем полезен Вместо майонеза

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вместо майонеза, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вместо майонеза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-04

Калорийность: 1612 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе